Pastry Chef De Partie

5 giorni fa

Rione Vetera Matera MT Italia Vetera Matera A tempo pieno
Descrizione dell'azienda

Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.

Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia.

Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&C.

Descrizione del lavoro

Riportando all'Executive Chef e al Pastry chef, la risorsa individuata, si occuperà di tutto ciò che concerne la pasticceria. In particolare:

  • Preparazione di torte da forno, biscotti e tutti i prodotti per la prima colazione
  • Preparazione di dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
  • Lievitati da prima colazione e panificazione per tutti gli outlet
  • Lettura ed interpretazione di ricette e documentazione tecnica, scelta delle materie prime, rispettandone gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
  • Cura del magazzino e delle celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)
Qualifiche
  • Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
  • Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
  • Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
  • Completano il profilo la passione, l'autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo
Ulteriori informazioni

La risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente.

L'inserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio

Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

  • Pastry Chef de Partie

    7 giorni fa

    Italia Giorgio Armani A tempo pieno

    Nobu Milano è alla ricerca di un Pastry Chef de Partie che possa soddisfare i clienti seguendo le indicazioni e le ricette dell'Head Pastry Chef.Il suo lavoro sarà un fattore chiave per mantenere alto il livello della nostra cucina.Il Pastry Chef de Partie sarà responsabile della preparazione di dessert e prodotti di pasticceria e della gestione degli...

  • Pastry Chef de Partie | Ristorante Stellato Milano

    2 settimane fa

    Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli , il brand di Ali Professional dedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigioso Ristorante Stellato , eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura di Chef de Partie di Pasticceria per la sua brigata d'eccellenza situata a Milano (zona nord). Il Pastry Chef de Partie sarà il punto di riferimento tecnico della...

  • Pastry Chef de Partie | Ristorante Stellato Milano

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    2 settimane fa

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  • Demi Chef de Partie

    5 giorni fa

    Rione Vetera, Matera MT, Italia Vetera Matera A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Chef de Partie

    5 giorni fa

    Rione Vetera, Matera MT, Italia Vetera Matera A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Pastry Chef

    14 ore fa

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    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef. Job Description Our Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting to the Executive Chef, the Pastry Chef...

  • Pastry chef

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    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef.Our Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting to the Executive Chef, the Pastry Chef leads the pastry...

  • Chef de Partie

    7 giorni fa

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    Nobu Milano è alla ricerca di uno/una Chef de Partie in grado di soddisfare i clienti seguendo le indicazioni e le ricette dell'Executive Chef. Il suo lavoro sarà un fattore chiave per mantenere alto il livello della nostra cucina.Lo Chef de Partie sarà responsabile di supportare l'Executive Chef nella preparazione dei piatti e nella gestione degli...