Chef

1 settimana fa

Provincia di Milano Lombardia, Italia Chef Express spa A tempo pieno

Wagamama è una popolare foodie destination in Uk ed in tutto il mondo. Pluripremiata catena di ristoranti casual dining presente in oltre 23 Stati, propone piatti in stile fresh and fast paced food, tipici della cucina panasiatica. Nata nel 1992 a Bloombsbury (Londra), approda in Italia dal 2016.

Nel nostro Paese è oggi presente con 6 ristoranti e impiega circa 200 persone. I ristoranti sono tutti gestiti secondo la formula del franchising dalla Join Venture C&P, che si pone per i prossimi anni un ambizioso piano di sviluppo con l’apertura di decine di punti vendita su tutto il territorio nazionale.

Lavorare in Wagamama vuol dire far parte di un grande team di persone che lavorano con grande passione all’interno di un ambiente positivo e meritocratico, e che condividono i valori unici e tipici del brand:

- servire cibo di elevata qualità e di fama mondiale
- offrire un servizio leggendario a tutti i clienti che visitano i nostri ristoranti
- valorizzare al massimo personalità e potenzialità del team, migliorando di giorno in giorno le proprie prestazioni.

**CHEF**:
E’ il responsabile principale del back of house del ristorante, quindi è garante del mantenimento degli standard critici per tempi di tenuta degli alimenti, velocità e qualità del servizio, qualità dei piatti, igiene e sicurezza del cibo.

Risponde del suo operato allo Store Manager e viene coordinato dall’Executive Chef in merito agli aggiornamenti ricorrenti di menù ed operations di cucina.
- Implementa e controlla l’esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand
- Attua e verifica tutte le procedure di autocontrollo in tema di sicurezza alimentare
- Pianifica i turni del team back of house e le attività di preparazione e pulizia di competenza del reparto
- Monitora il food cost locale, ottimizzando scarti e dispersioni di produzione
- Si occupa di approvvigionare la materia prima dai fornitori selezionati e di eseguire l’inventario di cucina alla fine di ogni mese
- Organizza la formazione dei nuovi collaboratori, ne segue e ne valuta le performance.

REQUISITI
- Comprovata esperienza pregressa in contesti strutturati o catene di ristorazione, specialmente con qualche tipo di responsabilità e gestione di team di lavoro
- Buona conoscenza della lingua inglese
- Diploma di Istituto Superiore Alberghiero
- Disponibilità a lavorare su turni giornalieri e notturni, sabato e festivi
- Disponibilità a piccole trasferte per training.

Approccio multitasking e strutturato nella risoluzione delle problematiche, spiccata capacità di leadership e coaching, buona disponibilità e flessibilità oraria sono le principali caratteristiche dei nostri head chef.

COMPLETANO IL PROFILO
- Proattività
- Ambizione alla crescita professionale ed al miglioramento continuo delle proprie skills tecniche e personali
- Buona padronanza dei principali strumenti informatici e del pacchetto Office
- Buone doti comunicative e relazionali.

  • Line Chef

    2 settimane fa

    Provincia di Bergamo, Lombardia, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Wagamama è un brand internazionale capace di offrire un’esperienza unica attraverso la cucina panasiatica. Conquistando la fiducia di centinaia di migliaia di clienti di tutto il mondo, oggi Wagamama è presente in oltre 18 Paesi con più di 180 punti vendita. “Positive living and positive eating” rappresenta lo stile di vita di chiunque viva il...

  • Chef

    2 settimane fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Banquet srl A tempo pieno

    Ospitalità e professionalità sono le parole chiave del nostro successo; il talento e la passione del nostro staff contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e ad offrire ai clienti un’esperienza unica. **CHEF**: Per il nostro Lounge Bar, Living, siamo alla ricerca di 1 Chef talentuoso e appassionato per unirsi alla nostra squadra. **Si...

  • Category Manager Chef Express

    1 settimana fa

    Castelvetro di Modena, Italia Chef Express A tempo pieno

    Staff Service srl, società interna a Gruppo Cremonini (ricerca, selezione, organizzazione, sviluppo, gestione e amministrazione del personale) con **autorizzazione ministeriale n.175 del 7.6.2024**, seleziona un/a **Category Manager** per Chef Express (Castelvetro di Modena) **Chef Express**è la società che gestisce tutte le attività di ristorazione...

  • Addetto/a Alla Ristorazione

    4 giorni fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio. Puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Nuova Apertura: Milano Cascina Merlata

    2 settimane fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio. Puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE è una collezione internazionale di club privati in cui eleganza e gusto si incontrano con un servizio impeccabile e una visione lungimirante. Un mondo costruito sulla discrezione e la convivialità, dove cultura, idee e inclusione si uniscono per creare un’esperienza raffinata, vivace e mai convenzionale. Cerchiamo professionisti appassionati...

  • Line Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Wagamama è un brand internazionale capace di offrire un’esperienza unica attraverso la cucina panasiatica. Conquistando la fiducia di centinaia di migliaia di clienti di tutto il mondo, oggi Wagamama è presente in oltre 18 Paesi con più di 180 punti vendita. “Positive living and positive eating” rappresenta lo stile di vita di chiunque viva il...

  • Allievo/a Manager

    2 giorni fa

    Provincia di Torino, Piemonte, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Allievo/a Manager

    2 giorni fa

    Provincia di Pisa, Toscana, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Wagamama Milano

    1 settimana fa

    Milano, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Wagamama Wagamama è un brand internazionale capace di offrire ai propri clienti un’esperienza unica attraverso una cucina panasiatica. Conquistando la fiducia di centinaia di migliaia di clienti di tutto il mondo, oggi Wagamama è presente in oltre 18 Paesi con più di 180 punti vendita. “Positive living and positive eating” rappresenta lo stile di...