Barista

9 ore fa

Bologna, Emilia-Romagna, Italia Breaders - Forno Brisa A tempo pieno

Chi siamo

Forno Brisa nasce a Bologna nel 2015 con un'idea semplice: portare prodotti artigianali fatti bene — pane, pizza, cioccolato bean-to-bar e caffè di filiera — senza scendere a compromessi su qualità e responsabilità. In questi anni l'azienda è cresciuta, progetti e aperture si sono moltiplicati, ma la dinamica è rimasta la stessa: non c'è una storia "arrivata", c'è un percorso che si costruisce mentre si lavora.

La struttura si regge su due elementi non negoziabili:
prodotto e persone
. L'obiettivo è produrre valore lungo tutta la filiera — chi coltiva, chi trasforma, chi lavora nei negozi, chi acquista.

Non è retorica: Brisa ha scelto di certificare il proprio approccio e dal 2023 continua a certificarsi sia
Great Place to Work
sia
Parità di Genere
, segnali concreti di un ambiente che vuole funzionare e rispettare le persone, non raccontarlo soltanto.

Da questa logica è nato
Brisa Coffee Roasters
. L'innesco è arrivato dal lavoro di Enrico Cirilli, panificatore appassionato di caffè che, fin dall'inizio, ha visto nello specialty un'estensione coerente del prodotto Brisa.

Prima scegliendo torrefazioni artigiane attente alla qualità agricola e sensoriale; poi costruendo internamente competenze: il reparto caffetteria è cresciuto attirando profili giovani e motivati, selezionati tra centinaia di candidature, e oggi lavora con standard tecnici chiari su espresso e filtri.

Il presupposto agricolo è netto:
niente chimica in campo, solo pratiche che mantengono vitalità dei suoli
. L'acquisto del caffè verde avviene da produttori pagati più del prezzo di borsa, anche se la filiera è corta: l'idea è sostenere condizioni economiche dignitose e trattare il caffè come un prodotto agricolo complesso, non come una commodity anonima.

Bere caffè è un gesto quotidiano, ma può diventare uno spazio di consapevolezza: comprare terreni, sostenere coltivazioni naturali, far circolare informazioni lungo l'Atlantico.

In sintesi: Brisa fa prodotti artigianali, li fa con intenzione e investe su chi li lavora. Specialty coffee incluso.

Il ruolo

Questo lavoro mette al centro due gesti quotidiani: servire caffè e parlare con le persone.

Qui non è solo banco: è cura delle estrazioni, attenzione ai filtri, capacità di spiegare un prodotto senza renderlo complicato, e farlo con costanza durante la giornata.

Chi entra da Brisa si aspetta qualità e sincerità: il tuo contributo è farle succedere tazza dopo tazza, fetta dopo fetta.

Se dimostri autonomia, puoi diventare un riferimento interno: trasferire competenze ai colleghi, tenere viva la relazione con chi produce i caffè, contribuire a mantenere standard e ricette.

Cerchiamo qualcun* che sappia trasformare la tecnica in servizio, senza perdere di vista la realtà: clienti da seguire, volumi da gestire, banco da mantenere pulito, team con cui funzionare.

Ti occuperai di

  • Preparazione di espresso e bevande a base latte secondo ricette pesate e standard di qualità.
  • Gestione delle estrazioni: regolazione della macinatura, controllo di tempi, grammature e risultato in tazza.
  • Preparazione di caffè filtro (V60 e altri metodi manuali) secondo ricette e procedure.
  • Racconto essenziale del prodotto: origine, profilo sensoriale, metodo di estrazione, senza tecnicismi superflui.
  • Servizio al banco e gestione della linea bakery (pane, pizza e prodotti da forno).
  • Vendita e raccomandazione prodotto con ascolto attivo del cliente.
  • Mantenimento di ordine e pulizia su macina, macchina espresso, area filtri e banco.
  • Gestione cassa e pagamenti.
  • Rotazione e rifornimento dei prodotti al banco.
  • Supporto ad apertura e chiusura del locale.
  • Rispetto delle procedure igienico–sanitarie (HACCP).

