Chef - Avani Rio Novo Venice Hotel

1 settimana fa

Venezia, Veneto, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno 40.000 € - 55.000 € all'ano

Come
Chef
, sarai responsabile di tutte le funzioni dello chef e della brigata di cucina.

Dirigerai e collaborerai con i membri del team F&B per eseguire con successo tutte le operazioni di cucina e ti impegnerai a migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti e a massimizzare il revenue del reparto.

Cosa dovrai fare?

  • Eseguire compiti di gestione generale, tra cui, ma non solo, la gestione dei sistemi, la valutazione dei costi dei piatti, il budget e il forecast, la reportistica e la gestione del reparto.
  • Organizzare i turni e gli orari del personale, gestendo al contempo tutti gli alti, bassi, assenze, ecc. del reparto.
  • Selezionare, formare e valutare costantemente tutto il personale.
  • Stabilire e garantire la corretta immagine del personale addetto e il corretto rapporto con il cliente.
  • Gestire e risolvere i complaints e i suggerimenti dei clienti.
  • Collaborare e supportare tutti i reparti dell'hotel.
  • Progettare e stabilire gli standard in termini di qualità, ambiente, HACCP e prevenzione dei rischi professionali in azienda e collaborare con l'hotel per il loro rispetto e miglioramento continuo.
  • Organizzare e coordinare l'operatività del reparto, ottimizzando le risorse umane e materiali che l'hotel mette a disposizione.
  • Creare, progettare, gestire e controllare l'intera offerta gastronomica dell'hotel in modo proattivo, con revisione periodica. (Schede tecniche, PSP, Menu Engineering).
  • Contribuire costantemente alle attività di Ricerca & Sviluppo.
  • Analizzare costantemente il P&L F&B per garantire il raggiungimento degli obiettivi.
  • Supervisionare la gestione e il controllo delle scorte, degli ordini e degli inventari di utensili, alimenti e bevande necessari per il funzionamento dell'hotel.
  • Monitorare costantemente la qualità dei prodotti e degli utensili utilizzati nei servizi.

Cosa stiamo cercando?

  • Almeno 2-3 anni di esperienza come Sous Chef, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
  • Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
  • La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
  • Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, ecc.).
  • Ottime capacità gestionali e organizzative.
  • Orientamento al servizio clienti.
  • Conoscenza del mercato.
  • Attenzione ai dettagli.
  • Ottime capacità di comunicazione.
  • Capacità di individuare e risolvere i problemi in modo efficiente.

Perché scegliere noi?

In
Minor Hotels Europe & Americas
ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

  • Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
  • Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
  • Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
  • Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
  • Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
  • Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
  • Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

  • Pastry Chef

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    Venezia, Veneto, Italia Hotel Excelsior Venice Lido Resort A tempo pieno

    Hotel Excelsior Venice Lido Resort, struttura storica e punto di riferimento della Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica di Venezia, è alla ricerca di unoChef Pasticcere appassionato, motivato ed esperto, capace di coniugare tradizione e innovazione per valorizzare l'offerta dolciaria della struttura.La figura entrerà a far parte di un importante...

  • Demi Chef de Rang

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    Venezia, Veneto, Italia Radisson Hotel Group A tempo pieno 30.000 € - 45.000 € all'ano

    Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è per te un'arte primaria?Per ilRadisson Collection Hotel, Palazzo Nani, boutique hotel di 52 camere con clientela leisures nel cuore di Fondamenta Cannaregio, siamo alla ricerca di un talentuosoDemi Chef de Partieche si integri nella brigata di una cucina di alto livello,...

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    Venezia, Veneto, Italia Radisson Hotel Group A tempo pieno 20.000 € - 25.000 € all'ano

    Ti appassiona l'ambito Food & Beverage? Hai una spiccata attitudine per il servizio?Per ilRadisson Collection Hotel, Palazzo Nani, boutique hotel di 52 camere con clientela leisures nel cuore di Fondamenta Cannaregio, siamo alla ricerca di un talentuosoChef de Rang Trainee: ti unirai alla squadra Food & Beverage, contribuendo alla creazione di esperienze...

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    7 giorni fa

    Venezia, Veneto, Italia Aman A tempo pieno 32.000 € - 45.000 € all'ano

    Location OverviewJoin our team in Aman Venice. Set in Palazzo Papadopoli, one of the city's eight monumental palazzos on the Grand Canal, Aman Venice embodies all that is sumptuous and sensuous about La Serenissima. Rococo works of art are offset by the contemporary restraint of Jean-Michel Gathy interiors, while private gardens – rare in this floating...

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    Venezia, Veneto, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno 550 € all'ano

    Description The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, part of Marriott International, is currently looking for a Front Desk Intern.It is a full-time internship (40-hour working week made of 8 hours per 5 days and 2 days off).  What we offer Professional career progression at international level in 9000+ Marriott hotels Learning and development...

  • RECEPTIONIST (m/f) CON ESPERIENZA

    1 settimana fa

    Venezia, Veneto, Italia Hotel Regina SAS A tempo pieno

    Hotel Gardena Venice cerca un/una Receptionist (m/f) CON ESPERIENZAI TUOI COMPITI SARANNO:Garanzia dello svolgimento senza intoppi delle attività quotidiane del back officeElaborazione della corrispondenzaAssistenza a misura di ospite per la soddisfazione dei suoi bisogni e gestione dei reclamiResponsabilità dell'elaborazione pronta e professionale delle...

  • Cameriere di sala

    1 settimana fa

    Venezia, Veneto, Italia JW Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno 25.000 € - 40.000 € all'ano

    Unisciti al team del JW Marriott Venice Resort & Spa, un rifugio di lusso sull'Isola delle Rose. A pochi minuti da Piazza San Marco, offriamo ospitalità d'eccellenza, cucina raffinata e un'iconica Spa. Tra i migliori datori di lavoro, ci impegniamo per la sostenibilità e un impatto positivo. Entra a far parte di un team che crea esperienze...

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    Venezia, Veneto, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno

    Description The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel belonging to Marriott International, is currently recruiting for a Chef de Partie.This is a seasonal full time role. This is a great opportunity to work in a place of exceptional art and elegance, where history and culture are met with renewed Venetian style. The Gritti is known for impassioned...

  • The Gritti Palace, Venice

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    DescriptionThe Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, part of Marriott International, is currently looking for a Reservations Intern.It is a full-time internship (40-hour working week made of 8 hours per 5 days and 2 days off).  What we offer Professional career progression at international level in 9000+ Marriott hotels Learning and development...

  • The Gritti Palace, Venice

    1 settimana fa

    Venezia, Veneto, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno 55.000 € all'ano

    Description The Gritti Palace is currently recruiting for a Sales Intern.  The successful applicant will be tutored by the Dir. of Sales and she/he will be part of a Sales department. It is a full-time internship (40-hour working week made of 8 hours per 5 days and 2 days off).  What we offer Professional career progression at international level in...