Pasticcere/pasticcera

2 giorni fa

Loano, Italia ENNE SNC di Jacopo Lovisolo & C. A tempo pieno

Lovisolo Ricevimenti ricerca un **Pasticcere** da inserire nel proprio team, con la responsabilità di curare la produzione dolciaria per il **ristorante Badaia** e, a seconda delle necessità aziendali, supportare anche la produzione di dessert e dolci per gli eventi di **Lovisolo Ricevimenti** e per **l’Osteria La Briga**.

Il ruolo è pensato per una figura versatile, capace di coniugare creatività e técnica, in grado di adattarsi sia alle esigenze di un ristorante di medio-alto livello, sia alle richieste specifiche di banchetti, ricevimenti e servizio in osteria.

A disposizione del reparto pasticceria ci sono **ampie e moderne attrezzature**, che permettono di lavorare con metodo e precisione, sperimentando nuove idee senza rinunciare alla solidità della tradizione.

Mansioni principali
- Realizzare dessert e dolci per il ristorante Badaia, in linea con il menu e la filosofia della cucina.
- Curare la produzione dolciaria per eventi, cerimonie e ricevimenti gestiti da Lovisolo Ricevimenti.
- Supportare, quando richiesto, la linea dolci per l’Osteria La Briga.
- Sviluppare nuove ricette e proposte dolciarie, unendo tradizione e innovazione.
- Gestire le materie prime, dal controllo qualità alla corretta conservazione.
- Organizzare il laboratorio in maniera efficiente, garantendo pulizia e rispetto delle norme HACCP.

Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di pasticcere in ristoranti, hotel o laboratori professionali.
- Conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna.
- Creatività e attenzione al dettaglio.
- Capacità organizzativa e flessibilità, con disponibilità a lavorare su più strutture aziendali.
- Predisposizione al lavoro di squadra.
- Automunito/a o autonomo/a negli spostamenti.

Offerta
- Contratto a tempo pieno (tipo e livello da definire in base all’esperienza).
- Inserimento in un gruppo solido, con più realtà ristorative collegate.
- Opportunità di crescita e valorizzazione delle proprie competenze.
- Possibilità di lavorare con **ampie attrezzature di laboratorio** che favoriscono creatività e qualità.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.200,00 - €2.197,91 al mese

Esperienza:

- pasticcera/e: 1 anno (Obbligatorio)

  • Pasticcere

    2 giorni fa

    Loano, Italia ENNE SNC di Jacopo Lovisolo & C. A tempo pieno

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  • Cuoco Capo Partita

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    Loano, Italia ENNE SNC di Jacopo Lovisolo & C. A tempo pieno

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