Sous Chef

1 settimana fa

Lecce, Italia Masseria Francescani A tempo pieno

Masseria Francescani, situata a Torre Chianca (LE), ricerca un/una Sous Chef da inserire nel team cucina del ristorante Fràn per la stagione 2026.

La figura sarà responsabile della preparazione interna per il servizio quotidiano del ristorante e per gli eventi, supportando l'Executive Chef nell'organizzazione e nella realizzazione di banchetti, catering e ricevimenti, con attenzione ai dettagli e rispetto degli alti standard qualitativi della struttura.

Responsabilità:

  • Supportare l'Executive Chef nella pianificazione e preparazione dei menu.
  • Coordinare la brigata di cucina durante la fase di preparazione interna, garantendo precisione e puntualità.
  • Gestire le tempistiche e l'organizzazione del lavoro per assicurare la perfetta esecuzione dei servizi.
  • Mantenere il rispetto delle normative HACCP e garantire elevati standard di igiene e sicurezza.
  • Curare la qualità e la presentazione delle preparazioni secondo le linee guida aziendali.

Requisiti:

  • Esperienza consolidata come Sous Chef o in ruoli di responsabilità all'interno di cucine strutturate, preferibilmente con esperienza nel settore eventi e catering.
  • Eccellenti capacità organizzative, attenzione al dettaglio e gestione del team.
  • Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, conservazione e presentazione dei piatti.
  • Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di mantenere ritmi sostenuti nei periodi di alta attività.
  • Residenza in zona Lecce e provincia; automunito/a.
  • Disponibilità a lavorare su turni flessibili, in base alle esigenze operative.

L'offerta è rivolta a candidati ambosessi (L.903/77). I dati saranno trattati ai sensi del Regolamento UE 2016/679.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

  • Sous Chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Sous Chef

    10 ore fa

    Lecce, Italia Best Western Italia S.c.p.a. A tempo pieno

    Best Western, con 180 hotel affiliati in oltre 120 località su tutto il territorio nazionale, è il brand alberghiero leader in Italia. Qualità, Professionalità e Passione sono le caratteristiche dell’ospitalità degli hotel del gruppo. Grazie alla sua offerta di Hotel su Misura risponde, infatti, risponde ai desideri di ogni tipo di ospite ed esigenza...

  • Head Chef

    4 giorni fa

    Lecce, Italia Altro A tempo pieno

    Kerten Hospitality (KH) is an end-to-end lifestyle hospitality operator creating bespoke destinations, experiences and communities while optimising operations and driving profitability for savvy investors with a strong commitment to sustainability.KH transforms destinations through impactful partnerships with Food & Beverage, Retail, Entertainment, Art and...

  • Cercasi Sous Chef Per Nuova Apertura Hotel Boutique

    2 settimane fa

    Lecce, Italia La Bocca Bistrot A tempo pieno

    Crediamo fortemente nella passione e nell’impegno delle persone che lavorano per noi e siamo alla ricerca di profili professionali in linea con la nostra visione e i nostri valori per una nuova struttura ricettiva di alto livello (con Ristorante annesso) di prossima apertura su Lecce. Mansioni: - assistere lo Chef nelle attività quotidiane in cucina e...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Lecce, Italia Celebrity Cruises A tempo pieno

    KEY RESPONSIBILITIESDirects, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports. Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms. Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the instructions provided by...

  • Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des Locaux

    5 giorni fa

    Provincia di Lecce, Puglia, Italia Département de l'Isère A tempo pieno

    Collège Le Massegu Direction de l'éducation et de l'action territoriale du TAG COLLEGE LE MASSEGU VIF Référence : i3378-25CC46444A Nature de l'offre **:Emploi Permanent** Basé à : Collège Le Massegu Affectation : VIF Oser l'Isère et rejoindre le Département, c'est choisir une carrière à la hauteur de vos envies et de vos ambitions. Avec...

  • Agent-e D'intervention

    7 giorni fa

    Provincia di Lecce, Puglia, Italia Département de Loire-Atlantique A tempo pieno

    **Informations sur l'offre**: - Publish on 31/08/22 - (Ref : V-50973A) Centre d'intervention Loroux-Bottereau/Vallet - Rue Chotard - Loroux-Bottereau (Le) Délégation vignoble - Direction Générale Territoires - Délégation vignoble - Service aménagement - Sous l’autorité hiérarchique des encadrants d’équipes ou chefs de centre **Profil...

  • Agent-e D'intervention

    1 settimana fa

    Provincia di Lecce, Puglia, Italia Département de Loire-Atlantique A tempo pieno

    **Informations sur l'offre**: - Publish on 18/01/23 - (Ref : V-50973A) Centre d'intervention Loroux-Bottereau/Vallet - Rue Chotard - Loroux-Bottereau (Le) Délégation vignoble - Direction Générale Territoires - Délégation vignoble - Service aménagement - Sous l’autorité hiérarchique des encadrants d’équipes ou chefs de centre **Profil...