Chef de Partie
12 ore fa
L'hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano fa parte della collezione di Miramis il brand lanciato dalla holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla sostenibilità. Nel portfolio di Miramis troviamo altre proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma come: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, entrambi inaugurati nel 2023, la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana, che sarà oggetto di un importante ristrutturazione. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole. Miramis si impegna a offrire esperienze personalizzate nelle sue proprietà, permettendo agli ospiti di abbracciare pienamente l'autenticità di luoghi straordinari, restituendo un lascito in termini di sostenibilità ambientale e sociale. Clicca qui per scoprire i valori di Miramis: Miramis People Manifesto_ita.pdf **Posizione**: **"JOIN OUR COMMUNITY": stiamo cercando per l'Hotel Torre di Cala Piccola Chef de Partie che riporteranno all’Executive Chef, e si occuperanno di**: - organizzare e coordinare il lavoro dei demi chef nelle preparazioni delle pietanze relative a ciascuna partita; - curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina; - controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte; - elaborare nuove ricette da inserire nel menù; - vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina; - notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature; antincendio delle camere o delle aree comuni; - attenersi ai regolamenti e alle procedure aziendali; - attenersi gli standard più dii igiene alimentare salute e sicurezza; - attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP. **Requisiti**: **Farai la differenza se avrai**: - capacità di lavorare e gestire team; - attenzione alla cura e al dettaglio; - proattività e flessibilità; - propensione alla gestione dello stress - ottime capacità organizzative e di problem solving; **E se sei in possesso di**: - buona conoscenza delle varie tecniche di cottura, pulitura e porzionamento - diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente; - esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione in altre strutture alberghiere segmento lusso; - costituirà titolo preferenziale l’aver frequentato una scuola di cucina di alta formazione **Altre informazioni**: **Ti offriamo**: - contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo; - mensa aziendale; - per i fuori sede alloggio stanza condivisa;
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Chef de Partie
3 settimane fa
Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoBenvenuti in Pellicano Hotels, dove il lusso si esprime attraverso gesti sinceri, attenzioni sottili e un’eleganza senza tempo. Qui ogni dettaglio racconta una storia e quella storia inizia dalle persone che la rendono possibile. Il nostro Team è l’anima pulsante della nostra realtà. Crediamo nel valore del talento, nella forza della passione e nella...
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Demi Chef de Partie
3 settimane fa
Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoBenvenuti in Pellicano Hotels, dove il lusso si esprime attraverso gesti sinceri, attenzioni sottili e un’eleganza senza tempo. Qui ogni dettaglio racconta una storia e quella storia inizia dalle persone che la rendono possibile. Il nostro Team è l’anima pulsante della nostra realtà. Crediamo nel valore del talento, nella forza della passione e nella...
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Chef de Partie
2 giorni fa
Monte Argentario, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre,...
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Chef de Partie
12 ore fa
Monte Argentario, Italia Erqole Srl A tempo pienoErqole è l'espressione italiana della holding svedese Qarlbo AB, fondata dalla famiglia dell’imprenditore svedese Conni Jonsson. Dal 2022, siamo impegnati in un programma di riqualificazione di asset dismessi al fine di convertirli in strutture alberghiere segmento lusso. La Roqqa Hotel e Isolotto Beach Club, rappresentano le prime due aperture...
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Chef de Rang
3 settimane fa
Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoBenvenuti in Pellicano Hotels, dove il lusso si esprime attraverso gesti sinceri, attenzioni sottili e un’eleganza senza tempo. Qui ogni dettaglio racconta una storia e quella storia inizia dalle persone che la rendono possibile. Il nostro Team è l’anima pulsante della nostra realtà. Crediamo nel valore del talento, nella forza della passione e nella...
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Demi Chef de Rang
3 settimane fa
Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoBenvenuti in Pellicano Hotels, dove il lusso si esprime attraverso gesti sinceri, attenzioni sottili e un’eleganza senza tempo. Qui ogni dettaglio racconta una storia e quella storia inizia dalle persone che la rendono possibile. Il nostro Team è l’anima pulsante della nostra realtà. Crediamo nel valore del talento, nella forza della passione e nella...
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Chef de Rang_Cameriere/a di sala senior
3 settimane fa
Monte Argentario, Italia Boutique Hotel Torre di Cala Piccola A tempo pienoJoin to apply for the Chef de Rang_Cameriere/a di sala senior role at Boutique Hotel Torre di Cala Piccola 3 weeks ago Be among the first 25 applicants Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e...
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Chef de Rang
12 ore fa
Monte Argentario, Italia Erqole Srl A tempo pienoErqole è l'espressione italiana della holding svedese Qarlbo AB, fondata dalla famiglia dell’imprenditore svedese Conni Jonsson. Dal 2022, siamo impegnati in un programma di riqualificazione di asset dismessi al fine di convertirli in strutture alberghiere segmento lusso. La Roqqa Hotel e Isolotto Beach Club, rappresentano le prime due aperture...
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Chef de Cuisine/capo Partita
1 settimana fa
Monte Porzio Catone, Italia Epos Bistrot A tempo pieno**Epos Bistrot** è il Ristorante all'interno dell'Azienda Vinicola Poggio Le Volpi a Monte Porzio Catone, località Castelli Romani è alla ricerca di un **Chef de cuisine/Capo partita.** Se hai maturato almeno **3 anni di esperienza come Chef de cuisine/Capo partita** Se hai passione per **la cucina italiana e regionale,** Se vuoi lavorare in un...
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Commis de Rang
12 ore fa
Monte Argentario, Italia Erqole Srl A tempo pienoErqole è l'espressione italiana della holding svedese Qarlbo AB, fondata dalla famiglia dell’imprenditore svedese Conni Jonsson. Dal 2022, siamo impegnati in un programma di riqualificazione di asset dismessi al fine di convertirli in strutture alberghiere segmento lusso. La Roqqa Hotel e Isolotto Beach Club, rappresentano le prime due aperture...
