Chef de Rang

**Descrizione dell'azienda**:
A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica con mobili di charme elegantemente contemporanei. Cerchi pace e tranquillità? Abbraccia l'immancabile dolce vita rilassandoti sulle lunghe spiagge sabbiose della costa o nelle piscine all'aperto degli stabilimenti balneari proprio di fronte all'hotel, splendido edificio in stile liberty. Quindi dirigiti verso il ristorante stellato Michelin Lunasia, dove ti aspetta una deliziosa cucina mediterranea, oltre a una vista mozzafiato sul Liberty Promenade.

In Viareggio, an elegant seaside resort on the Tuscan coast, travel through history with a stopover in this majestic art deco hotel. Ideally located along the town’s lovely promenade, this late 19th-century residence, completely renovated in 2019, will envelop you in its warm and romantic atmosphere of stylishly contemporary charming furniture. Looking for peace and quiet? Embrace the ever-present dolce vita by relaxing on the long sandy beaches of the coast or in the outdoor pools at the beach clubs just in front of the hotel, a splendid art nouveau building. Then head to the Michelin-starred restaurant Lunasia, where a delicious Mediterranean cuisine awaits you, as well as a breathtaking view of the Liberty Promenade.

**Descrizione del lavoro**:
All'interno del ristorante 1* Michelin riportando al Maître si occupa di:

- curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio
- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
- registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli

Inside the 1
- Michelin restaurant, reporting to the Maître, he deals with:

- take care of the mise-en-place of the tables and the service
- participate in the work and responsibilities of the dining room team
- record orders, divide food from the serving dish, pay attention to details

**Qualifiche**:

- Diploma/Laurea
- Buona conoscenza di inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
- Esperienza di almeno un anno maturata nel ruolo sia in contesti alberghieri sia ristorativi
- Conoscenza dei vini (gradita attestazione da sommelier - AIS, FISAR o simili )
- Massima serietà, professionalità, standing
- Completano il profilo: passione, orientamento al cliente, flessibilità e team working
- Diploma / Degree
- Good knowledge of English. Knowledge of a third language is welcome
- At least one year experience gained in the role both in hotel and restaurant contexts
- Knowledge of wines (certificate from sommelier welcome - AIS, FISAR or similar)
- Maximum seriousness, professionalism, standing
- The profile is completed by: passion, customer orientation, flexibility and team working

**Ulteriori informazioni**:

- Contratto a tempo determinato con possibilità di proroghe
- CCNL Turismo
- Disponibilità full time Full time da Lunedì a Domenica con un giorno di riposo
- Possibilità di vitto e alloggio
- Fixed-term contract with the possibility of extensions
- CCNL Tourism
- Full time availability Full time from Monday to Sunday with one day of rest
- Possibility of room and board