Chef de Partie
1 settimana fa
Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi.
Descrizione del lavoroLa struttura Relais Il Falconiere è alla ricerca, per la stagione 2026, di una figura di Chef de Partie.
All'interno del ristorante stellato, la risorsa individuata, si occupa, con precisione, dedizione e attenzione al dettaglio delle seguenti attività :
− esecuzione della propria partita
− scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
− misura le dosi seguendo le procedure previste
− controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
Qualifiche− diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione
− esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati)
− ctecniche sulla conservazione dei cibi
− completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
Ulteriori informazioniCosa ti offriamo:
Periodo contrattuale da Marzo ai primi di Dicembre generalmente
Inserimento CCNL Turismo e Federalberghi. Il livello sarà valutato in base alle esperienze pregresse.
Esperienza dedita al lusso e all'attenzione ai dettagli
Vitto e Alloggio
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Commis di Cucina
1 settimana fa
Cortona, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione dell'azienda Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista...
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Chef de Rang
1 settimana fa
Cortona, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione dell'azienda Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista...
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Hotel 5 - Toscana - Demi Chef de Partie
2 giorni fa
Cortona, Italia Le Palme S.r.l. A tempo pieno**La Cronos Retreats,**per uno dei suoi tre alberghi,** Il Monastero di Cortona Hotel & SPA**, albergo 5* vincitore the Travellers' Choice 2024, premiato tra i migliori 25 alberghi in tutta Italia, situato nel cuore etrusco di Cortona (AR), ricerca per il suo ristorante gastronomico di 20 coperti: **DEMI CHEF DE PARTIE** **Requisiti minimi**: - Esperienza...
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Chef de Rang
6 giorni fa
Cortona, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'azienda Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista...
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Chef e aiuto cuoco a Cortona
2 settimane fa
Cortona, Italia Altro A tempo pieno️ Unisciti al Team de La Bucaccia: Storie di Gusto a CortonaLa Bucaccia, un'istituzione culinaria nel cuore storico di Cortona (Arezzo), è alla ricerca di professionisti appassionati per ampliare il suo staff di sala e cucina. Se sei una persona seria, motivata e desiderosa di crescere in un ambiente che celebra la qualità e la tradizione, questa è la...
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Commis di Pasticceria
4 giorni fa
Cortona, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'azienda Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista...
