Chef de Partie

2 settimane fa

Roma, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

**FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:

- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:

- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:

- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:

- **Grand Hotel Palatino - Roma**

Presso il nostro **Grand Hotel Palatino di Roma **ricerchiamo una figura di:
**CHEF DE PARTIE**

La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all'Executive Chef, occupandosi delle seguenti mansioni

**Mansioni**:

- Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite
- È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica stabilita;
- Coordina il Commis nella sua partita assicurandosi che le preparazioni siano eseguite secondo le direttive;
- Supporta nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile;
- Conosce ed applica la corretta normativa HACCP, assicurandosi il rispetto delle norme di salute e sicurezza nella sua cucina.

**Requisiti**:

- Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 4/5 stelle e/o di ristoranti gourmet;
- Ha buona conoscenza della preparazione di antipasti, primi e secondi piatti;
- È organizzato e affidabile, preciso e con attenzione al dettaglio;
- Ha un aspetto professionale, ottime abilità comunicative e in team work;
- Disponibilità a lavorare su turni
- Attestazione HACCP in corso di validità

**Cosa offriamo**:

- Contratto a tempo determinato CCNL Turismo con una retribuzione commisurata alle esperienze;
- Orario Full Time

**Come Candidarsi**:
Contratto di lavoro: Tempo determinato

Disponibilità:

- Turni

Domande di preselezione:

- In fase di selezione acconsente ad un controllo delle referenze, nel rispetto delle norme vigenti locali?
- Risiede nel comune di Roma?

Esperienza:

- Chef de Partie: 2 anni (Obbligatorio)

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Roma, Italia Sheraton Parco de' Medici A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de’ Medici è alla ricerca di Chef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all’eccellenza.Le posizioni hanno carattere d'urgenza. Responsabilit principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard...

  • Demi Chef de Partie, Chef de Partie e Commis de Partie a Roma

    2 settimane fa

    Roma, Italia Ristorante Mirabelle A tempo pieno

    **Ristorante Mirabelle** di **Roma** ricerca la seguente figure: **- 1 Demi Chef de Partie** **- 1 Chef de Partie** **- 1 Commis de Partie** **Sono richieste le seguenti caratteristiche**: - Esperienza nel settore in posizioni analoghe ed in contesti di alto livello. - Ottime capacità relazionali, dedizione al servizio personalizzato, conoscenza degli...

  • Demi Chef de Partie/ Chef de Partie/ Commis de

    2 settimane fa

    Roma, Italia Umana spa A tempo pieno

    UMANA SPA per importante realtà di hotellerie 5* Lusso, in zona Roma centro (RM), ricerca 5 DEMI CHEF DE PARTIE/ CHEF DE PARTIE/ COMMIS DE CUISINE. Si richiede: - completa o discreta autonomia nella gestione della cucina (a seconda del ruolo ricoperto); - capacità di gestione dicoperti con menu alla carta, banchettistica e colazioni; - precedente...

  • Chef de Partie | Hotel de Russie

    2 settimane fa

    Roma, Italia Hotel de Russie A tempo pieno

    CHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicit delle nostre destinazioni grazie alle personalit dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualit e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che...

  • Chef de Partie | Hotel de Russie

    2 settimane fa

    Roma, Provincia di Roma, Italia Hotel de Russie A tempo pieno

    CHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicit delle nostre destinazioni grazie alle personalit dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualit e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che...

  • Demi Chef de Partie | Hotel de la Ville

    2 settimane fa

    Roma, Italia Hotel de la Ville A tempo pieno

    DEMI CHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicit delle nostre destinazioni grazie alle personalit dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualit e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un...

  • Demi Chef de Partie | Hotel de la Ville

    2 settimane fa

    Roma, Provincia di Roma, Italia Hotel de la Ville A tempo pieno

    DEMI CHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicit delle nostre destinazioni grazie alle personalit dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualit e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un...

  • Chef de Partie

    3 giorni fa

    Roma, Italia Praia Art Resort A tempo pieno

    Posizione aperta: Chef de Partie Sede: Isola di Capo Rizzuto (KR), Calabria Azienda: Praia Art Resort - Small Luxury Hotels of the World Contratto: Stagionale - Tempo pieno | Vitto e alloggio inclusi Chi siamo Il Praia Art Resort è un esclusivo borgo 5 stelle, membro della prestigiosa collezione Small Luxury Hotels of the World. Situato nel cuore della...

  • Chef de Partie

    4 giorni fa

    Roma, Italia Ristorante Al Ceppo A tempo pieno

    Descrizione del lavoro **Offerta di lavoro - Chef de Partie Primi Piatti** - Disponibilità da settembre 2025_ Il ristorante **Al Ceppo**, elegante punto di riferimento della ristorazione romana con una cucina che unisce la tradizione marchigiana ai sapori della romanità, è alla ricerca di uno **Chef de Partie - Primi Piatti** da inserire nel proprio...

  • Chef de partie

    4 settimane fa

    Roma, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partie The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede) The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities: The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Prepare and cook dishes...