Responsabile cucina
4 giorni fa
Chi siamo?
Mannarino è un mix esplosivo di tradizione pugliese e passione per la carne
Non è una semplice macelleria di quartiere, ma un viaggio nei sapori autentici della Puglia, dove il macellaio è una figura di fiducia, il fuoco della brace scalda il cuore e il cibo è un rito di convivialità.
Abbiamo portato questa tradizione nelle città, trasformandola in un'esperienza unica: una macelleria con cucina, dove i clienti possono scegliere i migliori tagli e gustarli preparati al momento. Il nostro sogno? Far vivere a tutti la magia di un'autentica macelleria di quartiere… ma con un tocco di innovazione
Hai una passione sfrenata per la cucina e la griglia è il tuo regno? Da Mannarino stiamo cercando un RESPONSABILE DI CUCINA che sappia fare squadra, rispettare le sacre leggi dell'HACCP e cucinare con passione
Se ami la carne tanto quanto noi e gestire una squadra affiatata, questa è la tua occasione
Cosa ti offriamo?
Un ambiente di lavoro giovane e dinamico (niente musi lunghi, qui si lavora col sorriso)
Formazione continua: vogliamo che tu sia il migliore sulla griglia così da trasmettere le tue competenze
Opportunità di carriera in un'azienda in forte espansione
Meritocrazia: premialità mensili e valutazioni rivolte alla crescita
Cosa farai?
-Organizzare e supervisionare il lavoro quotidiano della brigata (cuochi, aiuto cuochi, lavapiatti), assegnando le mansioni e gestendo i turni in base alle esigenze del servizio.
-Coordinare la linea durante i momenti di punta, garantendo velocità e precisione.
-Verificare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di presentazione dei piatti.
-Supervisionare gli ordini delle materie prime e la corretta ricezione e conservazione dei prodotti in ogni fase della preparazione
-Effettuare controlli quotidiani su scorte, scadenze, rotazione degli alimenti.
-Supervisionare la pulizia degli ambienti di lavoro e delle attrezzature.
-Formare lo staff sulle procedure HACCP e sulle buone pratiche in cucina.
-Accogliere, formare e affiancare i nuovi membri dello staff cucina.
-Motivare la squadra, promuovere il lavoro di gruppo e la responsabilità individuale.
-Rilevare criticità operative o tecniche e proporre soluzioni migliorative.
-Collaborare con il Direttore del punto vendita per raggiungere obiettivi di qualità, efficienza e soddisfazione del cliente.
-Partecipare a riunioni gestionali e proporre idee per migliorare il menù, i processi o le dinamiche di cucina.
Chi desideriamo far salire a bordo?
Un cuoco con esperienza alla griglia (e la voglia di diventare un maestro del fuoco)
Una persona dinamica, rapida e capace di lavorare sotto pressione
Un team player, perché qui si vince (e si cucina) insieme
Un amante della carne e della buona cucina
Vuoi diventare un Re della griglia e gestire la nostra squadra?
- Stipendio? Tra i 1950€ e i 2300€ (oltre premi mensili)
- Contratto? Tempo pieno (con due giorni di riposo)
- Quando? Quando la buona carne chiama, il Mannarino risponde (Weekend e festivi inclusi)
Al Mannarino celebriamo la diversità e l'inclusività è un pilastro cruciale del nostro Codice Etico.
Per questo motivo, il Mannarino non discrimina nel mondo del lavoro sulla base di etnia, religione, sesso (inclusa gravidanza e identità di genere), origine nazionale, appartenenza politica, orientamento sessuale, stato civile, disabilità, età, stato genitoriale o altre caratteristiche non fattore di merito
Se hai il fuoco dentro e vuoi far parte di un progetto di successo, manda il tuo CV e unisciti alla famiglia di Mannarino
Ti aspettiamo per infiammare la griglia insieme
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €2.000,00 - €2.300,00 al mese
Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:
- Bergamo, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Domande di preselezione:
- Sei pratico/a con la cottura della carne?
- Hai dimestichezza con l'uso della griglia?
