Head Chef

2 settimane fa

Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection A tempo pieno
del ruolo

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Head Chef per la Cucina Banchetti, che avrà un ruolo cruciale nella gestione della preparazione e organizzazione degli eventi e dei banchetti che si svolgono all'interno della struttura. Lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane in cucina, garantendo l'eccellenza nella qualità dei piatti e nell'efficienza del servizio.

Sarà un professionista dinamico, appassionato di alta cucina, con un forte senso di leadership, capace di motivare e guidare il team di cucina, garantendo un'esperienza culinaria indimenticabile per i nostri ospiti.

Principali responsabilità e mansioni:

  • Collaborerà con l'Executive Chef e il team per sviluppare nuovi menu e ricette speciali per eventi privati, matrimoni, e grandi banchetti
  • Gestirà le operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni, la supervisione del personale di cucina
  • Gestirà le scorte, pianificherà gli acquisti e monitorerà le forniture al fine di garantire l'efficienza operativa
  • Si occuperà ci coordinare la programmazione e la supervisione dei pasti destinati al personale, assicurandosi che i menu siano equilibrati ed in linea con gli standard qualitativi dell'hotel
  • Supervisionerà la qualità e la preparazione dei piatti per il servizio Room Service, garantendone la stessa cura e qualità di quelli proposti nei nostri altri outlet F&B
  • Contribuirà a motivare, coinvolgere e formare il team della cucina banchetti, incoraggiando un clima di fiducia, collaborazione e condivisione degli obiettivi
  • Collaborerà con il tutto il team F&B per garantire un'esperienza culinaria coerente con la vision del brand e che soddisfi le aspettative degli ospiti
  • Parteciperà attivamente agli incontri di pianificazione e coordinamento con il team sales e operational dei banchetti per l'organizzazione e la gestione degli eventi
  • Garantirà il rispetto delle normative di salute e sicurezza, in conformità con le normative sanitarie vigenti e le procedure HACCP
  • Supporterà nella creazione di piatti speciali o menù tematici in base a richieste particolari, mantenendo un elevato standard culinario.
Cosa offriamo

Per questa posizione offriamo:

  • Contratto a tempo indeterminato CCNL Turismo AICA
  • Piano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e tramite la partecipazione a percorsi formativi specifici con Dorchester Collection Academy
  • Opportunità di partecipare alle attività We Care, per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere del team
  • Mensa aziendale e divisa fornita con servizio di lavanderia
  • Possibilità di usufruire di sconti e convenzioni con aziende partner
  • Possibilità di usufruire di soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel di Dorchester Collection in base alla policy aziendale.

  • Head Chef

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Eataly A tempo pieno

    Eataly is the world's largest artisanal Italian food and beverage marketplace Each Eataly location is unique, boasting its own distinct character and theme. However, they all share a common goal: to provide our guests with an unforgettable experience where they can: EAT authentic Italian food at our restaurants, cafés and to-go counters, SHOP a selection of...

  • Head Chef

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Head Chef per la Cucina Banchetti, che avrà un ruolo cruciale nella gestione della preparazione e organizzazione degli eventi e dei banchetti che si svolgono all'interno della struttura. Lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef, sarà responsabile...

  • Junior Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy PizzaWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Chef De PartieWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is renowned...

  • Head Chef

    12 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoCasa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan belonging to Marriott International, is currently recruiting aHead Chef.Reporting to the F&B Manager, the role oversees all kitchen operations, ensuring consistency, quality, and efficiency.This is full-time position, 5 days a week with2 days off.Job SummaryAccountable for overall success of the daily kitchen...

  • Chef de Partie

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno

    Description POSITION SUMMARYWe are looking for a Chef de Partie to join our team.The successful candidate will rotate between the different stations and services that characterize our kitchen, in order to gain an overview of the operations.Depending on the section, they will be responsible for actively supporting the Executive Chef in carrying out certain...

  • Pastry Chef de Partie

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Giorgio Armani A tempo pieno

    lavoro:IlGruppo Armaniè un'azienda leader nel settore della moda e del lusso, con oltre 8.000 dipendenti. I suoi tre marchi principali - Giorgio Armani, Emporio Armani e A|X Armani Exchange - sono presenti in tutti i principali Paesi del mondo e in molti continenti. Con origini saldamente radicate in Italia, ma anche con una visione e una cultura...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott A tempo pieno

    POSITION SUMMARY We are looking for a Chef de Partie to join our team. The successful candidate will rotate between the different stations and services that characterize our kitchen, in order to gain an overview of the operations. Depending on the section, they will be responsible for actively supporting the Executive Chef in carrying out certain tasks and...

  • Head of Sales

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia EatHappy Italy A tempo pieno

    Chi siamo:EatHappy Italia e Wakame Italia sono due società del gruppo internazionale EATHAPPY GROUP, con sede di Germania e presenti in Italia dal , specializzate nella produzione di Sushi e snack asiatici.Con il marchio EATHAPPY ci occupiamo della gestione di shop in shop dove sushi chef professionisti producono sushi freschissimo all'interno di...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Cipriani A tempo pieno

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana.ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristorante con un'ampia terrazza,...