Assistant Restaurant Manager

5 giorni fa

Milano, Italia Chaberton Italia srl A tempo pieno

Chaberton Professionals, divisione di Chaberton Partners dedicata alla Ricerca e Selezione di profili di Middle and Top Management, per realtà italiana operante nel settore della ristorazione è alla ricerca di un/una**:Assistant** **Restaurant Manager**, per la zona di Milano centro.

**Responsabilità principali**
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, assicurando eleganza, precisione e attenzione al dettaglio.
- Supportare nella gestione del personale (turni, formazione, motivazione del team di sala).
- Gestire le prenotazioni e ottimizzare il flusso delle comande in collaborazione con la cucina.
- Curare l’accoglienza e la relazione con gli ospiti, fidelizzando la clientela.
- Collaborare con il Restaurant Manager nella definizione e aggiornamento delle procedure operative.
- Supervisionare e aggiornare la carta dei vini, in sinergia con il sommelier o con il team di cucina.
- Formare il personale sul servizio del vino e sull’abbinamento cibo-vino.
- Garantire il rispetto delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza.
- Monitorare il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.

**Requisiti richiesti**

**Esperienza e formazione**:

- Esperienza mínima di **2 anni in ruoli di responsabilità in ristoranti fine dining**, stellati o boutique hotel.
- Formazione nel settore Hospitality, Ristorazione o Enologia (diploma o laurea).
- Preferibile possesso di certificazioni come **AIS, WSET o simili**.

**Competenze tecniche**:

- Solida conoscenza del **servizio di sala formale e contemporaneo**.
- Ottima padronanza del **vino italiano e internazionale**, con capacità di consigliare e abbinare.
- Familiarità con strumenti di gestione comande, prenotazioni e software di cassa.
- Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese; ulteriori lingue sono un plus.

**Competenze trasversali**:

- Spiccate doti organizzative e relazionali.
- Leadership collaborativa e orientamento al team.
- Problem solving e capacità di lavorare sotto pressione.
- Curiosità, passione per la gastronomia e attenzione al dettaglio.

✨ **Cosa offriamo**
- Inserimento in una realtà gastronomica di alto profilo.
- Percorso di crescita.
- Formazione continua su vino, servizio e gestione.
- Ambiente dinamico, raffinato e orientato all’eccellenza.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €2.000,00 - €2.462,43 al mese

  • Assistant Restaurant Manager

    7 giorni fa

    Milano, Italia Temakinho spa A tempo pieno

    Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell’ambito del suo progetto di espansione in Italia e all'estero, un/una Assistant Restaurant Manager per il ristorante di Milano Navigli **Assistant Restaurant Manager**: Con il suo diretto superiore gestirà lo staff (selezione, assunzione e...

  • Assistant Restaurant Manager

    3 settimane fa

    Milano, Italia Altro A tempo pieno

    Assistant Restaurant Manager/Responsabile di Sala Join to apply for theAssistant Restaurant Manager/Responsabile di Salarole atObicà Mozzarella BarAssistant Restaurant Manager/Responsabile di Sala Join to apply for theAssistant Restaurant Manager/Responsabile di Salarole atObicà Mozzarella BarQUALCOSA SU DI NOI: Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto...

  • Assistant Restaurant Manager

    7 giorni fa

    Milano, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

    CIGIERRE sta ricercando per il suo ristorante-birreria di Milano Bicocca un ASSISTANT RESTAURANT MANAGER. La persona selezionata si occuperà dell'operatività di tutte le attività della sala/banco bar/cassa e pagamenti, supporterà il Restaurant Manager nella gestione del personale e dei turni, nella predisposizione degli ordini di acquisto del locale e...

  • Assistant Restaurant Manager

    1 giorno fa

    Milano, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un Assistant Restaurant Manager per il nostro ristorante PACIFICO di Milano. PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l’offerta culinaria peruviana nikkei ad un’atmosfera...

  • Assistant Restaurant Manager | Restaurant

    2 settimane fa

    Milano, Italia Altro A tempo pieno

    Join to apply for the Assistant Restaurant Manager | Restaurant role at miscusi4 weeks ago Be among the first 25 applicantsLe persone selezionate, dopo un adeguato periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze necessarie a svolgere il ruolo, gestiranno ogni aspetto dell'organizzazione del ristorante contribuendo alla crescita e...

  • Assistant Restaurant Manager | Restaurant

    2 settimane fa

    Milano, Italia Miscusi A tempo pieno

    Join to apply for the Assistant Restaurant Manager | Restaurant role at miscusi4 weeks ago Be among the first 25 applicantsLe persone selezionate, dopo un adeguato periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze necessarie a svolgere il ruolo, gestiranno ogni aspetto dell'organizzazione del ristorante contribuendo alla crescita e...

  • Assistant Restaurant Manager | Restaurant

    2 settimane fa

    milano, Italia miscusi A tempo pieno

    Join to apply for the Assistant Restaurant Manager | Restaurant role at miscusi4 weeks ago Be among the first 25 applicantsLe persone selezionate, dopo un adeguato periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze necessarie a svolgere il ruolo, gestiranno ogni aspetto dell’organizzazione del ristorante contribuendo alla crescita...

  • Assistant Restaurant Manager | Restaurant

    22 ore fa

    milano, Italia miscusi A tempo pieno

    Join to apply for the Assistant Restaurant Manager | Restaurant role at miscusi4 weeks ago Be among the first 25 applicantsLe persone selezionate, dopo un adeguato periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze necessarie a svolgere il ruolo, gestiranno ogni aspetto dell’organizzazione del ristorante contribuendo alla crescita...

  • Assistant Restaurant Manager/Responsabile di Sala

    4 settimane fa

    Milano, Italia Obicà Mozzarella Bar A tempo pieno

    Assistant Restaurant Manager/Responsabile di Sala Join to apply for the Assistant Restaurant Manager/Responsabile di Sala role at Obicà Mozzarella Bar Assistant Restaurant Manager/Responsabile di Sala Join to apply for the Assistant Restaurant Manager/Responsabile di Sala role at Obicà Mozzarella Bar QUALCOSA SU DI NOI: Obicà Mozzarella Bar è il nostro...

  • Assistant Restaurant Manager | Restaurant

    1 settimana fa

    Milano, Italia miscusi A tempo pieno

    Join to apply for the Assistant Restaurant Manager | Restaurant role at miscusi 4 weeks ago Be among the first 25 applicants Le persone selezionate, dopo un adeguato periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze necessarie a svolgere il ruolo, gestiranno ogni aspetto dell’organizzazione del ristorante contribuendo alla...