PERSONALE DI CUCINA – HOTEL PALAZZO SOGNO TORINO

Per conto di Hotel Palazzo Sogno Torino: Hotel Palazzo Sogno Torino ricerca personale di cucina da inserire nella brigata della struttura. Posizioni ricercate
- Sous Chef
- Capo Partita
- Demi Chef de Partie
- Commis di cucina
- Aiuto cuoco
- Lavapiatti Attività principali
- Preparazione e lavorazione delle materie prime.
- Realizzazione delle preparazioni previste per la propria partita.
- Supporto ai servizi di colazione, ristorante ed eventi.
- Rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di presentazione.
- Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro.
- Controllo della qualità e della corretta conservazione degli alimenti.
- Collaborazione con gli altri componenti della brigata.
- Applicazione delle procedure HACCP.
- Riduzione degli sprechi e corretta gestione delle scorte.
- Segnalazione tempestiva di necessità e non conformità. Requisiti
- Esperienza nel ruolo per il quale ci si candida.
- Conoscenza delle principali tecniche di cucina.
- Precisione, ordine e attenzione alla qualità.
- Capacità di lavorare in squadra e durante servizi ad alta intensità.
- Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza.
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. Per le posizioni junior saranno valutati anche candidati con formazione alberghiera e limitata esperienza professionale. Costituiscono titolo preferenziale
- Esperienza in hotel o ristoranti strutturati.
- Diploma alberghiero o formazione equivalente.
- Attestato HACCP in corso di validità.
- Esperienza nei servizi di colazione, banqueting ed eventi. Cosa offriamo
- Inserimento nella brigata di una nuova struttura alberghiera a Torino.
- Formazione iniziale sulle procedure e sugli standard operativi.
- Ambiente professionale e organizzato.
- Possibilità di crescita nel reparto cucina.
- Contratto e inquadramento definiti in base al ruolo e all’esperienza. Per candidarsi, inviare il proprio curriculum aggiornato indicando la posizione di interesse. Retribuzione: €720,00
- €1.900,00 al mese Sede di lavoro: In presenza