Sous-chef

2 settimane fa

Andora, Italia PEQ Agri A tempo pieno

**Sous Chef – Ristorante Vignamare  Liguria** Il Ristorante Vignamare, realtà di alta ristorazione profondamente legata alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella brigata di cucina. La cucina di Vignamare valorizza la stagionalità, la materia prima e l’identità del territorio, coniugando tradizione e tecnica contemporanea.    Ruolo e Responsabilità  Affiancamento allo Chef nella gestione quotidiana della cucinaCoordinamento della brigata durante il servizioSupervisione delle preparazioni, della mise en place e dell’impiattamentoGaranzia di qualità, costanza e precisione dei piattiContributo allo sviluppo dei menu stagionaliControllo delle materie prime, delle scorte e degli sprechiApplicazione e rispetto delle normative HACCPSupporto alla formazione e crescita del personale di cucina     Profilo  Esperienza consolidata come Sous Chef o Capo Partita SeniorPercorso in ristoranti di livello o alta ristorazioneOttime competenze tecniche e organizzativeCapacità di leadership e gestione del teamResistenza allo stress e attenzione al dettaglioPassione per la cucina territoriale e stagionale     Offerta  Inserimento in un progetto gastronomico strutturato e ambiziosoLavoro a stretto contatto con lo Chef e la proprietàAmbiente professionale, serio e orientato all’eccellenzaPossibilità di contratto stagionale o continuativoRetribuzione commisurata all’esperienzaAlloggio**Sous Chef – Ristorante Vignamare  Liguria, Italy** Ristorante Vignamare, a fine-dining restaurant deeply rooted in its agricultural estate and the Ligurian territory, is seeking a Sous Chef to join its kitchen team. The restaurant’s cuisine is driven by seasonality, respect for raw ingredients, and a strong connection to the land, combining tradition with contemporary technique.    Role & Responsibilities  Supporting the Head Chef in daily kitchen operationsSupervising and coordinating the kitchen brigade during serviceManaging prep, mise en place and service executionEnsuring consistency, quality and presentation of dishesContributing to menu development and seasonal changesMonitoring food costs, waste control and stock managementEnsuring compliance with hygiene and HACCP standardsSupporting the training and growth of junior kitchen staff     Candidate Profile  Proven experience as Sous Chef or strong Senior Chef de PartieBackground in fine dining or high-quality restaurantsSolid technical skills and strong organisational abilitiesLeadership skills and ability to work under pressurePassion for seasonal, ingredient-driven cuisineTeam-oriented, reliable and detail-focusedKnowledge of Italian cuisine is an advantage     What We Offer  Opportunity to work in a high-level, ambitious culinary projectClose collaboration with the Head Chef and ownershipProfessional, structured kitchen environmentPossibility of seasonal or long-term positionCompetitive salary, commensurate with experienceAccommodation  📍 Location: Ristorante Vignamare, Andora, Liguria (Italy)

  • Sous-chef

    1 settimana fa

    Andora, Italia PEQ Agri A tempo pieno

    **Sous Chef – Ristorante VignamareLiguria**Il Ristorante Vignamare, realtà di alta ristorazione profondamente legata alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella brigata di cucina.La cucina di Vignamare valorizza la stagionalità, la materia prima e l'identità del territorio, coniugando tradizione e...

  • Chef di Cucina

    2 settimane fa

    Andora, Italia Hotel Lungomare A tempo pieno

    **HOTEL LUNGOMARE** di Andora ricerca **CHEF DI CUCINA** per la stagione estiva. Inizio contratto dal 01/03/2025 fino al 30/10/2024. Alloggio da definirsi in fase di colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: a partire da €3.000,00 al mese Benefit: - Alloggio - Mensa...

  • Secondo Chef

    6 giorni fa

    Andora, Italia Hotel Lungomare A tempo pieno

    L' Hotel Lungomare di Andora ricerca **SECONDO CHEF** con esperienza che affianchi il nostro primo chef per la stagione estiva (periodo 15 maggio - 30 settembre) Contratto di lavoro: full-time a tempo determinato Stipendio: 1.800 euro/ 2.000 euro al mese Retribuzione supplementare: tfr + ferie + tredicesima + quattordicesima Vitto: compreso e...

  • Chef de Rang – Ristorante Vignamare

    7 giorni fa

    andora, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Il Ristorante Vignamare , ristorante di alta cucina legato alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca Chef de Rang da inserire nel team di sala. La figura sarà responsabile della gestione del proprio rango, garantendo un servizio attento, elegante e coerente con gli standard del ristorante. ? Ruolo e Responsabilità...

  • Chef de Rang – Ristorante Vignamare

    2 settimane fa

    Andora, Italia PEQ Agri A tempo pieno

    Il Ristorante Vignamare, ristorante di alta cucina legato alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca Chef de Rang da inserire nel team di sala. La figura sarà responsabile della gestione del proprio rango, garantendo un servizio attento, elegante e coerente con gli standard del ristorante. ⸻ Ruolo e...

  • Chef de Rang – Ristorante Vignamare

    1 settimana fa

    Andora, Italia PEQ Agri A tempo pieno

    Il Ristorante Vignamare, ristorante di alta cucina legato alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca Chef de Rang da inserire nel team di sala.La figura sarà responsabile della gestione del proprio rango, garantendo un servizio attento, elegante e coerente con gli standard del ristorante.⸻Ruolo e...

  • Aiuto Cuoco Terrazza Praie

    2 settimane fa

    Andora, Italia PEQ Agri A tempo pieno

    **Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca Esperto/a – Stagionale Terrazza Praie | Andora (SV)** Nell’incantevole cornice di Terrazza Praie, cantina con cucina, PEQ Agri ricerca Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca con esperienza per inserimento stagionale durante il periodo estivo. La figura affiancherà la chef nella gestione operativa della cucina, garantendo supporto...

  • Aiuto Cuoco Esperto – Stagionale, Andora

    2 giorni fa

    andora, Italia Altro A tempo pieno

    Un locale della costa ligure cerca un Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca esperto/a per un contratto stagionale durante il periodo estivo. Il candidato supporterà la chef nella gestione della cucina, assicurando la qualità e l'igiene dei piatti. È richiesta esperienza e abilità nel lavorare in un ambiente dinamico e collaborativo. Offriamo un ambiente...

  • Aiuto Cuoco Esperto – Stagionale, Andora

    3 settimane fa

    Andora, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Un locale della costa ligure cerca un Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca esperto/a per un contratto stagionale durante il periodo estivo. Il candidato supporterà la chef nella gestione della cucina, assicurando la qualità e l'igiene dei piatti. È richiesta esperienza e abilità nel lavorare in un ambiente dinamico e collaborativo. Offriamo un ambiente...

  • Aiuto Cuoco Terrazza Praie

    3 settimane fa

    Andora, Italia Hosco.com A tempo pieno

    **Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca Esperto/a – Stagionale** Terrazza Praie | Andora(SV) Nell’incantevole cornice di Terrazza Praie , cantina con cucina,PEQ Agri ricerca Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca con esperienza per inserimento stagionale durante il periodo estivo. La figura affiancherà la chef nella gestione operativa della cucina, garantendo supporto...