Commis di Sala

**Commis Sala/Bar**

Riporta a: Maître d’ / Restaurant Manager

**Sommario della posizione e Principali Responsabilità**

Il/la Commis di Sala/Bar si occupa di servire gli ospiti, accompagnarli al tavolo quando appropriato e offrirsi di consegnare gli ordini di cibo e bevande ai tavoli secondo le procedure e standard dell'hotel, in modo cortese ed efficiente. Assiste anche nella pulizia dell'area di lavoro, utilizza e si prende cura delle attrezzature del ristorante. La figura riporta direttamente al Maitre / Restaurant Manager, contribuendo all’operatività di ristorazioneall'interno dell'hotel a 5 stelle affiliato a **The Leading Hotels of the World**.

Stiamo cercando dei profili fortemente motivati ed entusiasti di entrare a far parte di una realtà che esprime l'eccellenza dell'ospitalità italiana.

**Le principali responsabilità e mansioni della posizione includono**:

- Trasportare e consegnare cibo e bevande dalla cucina/bar all'area di servizio in modo professionale
- Essere responsabile dell'adeguata “mise en place” ed allestimenti secondo gli standard alberghieri
- Servire gli ospiti secondo gli standard e le procedure stabilite, in particolare secondo il protocollo LQA
- Ritirare i piatti sporchi dai tavoli e dalle stazioni di servizio e inviarli adeguatamente all'area di lavaggio dei piatti
- Assistere gli Chef de Rang / Supervisori nello svolgimento dei loro compiti e rispettandone le indicazioni
- Garantire ordine, igiene e pulizia della propria area di lavoro, delle stazioni di servizio inclusi i depositi, la caffetteria.
- Allestire gli espositori ed il bancone buffet con piatti e posate per la prima colazione e gli eventi che lo richiedono
- Ritirare gli articoli richiesti dal magazzino secondo gli ordini effettuati dal reparto
- Accogliere gli ospiti e farli accomodare al tavolo secondo le modalità previste
- Mantenere una conoscenza dettagliata dei vari menu del punto vendita, nonché delle specialità dello chef e delle liste delle bevande.
- Rispondere alle domande degli ospiti e riferire eventuali reclami/suggerimenti al responsabile del servizio
- Promuovere proattivamente la vendita di cibi e bevande durante il normale servizio, le serate a tema e gli eventi speciali
- Svolge ulteriori ragionevoli mansioni inerenti alla ristorazione su indicazione del Maitre e/o dalla Direzione

**Profilo**:

- Preferibile esperienza pregressa maturata in contesti di ristorazione a 5 stelle, sia di proprietà che di catena
- Capacità di comprendere le esigenze degli ospiti
- Competenza e cordialità, modi eccellenti, talento e diplomazia con gli ospiti, i collaboratori e i colleghi;
- Buona conoscenza della lingua Inglese
- Capacità di inserire informazioni nel sistema POS
- Capacità di organizzazione, di mantenere la concentrazione e pensare con chiarezza quando si fornisce servizio a più ospiti contemporaneamente

**Cosa offriamo**:

- Contratto CCNL Turismo - L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
- Alloggio e buoni pasto spendibili in bar e supermercati
- Contratto di lavoro: tempo pieno, tempo determinato (stagionale, 6-7 mesi)

Benefit: Buoni pasto

Orario: Turni

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

- Buoni pasto

Orario:

- Turni

Considerazioni sul COVID-19:
Norme vigenti COVID

Sede di lavoro: Un'unica sede