Commis de Partie

1 settimana fa


Milano, Lombardia, Italia The Carlton, a Rocco Forte hotel A tempo pieno 30.000 € - 40.000 € all'ano

ROCCO FORTE HOTELS

THE CARLTON

Milan

COMMIS DE PARTIE (AIUTO CUOCO)

Obiettivo:

Il Commis de Partie si occupa, sotto la supervisione dello Chef de Partie, della preparazione e della lavorazione delle materie prime. Si tratta del primo passo per creare piatti che vogliono rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite.

Riporta a: Head Chef.

Principali compiti e responsabilità:


• Si occupa della prima lavorazione delle materie prime, rendendole pronte per una successiva elaborazione da parte dello Chef de Partie, secondo gli standard e le procedure di servizio;


• Assiste lo Chef de Partie nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;


• Rispetta gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riporta qualsiasi problema si presenti;


• Cura il decoro e la pulizia della sua postazione e dei suoi strumenti di servizio.

Offriamo:


• Contratto a tempo determinato (1 anno) secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;


• Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera;


• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti "Irene Forte".


• Eventi per celebrare il personale.

Competenze richieste:


• Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell'hotel.


• Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità.


• Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità.


• Orientamento ai risultati: Comprende l'impatto della sua performance sui successi di reparto, dell'hotel e della compagnia.


• Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.

Richiediamo:


• Percorso di studi nel settore;


• Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina Italiana;


• Manualità con gli strumenti del mestiere (ad es. coltelli);


• Passione per la ristorazione e ambizione a crescere professionalmente.


• Flessibilità.

Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli includendo l'autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana 196/03).


  • Commis de Cuisine

    5 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia Club Med A tempo pieno 25.000 € - 35.000 € all'ano

    Il Club Med sta cercando un Commis de Cuisine PER I NOSTRI RESORT IN EUROPA, appassionato e talentuoso per unirsi al nostro dinamico e internazionale team di cucina. Come Commis de Cuisine, sarai coinvolto nella preparazione di deliziosi piatti e nel supporto ai membri senior del team di cucina.Responsabilità:Assistere i Cuochi Senior nella preparazione...

  • Commis de Partie

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Armani Hotel Milano A tempo pieno 30.000 € - 45.000 € all'ano

    Armani Hotel Milano, hotel 5 stelle di lusso situato nel cuore del quadrilatero della moda di Milano, sta cercando un Commis de Parite che possa entrare a far parte del Dipartiemento di Culinary.RESPONSABILITÀ PRINCIPALI: • Lavorare al massimo delle prorpie potenziailtà affinchè sia sempre garantito un elevato standard di qualità, creatività,...


  • Milano, Lombardia, Italia Gioca Sport SAS A tempo pieno 48.000 € - 96.000 € all'ano

    Cerchiamo chef de rang, commis, Runner da inserire in alcuni ristoranti di Milano ad extraContratto di lavoro: Part-timeRetribuzione: €12,00 all'oraOre previste: 40 a settimana

  • chef de partie

    17 ore fa


    Milano, Lombardia, Italia Intermedia Selection A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    PRESTIGIOSO RISTORANTE A VARESE CERCA UNO CHEF DE PARTIE Prestigioso ristorante, rinomato per la sua cucina raffinata e per l'eccellenza del servizio, è alla ricerca di unoChef de Partieda inserire stabilmente nella propria brigata di cucina.Se sei un professionista appassionato, attento ai dettagli e desideri lavorare in un ambiente dove la qualità è una...

  • Chef de partie

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia BA SRL A tempo pieno 35.000 € - 45.000 € all'ano

    La cucina del Ba cresce Siamo in cerca di uno Chef de Partie da inserire all'interno della nostra brigataLa nostra cucina è una continua evoluzione: contemporanea, creativa e fedele alla tradizione cinese.Responsabilità principaliGestire e alternare la partita dei fritti e degli antipasti freddi, assicurando coerenza e qualità.Curare la preparazione,...

  • Chef de Partie

    5 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia ManpowerGroup A tempo pieno 15.000 € - 20.000 € all'ano

    Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di unoChef de Partieper conto di un prestigioso ristorante di alta gamma situato nel centro di Milano.La struttura, rinomata per l'eccellenza della sua proposta gastronomica e per l'ambiente elegante e internazionale, desidera inserire nel proprio team un...

  • commis de rang

    5 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia GIACOMO RISTORANTI A tempo pieno

    Giacomo Milano nasce dal talento visionario e dalla passione per la buona cucina di Giacomo Bulleri, che nel 1958 fonda la Trattoria Da Giacomo, prima insegna di un Gruppo che oggi ne conta 10 tra ristoranti, botteghe e caffè.Luoghi unici, ambienti raffinati che accolgono gli ospiti in un salotto, dove farsi coccolare con piatti della tradizione culinaria...

  • Chef de partie

    3 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia Orizzonti Restaurant A tempo pieno 40.000 € - 70.000 € all'ano

    L'Uptown Palace Hotel,in cui è presente il ristorante fine dining Orizzonti, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/unaChef de PartieLa figura ricercata verrà inserita all'interno di un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale, realizzerà una cucina moderna e rivisitata in chiave gourmet insieme...

  • Demi Chef De Rang

    5 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia Grand Hotel et de Milan A tempo pieno 25.000 € - 35.000 € all'ano

    OLTRE 150 ANNI DI STORIA D'AMORE CON MILANOLavora con noiCHI SIAMO Siamo un'azienda, siamo una famiglia Siamo un'azienda manageriale ma di terza generazione che investe sui propri dipendenti.Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente dove tutti possono fare la differenza, dove ognuno ha il proprio spazio e la propria identità, oltre...

  • Chef de partie

    1 settimana fa


    Milano, Lombardia, Italia SUSHISAMBA Milano A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    SUSHISAMBA, brand di lusso rinomato a livello internazionale per l'entertainment d'eccezione e la sua cucina esperienziale ispirata ai sapori giapponesi, brasiliani e peruviani, apre il suo primo ristorante in Italia all'interno della storica Torre Velasca, a pochi passi dal Duomo di Milano e dalla Galleria Vittorio Emanuele.Chi siamoSunset Hospitality...