Chef - Responsabile di cucina
5 giorni fa
Chef - Responsabile di Cucina
Il rinomato ristorante dell'Hotel Emilia, 4 Stelle di Portonovo (AN), nella splendida Riviera del Conero, ricerca per la stagione 2026 uno Chef con comprovata esperienza nella gestione di una cucina, per il proprio ristorante "à la carte".
Responsabilità principali:
- Supervisione e coordinamento dell'intera brigata di cucina, garantendo qualità, efficienza e coerenza nell'esecuzione del menù.
- Creazione e aggiornamento dei piatti, con particolare attenzione alla valorizzazione dei prodotti del territorio e alla cucina di mare.
- Gestione degli approvvigionamenti e dei rapporti con i fornitori.
- Controllo del food cost e ottimizzazione dei processi produttivi.
- Formazione, motivazione e coordinamento dello staff di cucina.
- Mantenimento di elevati standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare.
Requisiti:
- Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di Chef o Sous Chef, preferibilmente in strutture di pari livello o superiori.
- Eccellente conoscenza delle tecniche di cucina, in particolare di pesce e cucina mediterranea contemporanea.
- Capacità organizzative e di leadership, unite a spirito di squadra e creatività.
- Attenzione ai dettagli, passione per la qualità e sensibilità estetica nella presentazione dei piatti.
- Disponibilità a lavorare nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza.
- Auto munito
Si offre:
- Contratto a tempo pieno e determinato (Aprile 2026 – Settembre 2026), con possibilità di collaborazione continuativa nelle stagioni successive.
- Vitto durante l'orario di lavoro e alloggio per i non residenti.
- Ambiente di lavoro sereno, dinamico e professionale, orientato alla crescita e all'eccellenza.
- Retribuzione di sicuro interesse, commisurata all'esperienza e alle capacità.
- Parcheggio libero presso la struttura.
Informazioni aggiuntive:
Indicare eventuali referenze e allegare CV completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR.
Inviare il CV a .
L'offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e 216/03).
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €3.000,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Parcheggio libero
Esperienza:
- Chef: 3 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- inglese (Obbligatorio)
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Chef di Cucina
4 giorni fa
Ancona, Italia Trattoria da Nordio A tempo pienoSiamo alla ricerca di uno Chef Esecutivo con talento e passione per unirsi al nostro team e portare avanti un progetto ambizioso. Se sei una persona creativa, con una visione aziendale etica e condividi i nostri principi fondati sul rispetto, la sostenibilità e la qualità, questa è l’opportunità che fa per te. Cosa offriamo: - Progetto di crescita:...
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Sous Chef e Chef de Partie
1 settimana fa
Ancona, Italia Hotel Emilia A tempo pienoPer Hotel Emilia, 4 Stelle di Portonovo (An) Riviera del Conero, si ricercano: 2 Sous Chef e 2 Chef De Partie, per il proprio Ristorante “a la carte” avente le seguenti caratteristiche: - Conoscenza delle attività che si tengono nelle diverse Partite di cui si compone una Cucina - Serietà e Professionalità - Abilità Tecniche - Aver ricoperto...
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COMMIS DI CUCINA
3 settimane fa
Ancona, Italia Isola di Albarella A tempo pienoCOMMIS DI CUCINA Nel meraviglioso contesto dell’Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di...
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Personal Chef
22 ore fa
Ancona, Italia CBS Lavoro spa A tempo pienoPer vivere l’esperienza del ristorante ovunque vuoi attraverso un percorso enogastronomico in cui confort e qualità si fondono alla perfezione. Il professionista che cerchiamo non solo deve amare la cucina ma deve riuscire a trasmetterla anche ai suoi commensali. È uno specialista che vuole svincolarsi dal ritmo frenetico delle cucine dei ristoranti...
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Sushi Chef
3 giorni fa
Ancona, Italia C CAPITAL - IL PASSETTO A tempo pienoSei un Sushi Man o ti piacerebbe diventarlo? Ami il mondo della ristorazione? Sei organizzato, disciplinato e dinamico? **DRH SRL** sta per rinnovare la gestione del ristorante **Il Passetto **con un nuovo progetto ristorativo che si affaccerà al mondo franchising e sta ricercando un: Un **Sushi Man **Full time per il nuovo **Sushi Restaurant** **La...
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Commis di cucina
2 settimane fa
Ancona, Italia Adecco Italia spa A tempo pienoFunzione: assistente di cucina Categoria: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Luogo di lavoro: Ancona, Ancona Profilo: Adecco Italia Spa, filiale di Ancona, ricerca per azienda cliente di Ancona, un/a Commis di cucina. Responsabilità Supporto al cuoco nella preparazione dei piatti Mantenimento dell'ordine e della pulizia della cucina Rispetto...
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Pastry Chef
6 giorni fa
Ancona, Italia Bistrô A tempo pieno**La nostra azienda è alla ricerca di un pasty/chef capace e competente di organizzare il lavoro** **Competenze richieste per il ruolo e formazione specifica**: - _**Diploma di Istituto Professionale Alberghiero**_ - _**Pregressa esperienza quinquennale nel ruolo**_, maturata in strutture alberghiere o villaggi turistici in Italia ed all’estero -...
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Commis di Cucina – Estate 2026, Vitto e Alloggio
3 settimane fa
Ancona, Italia Isola di Albarella A tempo pienoUn ristorante dell'Isola di Albarella cerca un/a Commيس di cucina per garantire un servizio eccellente. La figura dovrà occuparsi della preparazione degli ingredienti, assistenza in cucina e mantenimento della pulizia. È necessaria esperienza, preferibilmente nel settore, e un Diploma in cucina. Offriamo un contratto stagionale estivo 2026, un ambiente...
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Responsabile di Sala
1 settimana fa
Ancona, Italia THE BEGIN HOTELS A tempo pieno**The Begin Hotels**, prestigiosa collezione di Boutique Hotels e Resorts situati in prestigiose locations, è alla ricerca, di un **MAITRE** per le proprie strutture di Ancona (**SeePort** e **SeeBay Hotel**). La risorsa, in conformità alle direttive della proprietà e in sintonia con la Direzione avrà il compito di gestire i rapporti con il personale di...
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Export Area Manager
4 giorni fa
Ancona, Italia LHH A tempo pienoIl nostro cliente è una storica realtà italiana operante nel settore cucine di fascia alta. Società storica sul mercato nazionale e internazionale, riconosciuta per la qualità dei suoi progetti e forte knowhow, oltre che caratterizzata per collaborare con architetti e designer di riferimento nel settore. Per il rafforzamento dell’area commerciale...