Chef de Partie

**N. Posizione** 23135013 **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary **Sede** Sheraton Milan Malpensa Airport Hotel & Conference Centre, Malpensa Terminal 1 S.S. 336, Ferno, Città Metropolitana di Milano, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA **Tipologia** Full-Time **Lavora da remoto?** N **Trasferimento?** N **Tipo posizione** Non-Management **RIEPILOGO POSIZIONE** Le mansioni includono: - Preparazione giornaliera dei pasti seguendo le indicazioni quotidiana - Preparazione di pasti speciali o prodotti sostitutivi. - Regolazione della temperatura di forni, griglie e girarrosti. - Garanzia della corretta conservazione e gestione del cibo - Preparazione seguendo le corrette porzioni, disposizioni e contorni del cibo. - Mantenere registri alimentari. - Monitorare la qualità e la quantità del cibo preparato. - Comunicare l'assistenza necessaria durante i periodi di punta. - Informare lo chef degli alimenti in eccesso da utilizzare nelle specialità del giorno. - Informare il personale del servizio Food & Beverage delle specialità del menu e delle voci di menu esaurite. - Garantire la qualità dei prodotti alimentari. - Preparare e cuocere il cibo secondo ricette, standard di qualità, standard di presentazione e lista di controllo per la preparazione del cibo. Assistere la direzione nell'assunzione, formazione, programmazione, valutazione, consulenza, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti; fungere da modello. Seguire tutte le politiche e le procedure aziendali e di sicurezza e protezione; segnalare al manager esigenze di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure; formazione completa sulla sicurezza e certificazioni. Garantire che l'aspetto uniforme e personale sia pulito e professionale; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Anticipare e soddisfare le esigenze di servizio degli ospiti. Comunicare utilizzando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere rapporti di lavoro positivi con gli altri; team di supporto per il raggiungimento di obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Stare in piedi, sedersi o camminare per un lungo periodo di tempo. Raggiungi la parte superiore e sotto le ginocchia, inclusi piegamenti, torsioni, trazioni e abbassamenti. Spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti di peso inferiore o uguale a 10 kg senza assistenza. Svolgere altre mansioni lavorative ragionevoli come richiesto dai supervisori. - Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel valore di una forza lavoro diversificata e promuoviamo una cultura inclusiva che mette le persone al primo posto. Ci impegniamo a non operare discriminazioni in base a qualsiasi caratteristica personale protetta dalla legge, come disabilità o condizione di veterano, o dalla normativa vigente._ Quando entri a far parte della famiglia Sheraton diventi un componente della sua community globale. Dal 1937 siamo un luogo di incontro e di connessione. All'interno di Sheraton, i dipendenti creano un senso di appartenenza in oltre 400 comunità di tutto il mondo. Invitiamo, accogliamo e mettiamo in contatto gli ospiti attraverso esperienze coinvolgenti e un servizio attento. Se ami il lavoro di squadra e trovi motivazione dall'offrire un'esperienza significativa per gli ospiti, ti invitiamo a esplorare la tua prossima opportunità di lavoro con Sheraton. Unisciti a noi nella nostra mission di essere "il luogo di ritrovo per eccellenza". Entrando a far parte di Sheraton Hotels & Resorts ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. **Scegli** un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, **iniziare** il tuo percorso verso i tuoi obiettivi **entrare a far parte** di un fantastico team globale e **diventare** la versione migliore di te.