Food & Beverage Manager

7 giorni fa

Roma, Italia Anantara A tempo pieno

**Company Description**
A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world’s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara welcomes guests for journeys rich in discovery.

Planning and Organising
- Participate in preparation of the hotel's strategic and marketing plans. Prepare the Food and Beverage Department budget.
- Ensure that all Anantara Resorts Food & Beverage Standards are being adhered to.
- Keep aware of trends, systems, practices and equipment in Food and Beverage preparation and service in the hospitality field.

Operations
- To be aware of the best external competitor offerings in the local market, and to continually work with hotel colleagues to improve our own offerings with the goal of being the best in the market for creativity, service, choice, and value for money.
- Directly responsible for all Restaurants, Culinary and Catering areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel.
- Supervise the functioning of all Food and Beverage employees, facilities, sales and costs, to ensure maximum departmental profit is achieved.
- Take personal responsibility for maximizing quality levels of product and service, and guest satisfaction.
- Attain high sanitation standards throughout the Food and Beverage operation by enforcing Anantara’s Sanitation Checklist.
- To ensure that everyone in the departments is properly looking after all hotel property and facilities.
- To ensure that departments conduct a maintenance inspection on a monthly basis.
- Supervise and co-ordinate pricing and preparation of menus, beverage and wine lists, and liaise with local suppliers.

Administration
- Establish and maintain effective employee relations.
- Liaise with HR in all employee matters including interviewing and hiring, employee orientation, performance appraisals, coaching, counselling, and dismissal if necessary to ensure appropriate staffing and productivity.
- With the hotel training manager, identify training needs and develop and deliver the required training for department employees to meet the needs of the business. Support the training of Departmental Trainers to continue to improve hotel service levels.
- To be a sales champion for the hotel, generating and following up on business referrals and potential sales leads to maximize business for the hotel.
- Above all, to lead by example through hands on approach to motivate our Associate to excel.

**Qualifications**
- Minimum 2-4 years luxury hotel/resort background
- Minimum 2-4 years of experience in F&B operations management
- College Diploma in Hotel Management or related field
- A passion for the F&B industry and a commitment to providing exceptional customer service.
- Eye for detail to achieve operational excellence.
- Excellent guest service skills

**Additional Information**
Join our positive and vibrant team and be rewarded with these team benefits:

- Ticket Restaurant
- Discounts on accommodation across all Minor Hotel brands
- Discount when you visit any of our restaurants, cafes and bars
- Career progression
- Reward & Recognition programs

  • Sales&Customer Service

    4 settimane fa

    Roma, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Mansione Randstad Italia, filiale di Roma Tiburtina, ricerca per importante azienda tedesca esperta nella fornitura di attrezzature per la ristorazione, un Sales &, Customer Service - Settore Food &, Beverage Si offre: Full-Time con iniziale contratto a tempo determinato finalizzato ad un successivo indeterminato con retribuzione commisurata...

  • Food & Beverage Manager

    2 giorni fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all’interno della Direzione per la gestione, il controllo sulla parte food and beverage dell’azienda. Le mansioni da svolgere sono pianificazione e organizzazione attività del Ristorante, l’organizzazione Food and...

  • Food & Beverage Manager

    1 settimana fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all’interno della Direzione per la gestione, il controllo sulla parte food and beverage dell’azienda. Le mansioni da svolgere sono pianificazione e organizzazione attività del Ristorante, l’organizzazione Food and...

  • Food & Beverage Manager

    1 settimana fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all’interno della Direzione per la gestione, il controllo sulla parte food and beverage dell’azienda. Le mansioni da svolgere sono pianificazione e organizzazione attività del Ristorante, l’organizzazione Food and...

  • Food and beverage manager

    3 settimane fa

    Roma, Italia ARENA MILANO A tempo pieno

    FOOD & BEVERAGE MANAGER - Arena Milano Team : Food & Beverage / Gestione Personale FOH Arena Milano (Milano) Data di inizio ideale : Gennaio 2026 Missione del Ruolo La figura di Food & Beverage Manager riporterà al F& B Director di Arena Milano e sarà responsabile della gestione e del coordinamento del personale FOH (Front of House) del dipartimento Food &...

  • Food and beverage manager

    2 settimane fa

    giuliano di roma, Italia ARENA MILANO A tempo pieno

    FOOD & BEVERAGE MANAGER - Arena MilanoTeam : Food & Beverage / Gestione Personale FOHArena Milano (Milano)Data di inizio ideale : Gennaio 2026Missione del RuoloLa figura di Food & Beverage Manager riporterà al F& B Director di Arena Milano e sarà responsabile della gestione e del coordinamento del personale FOH (Front of House) del dipartimento Food &...

  • Food & Beverage Director

    7 giorni fa

    Roma, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

    **Additional Information** **Job Number**24217155 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Rome EDITION, Salita di San Nicola da Tolentino 14, Rome, Rome, Italy, 187 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Functions as the strategic business leader of the property’s food and...

  • Food and Beverage Manager

    1 settimana fa

    Roma, Italia HR Search A tempo pieno

    La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione del personale manageriale nel campo alberghiero in Italia cerca per i propri clienti: Food and Beverage Manager per Hotel a Roma (8445): **Si Richiede**: - Gestione degli oulets relativi al reparto F&B - Ottima conoscenza della lingua inglese - Ottime doti di leadership. - Ottime competenze...

  • Manager Food and Beverage

    5 giorni fa

    Roma, Italia Il casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma nord ricerca Responsabile Ristorazione. Pianificazione e organizzazione attività del Ristorante Organizzazione Food and Beverage (sala-cucina-bar) Coordinazione reparti Sala-Cucina Monitoraggio spese relative area Food and Beverage, spese di gestione, spese personale Acquisti e trattative con fornitori per...

  • Responsabile Food and Beverage

    2 settimane fa

    Roma, Italia PAN SRL A tempo pieno

    Storica pasticceria napoletana ricerca figura di food and beverage manager da inserire nello store di Roma Termini. Si offre: contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di proroghe successive più a lungo termine, scopo stabilizzazione. Contratto di lavoro: Tempo determinato Disponibilità: - Turni