Chef

3 giorni fa

Mestre, Italia Hotel Opco srl A tempo pieno

Belstay Hotels, gruppo alberghiero dinamico e attivo su scala nazionale, è alla ricerca di uno Chef per la propria struttura di Venezia Mestre, che organizzi e supervisioni la cucina ed il proprio team, al fine di garantire una qualità elevata delle vivande preparate per i clienti dei diversi outlet ed in modo da contribuire al raggiungimento degli obiettivi Food & Beverage, sia finanziari che qualitativi.

**In particolare, la figura svolgerà le seguenti attività**:
supervisiona le attività di tutta la cucina e istruisce lo staff per quanto concerne la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, assicurando che i suoi collaboratori rispettino norme e regolamenti igienico-sanitari;
garantisce la corretta esecuzione delle ricette dei piatti preparati dal reparto, secondo le linee guida e le indicazioni stabilite dall' Executive Chef;
pianifica il lavoro della sua squadra, distribuendo mansioni e turni al fine di garantire la qualità del servizio fornito al cliente;
e' costantemente informato, attraverso contatti con i responsabili dei vari outlet della ristorazione, sulla natura di eventuali reclami da parte della clientela, prendendo atto e dando suggerimenti riguardanti il servizio;
provvede all’emissione di richieste d’approvvigionamenti ed effettua un controllo qualitativo rispetto allo standard;
si mantiene costantemente aggiornato sulle esigenze dei Clienti e sulle tendenze più recenti, per raggiungere l’obiettivo fondamentale della soddisfazione della clientela perseguendo le direttive aziendali;
si confronta costantemente con il Restaurant Manager proponendo modifiche che consentano di migliorare le prestazioni;
effettua ricerche che concorrono alla creazione di nuovi piatti e nuove ricette;
e' responsabile del corretto funzionamento della struttura Lavaggio, al fine di garantire la normale disponibilità del materiale d’uso di cucina;
e' responsabile della buona conservazione e dell’immagazzinamento delle derrate, assicura il rispetto delle regole di sicurezza e d’igiene relativamente al suo settore;
provvede a segnalare tempestivamente al responsabile della manutenzione, guasti ed irregolarità di funzionamento delle attrezzature ed impianti in dotazione al suo reparto;
gestisce, sviluppa e motiva il Team a proprio diretto riporto, nel rispetto e d’accordo con le linee guida fornite dalla Direzione Aziendale;
assicura la buona conservazione e la corretta manutenzione degli strumenti in dotazione della Cucina e predispone gli inventari periodici;
e' responsabile dell'applicazione dei Regolamenti, delle Norme e Accordi che coinvolgono il proprio reparto;
opera osservando le procedure e gli ordini di servizio emanati dalla Società e ha la responsabilità di informare e formare i propri collaboratori sul contenuto e l’applicazione delle suddette procedure nonché ordini di servizio, controllandone la corretta attuazione.

assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente alla sua Area.

E’ indispensabile essere automuniti per raggiungere il luogo di lavoro.

**Esperienza**:

- Precedente esperienza in hotel 4/5 stelle;

  • Barista - Mestre Stazione

    3 giorni fa

    Mestre, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Crew - Mestre Stazione

    3 giorni fa

    Mestre, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio attraverso la gestione di circa 30 Brand diversi. Per un importante Brand leader nel mondo della ristorazione veloce, stiamo cercando persone che abbiano voglia di prendersi cura dei nostri clienti.“Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole...

  • Chef de Partie

    3 giorni fa

    Mestre, Italia Hotel Opco srl A tempo pieno

    Belstay Hotels, gruppo alberghiero dinamico e attivo su scala nazionale, è alla ricerca di uno Chef de Partie che garantisca una qualità elevata delle vivande preparate dal settore di sua competenza. **La figura dovrà svolgere le seguenti attività**: supervisiona le attività della partita di sua responsabilità e istruisce il team dedicato per quanto...

  • Urgente Sous Chef mestre

    1 giorno fa

    Mestre, Italia F&de group s.r.l A tempo pieno

    Cerchiamo **con urgenza **per un prestigioso hotel 4 stelle a **Mestre**: **Sous chef **con almeno 3 anni di esperienza in analoga mansione. **Offriamo Vitto e alloggio** e l'opportunità di lavorare in un contesto unico e storico. - alto. Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di proroghe e ottime prospettive di crescita...

  • Demi Chef

    4 giorni fa

    Mestre, Italia DHotels srl A tempo pieno

    **DHotels **è un operatore alberghiero multimarca. I nostri valori sono ciò che ci caratterizza e ciò in cui crediamo. Noi crediamo nelle nostre persone e ne abbiamo cura, perché queste abbiano cura dei nostri ospiti. Accanto alla cura dell’ospite, i nostri valori sono l’etica, la bellezza e l’innovazione. Per il nostro **Four Points by Sheraton**...

  • Stazione Mestre

    1 settimana fa

    Mestre, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio attraverso la gestione di circa 30 Brand diversi. Per un importante Brand leader nel mondo della ristorazione veloce, stiamo cercando persone che abbiano voglia di prendersi cura dei nostri clienti.“Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole...

  • Crew - Mestre Stazione

    6 giorni fa

    Mestre, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio attraverso la gestione di circa 30 Brand diversi. Per un importante Brand leader nel mondo della ristorazione veloce, stiamo cercando persone che abbiano voglia di prendersi cura dei nostri clienti.“Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole...

  • Chef de Rang mestre C/o Hotel 4 Stelle

    1 giorno fa

    Mestre, Italia F&de group s.r.l A tempo pieno

    Cerchiamo per un hotel prestigioso a **MESTRE**: **CHEF DE RANG** con esperienza in analoga mansione. Che sappia coordinarsi con la brigata e che sia motivato e serio nello svolgere il proprio mestiere. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di proroghe. Alloggio se necessario offerto dall'azienda. E' richiesta disponibilità...

  • Chef de Rang Breakfast

    1 giorno fa

    Mestre, Italia NH Hotels & Resorts A tempo pieno

    Entra a far parte del team di **NH Hotels & Resorts**, leader globale nell’ospitalità di fascia media e medio-alta, noto per i suoi servizi e strutture eccezionali. Con una forte presenza in Europa e Sud America, stiamo ora espandendo la nostra avventura nella Grande Cina. Avrai l’opportunità di offrire ai nostri ospiti esperienze memorabili che...

  • Lavapiatti

    1 settimana fa

    Mestre, Italia Belstay Hotels A tempo pieno

    Belstay, realtà operante nel settore Hotel 4 stelle con diverse strutture in Italia, ricerca, per ampliamento dell’organico **Lavapiatti**da inserire nel team dell’hotel di **Venezia Mestre con contratto a chiamata (intermittente).** La figura, inserita all’interno della brigata, seguirà le indicazioni dello Chef di Cucina, garantendo la qualità...