Cerchiamo una persona con

  • Esperienza in caffè specialty o in contesti dove l'estrazione è gestita con ricette, tempi e regolazioni (idealmente almeno un anno complessivo).
  • Capacità di interagire con i clienti in modo diretto e naturale, senza frasi prefabbricate.
  • Precisione operativa: ricette, pesate, tempi, procedure e pulizia costante.
  • Affidabilità: puntualità, gestione dei turni e continuità nella qualità del servizio.
  • Tenuta nei picchi: lucidità, ordine, niente panico.
  • Disponibilità ad apprendere e integrare feedback tecnici.
  • Cura dell'ambiente di lavoro: banco pulito, attrezzature in ordine, interventi immediati se qualcosa non torna.

Nice to have

  • Latte art
  • Assistenza nelle micro–formazioni interne (nuovi inserimenti).
  • Inglese livello B2
  • Corsi SCA o simili

Offriamo

  • RAL indicativa €21.000–€24.000, commisurata all'autonomia su espresso, filtri e all'esperienza reale.
  • Inserimento con contratto CCNL Pubblici Esercizi, livello e inquadramento coerenti alle competenze.
  • Formazione interna su espresso, filtri manuali e ricette pesate, con affiancamento iniziale.
  • Possibilità di crescita verso attività tecniche: micro–formazione dei colleghi, gestione forniture caffè, relazione con torrefazioni, standardizzazione procedure.
  • Possibilità, in base ai risultati, di contribuire al coordinamento dell'area caffetteria aziendale.
  • Ambiente orientato a qualità del prodotto, continuità del servizio e tempi certi.
  • Turni programmati con chiarezza su riposi e orari.
  • Un contesto dove il contributo tecnico viene misurato e riconosciuto.
  • Contratto a tempo determinato 32h/40h, con obiettivo di assunzione a tempo indeterminato.

Ti stiamo aspettando, licenziati

  • Barista con ESPERIENZA

    11 ore fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia arisbar srl A tempo pieno

    Barista / Aiuto Barista – Bologna e Casalecchio di RenoAzienda del settore bar, pasticceria e ristorazione ricerca Baristi e Aiuto Baristi per potenziamento organico nei punti vendita di Bologna e Casalecchio di Reno.Responsabilità principali:Preparazione di caffetteria e servizio al bancoSupporto nelle attività di bar e pasticceriaGestione clientela e...

  • barista

    2 settimane fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia ORIENTA - AGENZIA PER IL LAVORO A tempo pieno

    Orienta Spa Società Benefit cerca con urgenza per importante azienda cliente appartenente al settore della ristorazione commerciale un/unaBARISTAIl/la barista dovrà aver maturato almeno un anno di esperienza nel settore bar e/o caffetterie e si occuperà di svolgere le seguenti mansioni:Partecipare alle attività operative di produzione, preparazione e...

  • Barista

    2 giorni fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia millevoglie A tempo pieno

    Locale in zona bolognina cercasi barista con o senza esperienzeContratto part time primi 3 mesi in seguito full timeTurni misti principalmente di pomeriggio con due giorni di spezzato​, riposo intersettimanale di 2 giorniProgetto contratto a tempo indeterminatoper candidatura inviare cv via email ​Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-timeRetribuzione:...

  • BARISTA - Bar Sirio (BO)

    5 giorni fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia SIRIO S.p.A. A tempo pieno

    Sirio S.p.A.nasce a Ravenna nel 1993 come operatore professionale nel settore della ristorazione commerciale. Oggi Sirio è un successo imprenditoriale con oltre 80 punti vendita nel Paese, oltre 600 dipendenti e una chiara missione: accogliere ogni persona dandole il comfort, il ristoro e il calore di cui ha bisogno.Se hai voglia di fare un'esperienza in un...

  • barista part time/ full time

    2 settimane fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Gi Group S.p.A. A tempo pieno

    Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per azienda...

  • operatori fast food area di servizio zola predosa

    2 giorni fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Jobbit A tempo pieno

    Temporary S.p.A.Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro del GRUPPO ATTAL, specializzata nella ricerca e selezione del personale dal 1998, per supportare gli ambiziosi piani di sviluppo e crescita di un'importante Azienda Multinazionale operante su tutto il territorio nazionale nel settore della Ristorazione, ricerca:OPERATORE FAST FOODSiamo alla ricerca di...

  • Barman

    7 giorni fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Ostello Bello A tempo pieno

    Accogliamo chi non vuole mai smettere di viaggiare.Vieni a scoprire il lavoro che ti farà sentire a casa, ovunque.Ostello Bello è alla ricerca di un/una barista da inserire all'interno della sede di Bologna, con contratto part-time di 24 ore alla settimana.Le principali responsabilità del/la candidato/a saranno:Accoglienza e assistenza agli ospiti del bar...

