Researcher mit Schwerpunkt Regionalökonomie, Destinationsmarketing, Kulturanthropologie oder Geschichte

Der/die Bewerber/in wird im Forschungsbereich „Kreislaufwirtschaft“ am sozioökonomischen und regionalwirtschaftlichen Teil des Projekts „Yeast Hunting“ mitarbeiten. Das Projekt belebt die historische Bierkultur Südtirols wieder, indem historische Hefen aus ehemaligen Brauereien isoliert, zu neuen „Stellhefen“ verarbeitet und der lokalen Craft-Beer-Community zugänglich gemacht werden – in enger Zusammenarbeit mit der TUM und den Südtiroler (Handwerks-) Brauereien. Die Vollzeitstelle verbindet regionalwirtschaftliche Erhebung, Begleitforschung in den Pilotbrauereien, Marketing und Branding sowie Wissenschaftskommunikation und trägt dazu bei, Südtirol als Craft-Beer-Destination zu positionieren.

• Historische Recherche zu den 23 Südtiroler Brauereien und Zugangsmanagement für die Sampling-Kampagne (Archiv- und Literaturarbeit, Klärung der Zutrittsrechte, Standortdokumentation) in Zusammenarbeit mit TUM und dem Institut für Mumienforschung;
• Erstellung von Betriebsprofilen der Südtiroler Handwerksbrauereien inkl. Fotodokumentation und Bewertung, wie sich eine lokal isolierte „Stellhefe“ in das jeweilige Brauereikonzept integrieren lässt;
• Begleitforschung zum Einsatz der „Stellhefe“ in den Pilotbrauereien: leitfadengestützte Interviews zu Handhabung, Aufwand sowie Erfolgs- und Misserfolgsfaktoren, Feedback-Loop mit der TUM und qualitative Auswertung;
• Mitwirkung an Sensorik und Konsumentenakzeptanz (Sensorik-Panel am BLQ, Akzeptanztest in Südtirol) und Überführung des Aromaprofils in eine marketingfähige Beschreibungssprache;
• Markt- und Zielgruppenanalyse und Erarbeitung eines Marketingkonzepts für historische Craft-Biere (Produktdifferenzierung, Markenidentität, Preisgestaltung, Distribution, Storytelling);
• Labelling, Branding und Rechtsrahmen: Desk Research und Experteninterviews u. a. zum Qualitätszeichen Südtirol/IDM, zur RIS3-Anschlussfähigkeit und zur Prüfung von g.U./g.g.A.;
• Destinationsmarketing und Gastronomie: Interviews mit IDM, HGV, Tourismusvereinen, Köchen und Gastronomen; Entwicklung touristischer Paketangebote, einer Kategorie „historische Biere“ sowie von Pairing-Menüs;
• Wissenschaftliche Publikationen und Wissenschaftskommunikation, Mitgestaltung einer Buchpublikation zu den Handwerksbrauereien sowie Projektmanagement, Steering-Committee und inhaltliche Mitgestaltung des Beer Craft Forums in Bozen.

• Universitätsabschluss (MA) mit mindestens vier Jahren einschlägiger Berufserfahrung in Regionalwirtschaft, Sozioökonomie, Destinationsmarketing, Tourismus- oder Getränke-/Lebensmittelökonomie oder in einem geistes- bzw. kulturwissenschaftlichen Fach (Geschichtswissenschaft, Kulturanthropologie/Ethnologie, Archiv- und Informationswissenschaft oder Kommunikationswissenschaft/Journalistik);
• Deutsche Muttersprache oder ausgezeichnete Deutschkenntnisse auf akademischem Niveau (zwingende Voraussetzung); gute Italienisch- und Englischkenntnisse;
• Ausgewiesene Erfahrung in sozioökonomischer und regionalwirtschaftlicher Forschung, insbesondere in Wertschöpfungsketten- und Marktanalysen sowie in der Entwicklung von Marketing-, Branding- und Destinationskonzepten;
• Nachgewiesene Kompetenz in der Moderation und Facilitation transdisziplinärer Multi-Akteurs-Formate (Interviews, Workshops, Fokusgruppen, Steering-Committee);
• Fundierte Getränke- und Sensorikkompetenz von deutlichem Vorteil; eine Zusatzqualifikation als Bier- oder Weinsommelier bzw. eine vergleichbare Sensorikausbildung ist ausdrücklich erwünscht;
• Sicherer Umgang mit qualitativen, quantitativen und kombinierten (Mixed-Methods-)Forschungsmethoden, insbesondere im Erhebungsdesign und in der Datenauswertung; nachgewiesene Publikationstätigkeit und Routine im Verfassen von Berichten;
• Souveräner, kritischer und verantwortungsvoller Einsatz von KI-Systemen im Forschungsprozess; Interesse an Bierkultur, Craft-Beer und regionalem Kulturerbe;
• Reisebereitschaft innerhalb Südtirols und zu Projekttreffen (u. a. an der TUM); Fähigkeit zu eigenständigem Arbeiten wie zur Zusammenarbeit im interdisziplinären Team.

• Einen befristeten Vollzeit-Arbeitsvertrag, zunächst auf ein Jahr;
• Mitarbeit in einem inter- und transdisziplinären Team gemeinsam mit der TUM (Forschungszentrum Weihenstephan) und dem Eurac Research Institut für Mumienforschung;
• Ein kollegiales Arbeitsklima mit flachen Hierarchien in einem der führenden Forschungszentren des Alpenraums;
• Interne Weiterbildung über Eurac Education sowie individuelle Fort- und Weiterbildungsangebote;
• Zahlreiche Fringe-Benefits (Essensgutscheine, private Krankenversicherung u. a.).
• Bruttojahresgehalt: zwischen € 45.256,97 und € 52.832,08
• Arbeitsort: Bozen
• Benefits und Work-Life-Balance: Eurac Research bietet ein Welfare-Paket