Head Chef

4 giorni fa

Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection A tempo pieno

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Head Chef per la Cucina Banchetti, che avrà un ruolo cruciale nella gestione della preparazione e organizzazione degli eventi e dei banchetti che si svolgono all'interno della struttura. Lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane in cucina, garantendo l'eccellenza nella qualità dei piatti e nell'efficienza del servizio.

Sarà un professionista dinamico, appassionato di alta cucina, con un forte senso di leadership, capace di motivare e guidare il team di cucina, garantendo un'esperienza culinaria indimenticabile per i nostri ospiti.

Principali responsabilità e mansioni:

  • Collaborerà con l'Executive Chef e il team per sviluppare nuovi menu e ricette speciali per eventi privati, matrimoni, e grandi banchetti
  • Gestirà le operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni, la supervisione del personale di cucina
  • Gestirà le scorte, pianificherà gli acquisti e monitorerà le forniture al fine di garantire l'efficienza operativa
  • Si occuperà ci coordinare la programmazione e la supervisione dei pasti destinati al personale, assicurandosi che i menu siano equilibrati ed in linea con gli standard qualitativi dell'hotel
  • Supervisionerà la qualità e la preparazione dei piatti per il servizio Room Service, garantendone la stessa cura e qualità di quelli proposti nei nostri altri outlet F&B
  • Contribuirà a motivare, coinvolgere e formare il team della cucina banchetti, incoraggiando un clima di fiducia, collaborazione e condivisione degli obiettivi
  • Collaborerà con il tutto il team F&B per garantire un'esperienza culinaria coerente con la vision del brand e che soddisfi le aspettative degli ospiti
  • Parteciperà attivamente agli incontri di pianificazione e coordinamento con il team sales e operational dei banchetti per l'organizzazione e la gestione degli eventi
  • Garantirà il rispetto delle normative di salute e sicurezza, in conformità con le normative sanitarie vigenti e le procedure HACCP
  • Supporterà nella creazione di piatti speciali o menù tematici in base a richieste particolari, mantenendo un elevato standard culinario.

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia El Porteño A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia BANQUET SRL A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Capo chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia El Porteño A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Junior Sous Chef

    1 giorno fa

    Milano, Lombardia, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy PizzaWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is an international collection of private clubs where elegance and taste meet flawless service and forward-thinking vision. A world built on discretion and conviviality, where culture, ideas, and inclusion come together to create an experience that is refined, vibrant, and never conventional.We are seeking passionate professionals who thrive in a...

  • Chef De Partie

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Chef De PartieWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is renowned...

  • Chef de Partie

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE è una collezione internazionale di club privati in cui eleganza e gusto si incontrano con un servizio impeccabile e una visione lungimirante. Un mondo costruito sulla discrezione e la convivialità, dove cultura, idee e inclusione si uniscono per creare un'esperienza raffinata, vivace e mai convenzionale.Cerchiamo professionisti appassionati che...

  • Chef de partie

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia SUSHISAMBA Milano A tempo pieno

    SUSHISAMBA, brand di lusso rinomato a livello internazionale per l'entertainment d'eccezione e la sua cucina esperienziale ispirata ai sapori giapponesi, brasiliani e peruviani, apre il suo primo ristorante in Italia all'interno della storica Torre Velasca, a pochi passi dal Duomo di Milano e dalla Galleria Vittorio Emanuele.Chi siamoSunset Hospitality...

  • Sous Chef, Dubai

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professionalricerca, per conto di una prestigiosa realtà fine dining sviluppata in tutto il mondo, la figura di:Sous Chef - Ristorante Fine Dining DubaiLocation:Dubai, UAEReports to:Executive Chef / Head ChefDepartment:Culinary / Kitchen OperationsOverviewIlSous Chefè il braccio destro dell'Executive Chef e svolge un...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is an international collection of private clubs where elegance and taste meet flawless service and forward-thinking vision. A world built on discretion and conviviality, where culture, ideas, and inclusion come together to create an experience that is refined, vibrant, and never conventional.We are seeking passionate professionals who thrive in a...