  • Coordinatore Servizi F&B

    4 giorni fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia ORIENTA - AGENZIA PER IL LAVORO A tempo pieno

    Orienta Spa, filiale di Bologna, seleziona per importante Hotel con sede a Bologna un/a Coordinatore Servizi FandB (Food and Beverage). La risorsa selezionata, che ha maturato esperienza pregressa nella mansione, si occuperà di coordinare le attività legate ai servizi di cibo e bevande dell'Hotel, garantendo qualità, efficienza e soddisfazione...

  • Barista

    2 settimane fa

    Bologna, Italia Glamour Bistrot A tempo pieno

    Cercasi barista volenterosa per lavoro a tempo pieno Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tirocinio formativo/stage Esperienza: - barista: 1 anno (Preferenziale)

  • Barista

    1 settimana fa

    Bologna, Italia Glamour Bistrot A tempo pieno

    Cercasi Barista solo per sabato e domenica dalle 8 alle 16 Contratto di lavoro: Part-time Orario: - Turni Esperienza: - barista: 1 anno (Preferenziale)

  • Barista

    1 giorno fa

    Bologna, Italia Bar Pasticceria delle rose A tempo pieno

    Cerchiamo barista con esperienza. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.200,00 - €1.400,00 al mese Orario: - Turno diurno Esperienza: - barista: 2 anni (Obbligatorio)

  • Barista

    1 giorno fa

    Bologna, Italia INNOVA SPA A tempo pieno

    Per l' Ospedale Bellaria, Innova ricerca un barista da inserire all' interno del bar. La ricerca ha carattere di urgenza Contratto di lavoro: Tempo determinato Orario: - Turni Esperienza: - barista: 1 anno (Preferenziale)

  • Barista

    2 settimane fa

    Bologna, Italia Glamour Bistrot A tempo pieno

    Cercasi Barista a tempo pieno con esperienza; cercasi anche tirocinante senza esperienza. Richiesta bella presenza. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni Esperienza: - barista: 1 anno (Preferenziale)

  • Barista

    1 giorno fa

    Bologna, Italia Caffè del pavaglione A tempo pieno

    Cercasi 2 dipendenti, con orario: 1 barista: da lunedì a venerdì dalle 8 alle 14, sabato dalle 9-15 1 barista: sabato domenica dalle 10 alle 18 Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Retribuzione: Fino a €1.667,75 al mese

  • Barista

    2 settimane fa

    Bologna, Italia Glamour bistrot A tempo pieno

    Cercasi barista con esperienza nel settore, per lavoro full-time al bar. Il locale si trova in centro a Bologna. Le mansioni sono colazione, pranzo, aperitivi e pulizia locale. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tirocinio formativo/stage Orario: - Turno diurno Esperienza: - barista: 1 anno (Preferenziale)

  • Barista

    1 giorno fa

    Bologna, Italia HOTEL SAVOIA REGENCY A tempo pieno

    HOTEL SAVOIA REGENCY seleziona Barista con **ESPERIENZA**nel settore, motivato. Si richiede: - italiano madrelingua - conoscenza della lingua inglese - disponibilità a lavorare anche sabato - domenica e festivi anche turni serali - **domicilio a Bologna**(fornire indirizzo) Inviare curriculum con foto in formato word o pdf Contratto di lavoro: Tempo...

  • Barista

    7 giorni fa

    Bologna, Italia Venturoli dal 1954 Bar Pasticceria A tempo pieno

    Cercasi BARISTA CON ESPERIENZA, in grado di lavorare in gruppo, disponibile, collaborativo, con competenze nella gestionione Del lavoro. Orario pomeridiano 12-19 DOMENICA E FESTIVI CHIUSI. POSSIBILITÀ DI FARE STRAORDINARI. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Stipendio: €1.400,00 al mese Tipi di retribuzione supplementare: - Gratifica...

  • Barista

    1 giorno fa

    Bologna, Italia Bar Alessia di Zhu jianlei A tempo pieno

    Cerco una barista esperta, lavora dalla mattina fino pomeriggio. Oppure dalla pomeriggio alla sera. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Orari part-time: 48 a settimana Stipendio: €800,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Buoni pasto - Orario flessibile Orario: - Orario flessibile - Turni - Turno diurno Esperienza: - barista: 2 anni...