Chef de Rang

Lungo le coste del mare di Ostuni si trova **Ostuni a Mare**: la struttura è totalmente immersa nel verde della tipica vegetazione della macchia mediterranea, circondato da alberi bassi, giunchi, ginepri, pini marini e olivi selvatici.

Una nuova proposta di soggiorno della struttura, in uno dei territori cardine del turismo internazionale, in grado di valorizzare l’atmosfera unica di Ostuni, la “Città Bianca”, unita alla bellezza della costa adriaticaper un’esperienza di resort contemporanea e innovativa.

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. **È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.**

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.

Ostuni a Mare crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.

**Vuoi esserci anche tu?**

**Posizione**:
Siamo alla ricerca di un/a Chef De Rang che assicuri il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione all’interno del rango. Nel suo lavoro lo/a Chef de Rang si serve dell’aiuto di uno o più commis de rang, a lui assegnati. Lo/a Chef de rang è capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle, ancora prima che esse vengano espresse. Oltre a svolgere il lavoro nel suo rango, collabora attivamente con il maître, nel controllo del lavoro della sala, occupandosi di:

- Organizzare e gestire completamente il proprio rango e del suo commis;
- Applicare gli standard operativi dell’albergo;
- Conoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino;
- Conoscere ed applicare i vari stili di servizio;
- Tutelare il materiale di lavoro e le divise.

**Requisiti**:

- Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo, l'esperienza all’estero è considerato un plus;
- Diploma di scuola alberghiera;
- Conoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari;
- Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
- Ottima conoscenza della lingua inglese;
- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita;
- Capacità di coordinamento e supervisione;
- Certificazione HACCP in corso di validità.

**Altre informazioni**:
**Cosa offriamo (oltre a un ambiente di lavoro fantastico)**:

- Equità retributiva: Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
- Staff house: a seconda delle necessità, offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per i nostri collaboratori durante il loro periodo di lavoro.
- Mensa aziendale: Pasti deliziosi e gratuiti durante l'orario di lavoro.
- Corporate benefits: Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti per migliorare la tua vita quotidiana.
- Family & Friends benefits: Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano godere della nostra ospitalità.
- Assorbenti gratuiti: Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
- Sportello d'ascolto psicologo: Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale.
- Regali di compleanno per lo staff: Adoriamo festeggiare i compleanni dei nostri collaboratori e delle nostre collaboratrici con piccoli doni.
- Staff party: Eventi sociali per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
- Challenge: Sfide periodiche per mantenere alto l'entusiasmo e la motivazione di tutti.