Chef de Partie

Il Minareto Resort, prestigioso resort di lusso 5 stelle a Siracusa, è alla ricerca di _**Chef de Partie**_ da inserire nella brigata di cucina. Cerchiamo un professionista competente, appassionato e orientato all’eccellenza, capace di gestire in autonomia la propria partita garantendo standard elevati in ogni preparazione.

**Requisiti chiave**:

- Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o in hotel di lusso.
- Solida conoscenza delle principali tecniche di cucina e delle preparazioni proprie della partita assegnata.
- Capacità di gestione autonoma della propria sezione, mantenendo controllo, pulizia e precisione.
- Spiccata attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità e alla presentazione del piatto.
- Ottime capacità di lavorare in team e di coordinare i Commis de Partie affidati alla propria area.
- Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP.
- Passione per la gastronomia mediterranea e conoscenza di ingredienti di alto livello.

**Responsabilità del ruolo**:

- Gestire in autonomia la partita assegnata, garantendo qualità costante, puntualità e precisione in tutte le preparazioni.
- Supervisionare e formare i Commis di partita, assicurando un flusso di lavoro efficace e coordinato.
- Preparare la linea secondo le ricette e gli standard definiti dallo Chef.
- Collaborare con Sous Chef ed Chef per l’aggiornamento dei menù e la ricerca costante della qualità.
- Controllare ordini, scorte e corretta conservazione delle materie prime.
- Assicurare la pulizia e l’organizzazione della postazione di lavoro nel rispetto delle normative HACCP.
- Contribuire alla creazione di un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato all’eccellenza.
- Mantenere una comunicazione efficace con gli altri reparti della brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente.

**I valori dell’ azienda**Al Minareto Resort, i nostri valori sono alla base di tutto ciò che facciamo. Crediamo in:

- Rispetto per l'individuo: apprezziamo ogni membro del team e ogni ospite, promuovendo un ambiente in cui tutti si sentano rispettati e ascoltati.
- Il potere del lavoro di squadra: ci impegniamo a promuovere uno spirito collaborativo, convinti che un team affiatato e sinergico sia la chiave per ottenere risultati eccezionali.
- Condivisione delle conoscenze e crescita: siamo appassionati nel condividere le conoscenze e fornire una formazione continua per aiutare ogni singolo membro del nostro team a migliorare le proprie capacità e sviluppare le proprie competenze professionali.
- Rispetto per l'ambiente: ci impegniamo a rispettare il nostro luogo di lavoro, la nostra città di Siracusa e l’area marina protetta del Plemmirio, garantendo un approccio sostenibile e responsabile in tutte le nostre attività.

**L’hotel**

Nel cuore della riserva marina protetta del Plemmirio, il Minareto offre ai propri ospiti l'esperienza unica e preziosa di un contatto intimo con la natura circostante: acque cristalline in cui immergersi, spiagge incantevoli e scogliere da cui ammirare tramonti mozzafiato, il verde brillante di giardini rigogliosi e la bellezza senza tempo della tipica campagna siciliana ricoperta di ulivi e carrubi.

Oltre alla natura, Minareto offre un'immersione nella storia e nella cultura della Sicilia sud-orientale, con il fascino millenario della vicinissima Isola di Ortigia, uno spettacolo unico da ammirare dalle terrazze panoramiche affacciate sul mare o da raggiungere in barca o in auto in soli dieci minuti, e la ricchezza culturale di Siracusa, patrimonio mondiale dell'UNESCO.

Esperienze da vivere godendo della privacy di ville, suite e camere che uniscono esclusività, lusso e comfort in una dimensione su misura per le preferenze individuali dei nostri ospiti.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Retribuzione: a partire da €800,00 al mese