Esperienza:
- cuoco: 2 anni (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
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addetto/a pulizia cucina
3 giorni fa
Bergamo, Lombardia, Italia PERCASSI A tempo pienoLa Valtellinese, realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura diAddetto/a Pulizia Cucina.Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all'immagine del nostro...
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Cuoco
2 settimane fa
Bergamo, Lombardia, Italia Compass Group Italia A tempo pienoCompass Group Italia SpA, country italiana diCompass Group PLC, leader a livello globale nel settore dei foodservices con un fatturato annuo superiore ai25 miliardidi Sterline, opera in Italia con più di400 clienti impiegando oltre4.500 dipendenti.Ricerchiamo un/unaCapo Cuocoda inserire presso importante cliente aziendale a Stezzano in provincia...
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cuoco/a - lovere
7 giorni fa
Bergamo, Lombardia, Italia EURORISTORAZIONE SRL A tempo pienoStiamo cercando un/una CUOCO/A per appalto da noi gestito a LOVERE (BG).La risorsa si occuperà principalmente di: preparare pasti giornalieri; seguire le indicazioni del ricettario in modo responsabile rispetto alla gestione delle diete in base alle diverse tipologie di intolleranze o allergie; gestire il magazzino e gli approvvigionamenti.Si...
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Commis di Sala
5 giorni fa
Bergamo, Lombardia, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pienoQuale sarà la tua missione?In qualità dicommis di salasarai responsabile di prendere le ordinazioni e consegnare cibo e bevande ai nostri clienti, garantendo un'esperienza complessiva eccellente.Cosa dovrai fare?Fornire un servizio clienti eccellente che favorisca la soddisfazione.Accogliere e riconoscere tutti gli ospiti secondo gli standard di...
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Cuoco Responsabile di Cucina
6 giorni fa
Bergamo, Italia Signorvino A tempo pieno**Signorvino** è un marchio specializzato nella vendita di vino di qualità. Molto più che semplici enoteche, gli spazi Signorvino sono espressione della cultura enogastronomica italiana, pensati per rendere il **Vino** protagonista assoluto. Specializzazione, professionalità, servizio al cliente e ottimo rapporto qualità/prezzo sono gli elementi chiave...
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Cuoco Responsabile Cucina
5 giorni fa
Bergamo, Italia Signorvino A tempo pieno**Signorvino** è un marchio specializzato nella vendita di vino di qualità. Molto più che semplici enoteche, gli spazi Signorvino sono espressione della cultura enogastronomica italiana, pensati per rendere il **Vino** protagonista assoluto. Specializzazione, professionalità, servizio al cliente e ottimo rapporto qualità/prezzo sono gli elementi chiave...
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Responsabile Di Cucina
5 giorni fa
Bergamo, Italia Cigierre S.P.A A tempo pienoCigierre S.p.aPer nuova apertura siamo alla ricerca di1 RESPONSABILE DI CUCINASettore: Ristorazione/CateringRuolo: Ristorazione/HotellerieGestisce altre persone: Sì
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ADDETTI ALLE PULIZIE DI CUCINA PART-TIME
6 giorni fa
Bergamo, Italia PERCASSI A tempo pienoLa Valtellinese , realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina . Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all’immagine del nostro servizio....
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ADDETTI ALLE PULIZIE DI CUCINA PART-TIME
2 giorni fa
Bergamo, Italia PERCASSI A tempo pienoLa Valtellinese , realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina . Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all’immagine del nostro servizio....
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bergamo, Italia PERCASSI A tempo pienoLa Valtellinese , realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina . Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all’immagine del nostro servizio....
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Bergamo, Italia PERCASSI A tempo pienoLa Valtellinese , realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina . Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all’immagine del nostro servizio....
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Bergamo, Italia PERCASSI A tempo pienoLa Valtellinese , realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina . Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all’immagine del nostro servizio....
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Bergamo, Italia PERCASSI A tempo pienoLa Valtellinese , realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina . Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all’immagine del nostro servizio....
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Bergamo, Italia PERCASSI A tempo pienoLa Valtellinese, realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina. Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all'immagine del nostro servizio....
