Cuoco/a - Chef

Per ristorante di prossima apertura situato a Ronco Briantino, siamo alla ricerca di un/a

CHEF

Il profilo ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

• Pluriennale esperienza pregressa nel ruolo di Chef presso ristoranti strutturati
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
• Ottima manualità e capacità organizzative
• Serietà, professionalità, affidabilità
• Predisposizione al lavoro di squadra
• Capacità di coordinare un team
• Capacità di problem solving
• Possesso di attestato HACCP e conoscenza delle norme di sicurezza

Mansioni da svolgere:

Il/La candidato/a dovrà svolgere in autonomia le seguenti mansioni:

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù concordato con la proprietà
• Gestire e organizzare il lavoro della brigata di cucina
• Coordinare le comunicazioni con il personale di sala durante il servizio
• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Effettuare la manutenzione ordinaria delle attrezzature di cucina
• Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro
• Monitorare il rispetto delle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali

Inquadramento indicativo: Contratto subordinato a tempo indeterminato, full time. CCNL Pubblici Esercizi, livello in base all'esperienza; Retribuzione annua lorda indicativa: 33/35 K

Luogo di lavoro: Ronco Briantino

Orari previsti:

• da mercoledì al sabato solo cena
• Domenica sia a pranzo che a cena

I candidati interessati sono invitati a inviare la propria candidatura all'indirizzo

La selezione rispetta il principio delle pari opportunità.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese

Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:

• 20885 Ronco Briantino: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

• Direttore di cucina o capo cuoco: 5 anni (Preferenziale)

Lingua:

• Italiano (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona