Chef de Partie di Pasticceria
2 settimane fa
Palazzo Parigi Milano Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle Lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di uno Chef de Partie di pasticceria ad ampliamento del proprio organico.
Le figure ricercate si occuperanno delle seguenti attività:
- Gestione delle diverse fasi di lavorazione: scelta e dosaggio degli ingredienti, preparazione degli impasti e delle creme, decorazione dei dolci;
- Lavorazione di prodotti di prima colazione e preparazione delle forniture per banchetti (torte, brioches e altri lievitati, cioccolateria, piccola pasticceria, macarons, ecc.);
- Controllo dei semilavorati e realizzazione di eventuali interventi;
- Lavorazione della pasticceria fresca e secca;
- Preparazione di piccola pasticceria, dolci al piatto, dolci al cucchiaio e torte matrimoniali;
- Controllo e pulizia dei macchinari.
- Pregressa esperienza di almeno 1 anno nel medesimo ruolo ed in contesti similari (hotel di lusso o contesti di alta ristorazione);
- Ottima esperienza con pasticceria, cioccolateria e lievitati;
- Buona conoscenza delle molteplici tecniche di cottura e di preparazione;
- Orientamento al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi;
- Conoscenza del gestionale Opera
Completano il profilo: precisione, flessibilità (anche in termini di giorni ed orari in quanto si lavorerà su turni anche notturni), attitudine al problem solving ed una naturale predisposizione al rapporto interpersonale.
Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Contesto nel settore alimentare:
- Cucina
Orario:
- Turni
Esperienza:
- pasticcera/e: 1 anno (Preferenziale)
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Demi Chef de Partie
8 ore fa
Milano, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pienoIl Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di demi chef di pasticceria. La persona che stiamo cercando sarà inserita all’interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di aiutare nel gestire...
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Pastry Chef de Partie
2 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Ali Professional A tempo pienoRituAli, il brand diAli Professionaldedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigiosoRistorante Stellato, eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura diChef de Partie di Pasticceriaper la sua brigata d'eccellenza situata aMilano (zona nord).Ruolo e ResponsabilitàIl Pastry Chef de Partie sarà il punto di riferimento...
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Milano, Italia Ali Professional A tempo pienoRituAli , il brand di Ali Professional dedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigioso Ristorante Stellato , eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura di Chef de Partie di Pasticceria per la sua brigata d'eccellenza situata a Milano (zona nord). Il Pastry Chef de Partie sarà il punto di riferimento tecnico della...
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Milano, Italia Ali Professional A tempo pienoRituAli, il brand di Ali Professional dedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigioso Ristorante Stellato, eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura di Chef de Partie di Pasticceria per la sua brigata d'eccellenza situata a Milano (zona nord).Ruolo e ResponsabilitàIl Pastry Chef de Partie sarà il punto di...
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Milano, Italia Ali Professional A tempo pienoRituAli, il brand di Ali Professional dedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigioso Ristorante Stellato, eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura di Chef de Partie di Pasticceria per la sua brigata d'eccellenza situata a Milano (zona nord).Ruolo e ResponsabilitàIl Pastry Chef de Partie sarà il punto di...
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Milano, Italia Ali Professional A tempo pienoRituAli, il brand di Ali Professional dedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigioso Ristorante Stellato, eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura di Chef de Partie di Pasticceria per la sua brigata d'eccellenza situata a Milano (zona nord).Ruolo e ResponsabilitàIl Pastry Chef de Partie sarà il punto di...
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Milano, Italia Ali Professional A tempo pienoRituAli , il brand di Ali Professional dedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigioso Ristorante Stellato , eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura di Chef de Partie di Pasticceria per la sua brigata d'eccellenza situata a Milano (zona nord).Ruolo e ResponsabilitàIl Pastry Chef de Partie sarà il punto di...
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Milano, Italia Ali Professional A tempo pienoRituAli , il brand di Ali Professional dedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigioso Ristorante Stellato , eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura di Chef de Partie di Pasticceria per la sua brigata d'eccellenza situata a Milano (zona nord).Ruolo e ResponsabilitàIl Pastry Chef de Partie sarà il punto di...
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Milano, Italia Ali Professional A tempo pienoRitu Ali , il brand di Ali Professional dedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigioso Ristorante Stellato , eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura di Chef de Partie di Pasticceria per la sua brigata d'eccellenza situata a Milano (zona nord). Il Pastry Chef de Partie sarà il punto di riferimento tecnico della...
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Milano, Italia Ali Professional A tempo pienoRituAli, il brand diAli Professionaldedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigiosoRistorante Stellato, eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura diChef de Partie di Pasticceriaper la sua brigata d'eccellenza situata aMilano (zona nord).Ruolo e ResponsabilitàIl Pastry Chef de Partie sarà il punto di riferimento...
