Sommelier | Michelin

1 settimana fa


Milano, Lombardia, Italia Ali Professional A tempo pieno

RituAli - a brand of Ali Professional - per conto di un prestigioso ristorante
due stelle Michelin
situato nel cuore di Milano, ricerca un/una
Sommelier
da inserire all'interno della brigata di sala.

La figura avrà un ruolo chiave nell'esperienza enogastronomica dell'ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità.


Responsabilità

  • Accogliere e guidare gli ospiti nella scelta dei vini, garantendo un servizio attento, elegante e in linea con gli standard Michelin.
  • Gestire la carta dei vini e l'intera proposta enologica: selezione, abbinamenti, degustazioni e servizio.
  • Curare la cantina: ordini, stoccaggio, rotazione, inventario e relazione con i fornitori.
  • Collaborare con lo Chef e il Restaurant Manager per definire abbinamenti e percorsi di degustazione.
  • Supportare il team di sala durante il servizio, contribuendo al coordinamento nelle fasi operative.
  • Gestire richieste specifiche e assicurare un'esperienza personalizzata per ogni ospite.


Requisiti

  • Esperienza comprovata come Sommelier in contesti fine dining; la provenienza da ristoranti stellati è considerata un plus importante.
  • Ottima conoscenza di enologia, tecniche di servizio, food pairing e gestione della cantina.
  • Professionalità, attenzione al dettaglio e forte orientamento all'ospite.
  • Capacità di lavorare in team e ottime doti comunicative.
  • Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua è un valore aggiunto.
  • Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana secondo turnazione.


Sede & Dettagli

  • Milano Centro
  • Inserimento in un contesto di eccellenza internazionale
  • Trattamento economico commisurato all'esperienza e al livello della struttura

  • Maître | Michelin

    1 settimana fa


    Milano, Lombardia, Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli- a brand ofAli Professional -per conto di un prestigioso ristorante1 Stella Michelinnel cuore di Milano, è ricerca di un/unaMaitreLa persona selezionata guiderà il servizio serale garantendo un'accoglienza impeccabile, un servizio raffinato e un perfetto coordinamento della brigata di sala. Cerchiamo una figura con forte leadership, grande senso...

  • Sommelier

    6 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia The Palace Company Europe A tempo pieno

    The Palace Company, per il proprio Hotel situato nel cuore di Milano, Casa Baglioni, è alla ricerca di un/una Sommelier altamente qualificato/a  da inserire nel team del rinomato Ristorante Sadler, premiato con una stella Michelin e situato all'interno della struttura. La risorsa dovrà essere in grado di gestire in autonomia una cantina di alto livello...

  • Sommelier

    6 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia Baglioni Hotels & Resorts A tempo pieno

    The Palace Company, per il proprio Hotel situato nel cuore di Milano,Casa Baglioni,è alla ricerca di un/unaSommelieraltamente qualificato/a da inserire nel team del rinomatoRistorante Sadler, premiato con una stella Michelin e situato all'interno della struttura.La risorsa dovrà essere in grado di gestire in autonomia una cantina di alto livello e offrire...

  • Sommelier Michelin

    4 settimane fa


    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all’interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza enogastronomica dell’ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità. ✨...

  • Sommelier Michelin

    2 settimane fa


    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all’interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza enogastronomica dell’ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità. ✨...

  • Sommelier **Michelin

    3 settimane fa


    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell'esperienza enogastronomica dell'ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità....

  • Sommelier **Michelin

    3 settimane fa


    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell'esperienza enogastronomica dell'ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità....

  • Sommelier Michelin

    3 settimane fa


    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell'esperienza enogastronomica dell'ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità....


  • Milano, Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli - a brand of Ali Professional - per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della brigata di sala.La figura avrà un ruolo chiave nell'esperienza enogastronomica dell'ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e...

  • Sommelier **Michelin

    3 giorni fa


    milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all’interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza enogastronomica dell’ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità. ✨...


  • Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell'esperienza enogastronomica dell'ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità....

  • Sommelier **Michelin

    3 settimane fa


    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all’interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza enogastronomica dell’ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità. ✨...

  • Sommelier **Michelin

    3 settimane fa


    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all’interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza enogastronomica dell’ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità. ✨...