Cuoco/A Junior

Descrizione

Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa opportunità è previsto un elevato volume di candidature.

MAGNO Torino, format contemporaneo che unisce cucina italiana e pizzeria, cerca un cuoco junior per rafforzare la squadra dei locali di Piazza Carlina e Via Lagrange.

Valutiamo anche aiuto cuochi esperti pronti a crescere nella gestione autonoma delle partite.

Offriamo una retribuzione indicativa di 1.600–1.900 € netti mensili equivalenti, un percorso di crescita con incrementi concordati e un bonus di 1.000 € in fringe benefit dopo i primi sei mesi.

Il lavoro in MAGNO

Lavoriamo con materie prime selezionate, attenzione al prodotto e un’organizzazione strutturata. Cerchiamo una persona precisa e collaborativa, con solide basi di cucina, che voglia consolidare le proprie competenze e lavorare con versatilità sulle diverse partite.

Nei momenti di maggiore affluenza lavoriamo con ritmi sostenuti: preparazioni curate, una linea ben organizzata e collaborazione tra le postazioni sono fondamentali per garantire qualità e precisione durante il servizio.

Cosa farai

- Preparazione della linea: preparerai ingredienti e basi seguendo ricette, grammature e indicazioni dei responsabili, anche per produzioni in quantità elevate.
- Gestione delle partite: dopo un periodo iniziale di affiancamento, gestirai con progressiva autonomia le lavorazioni assegnate sulle diverse partite, dai freddi ai caldi, comprese fritture e dolci. Ti occuperai delle preparazioni, delle cotture e dell’impiattamento, lavorando sulle postazioni in base alle esigenze del servizio.
- Gestione delle comande: seguirai le comande della tua partita, organizzando le lavorazioni secondo le priorità e coordinando le uscite con le altre postazioni.
- Scorte e rifornimenti: controllerai le disponibilità della tua postazione e segnalerai al responsabile i prodotti da ordinare o reintegrare.
- Conservazione e pulizia: curerai etichettatura, rotazione e corretta conservazione dei prodotti, contenimento degli sprechi e pulizia della postazione e delle attrezzature, rispettando le procedure igienico-sanitarie.

Chi cerchiamo

- Hai almeno tre anni di esperienza in cucina, preferibilmente in ristoranti con un numero elevato di coperti.
- Hai solide basi nelle preparazioni e nelle cotture e sai organizzare la tua postazione.
- Sai seguire le comande, rispettando tempi, ricette e standard di presentazione.
- Sei disponibile a lavorare sulle diverse partite e ad acquisire autonomia sulle nostre preparazioni dopo un periodo di affiancamento.
- Sei una persona affidabile, precisa e collaborativa, capace di seguire le indicazioni dei responsabili e gestire le priorità.
- Mantieni attenzione e ordine anche durante i servizi più intensi.

L’esperienza in realtà che comprendono anche una pizzeria sarà considerata un valore aggiunto.

Contratto e organizzazione del lavoro

Offriamo un contratto a tempo determinato, con possibilità di prosecuzione a tempo indeterminato.

L’impegno è full-time su 6 giorni settimanali, con un giorno di riposo. La settimana prevede 5 turni unici e 1 turno spezzato, con disponibilità a lavorare nei weekend e nei festivi.

Retribuzione e percorso di crescita

La retribuzione indicativa è compresa tra 1.600 e 1.900 € netti mensili equivalenti, con importo iniziale definito in base all’esperienza, alle competenze e all’autonomia.

È previsto un percorso di crescita retributiva con incrementi concordati all’ingresso, subordinati al raggiungimento di obiettivi oggettivi e misurabili: autonomia nella gestione delle partite, qualità e precisione delle preparazioni, organizzazione della linea e gestione delle comande.

Al completamento dei primi sei mesi è inoltre previsto un bonus di 1.000 € in fringe benefit.

Gli importi netti sono espressi su 12 mensilità equivalenti, con tredicesima e quattordicesima comprese nel totale annuo. Inquadramento, retribuzione lorda, criteri degli aumenti e modalità di erogazione del bonus saranno precisati nell’offerta individuale.

Sono inclusi pasti per lo staff e abbigliamento da lavoro.

Candidati raccontandoci le tue esperienze, le partite su cui hai lavorato e le preparazioni che gestisci in autonomia.

Contratto

Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, Full time su 6 giorni a settimana con un giorno di riposo.

Turni: 5 turni unici e 1 turno spezzato, con disponibilità nei weekend e nei festivi.

Retribuzione: da 1.917 a 2.408 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 1.601-1.900 € netti al mese. In termini annui la RAL va da 23.000 a 28.900 € lordi. L'importo iniziale dipende da esperienza, competenze e autonomia. Inquadramento e retribuzione lorda saranno precisati nell'offerta individuale.

Percorso di crescita: aumenti concordati all'ingress