Chef de partie
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Il Ristorante Sottosopra di Trastevere è alla ricerca di un Capo Partita da inserire nella nostra brigata di cucina.
Controlli attentamente tutta la documentazione richiesta per la candidatura prima di fare clic sul pulsante apposito in fondo a questa descrizione.
Cerchiamo una persona solida, precisa e organizzata, con esperienza nella gestione delle partite , attenzione alla qualità del prodotto e capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico e orientato al dettaglio.
Responsabilità principali Gestione autonoma delle partite, prevalentemente antipasti e secondi
Preparazione e servizio nel rispetto degli standard qualitativi
Controllo delle linee di lavoro e delle mise en place
Corretta gestione delle materie prime e riduzione degli sprechi
Collaborazione con Chef e brigata per il buon andamento del servizio
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP
Esperienza pregressa nel ruolo
Buona tecnica di cucina, precisione e velocità esecutiva
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo ordine e qualità
Serietà, affidabilità e spirito di squadra
Cura del dettaglio e attenzione all'impiattamento xbvzest
Disponibilità e flessibilità
Inserimento in una realtà ambiziosa e strutturata
Ambiente di lavoro professionale
Possibilità di crescita
Retribuzione commisurata all'esperienza
Lavoro su turni di 8 ore 6 giorni su 7
Mance in contanti e in busta paga
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato