F&B Supervisor

1 settimana fa

Gagliano del Capo, Italia Palazzo Daniele A tempo pieno 40.000 € - 60.000 € all'ano

F&B Supervisor – Palazzo Daniele & New Property in

Nardò, Puglia

Location: Gagliano del Capo (LE), Italy

Contract: Seasonal – End of March to November 2026

Accommodation included

About the Properties

Palazzo Daniele is a 15-suite luxury boutique hotel in the heart of Salento, part of GS

Collection and Design Hotels / Marriott Bonvoy. Known for its authentic, design-driven

hospitality, it welcomes up to 30 guests in an atmosphere of refined simplicity.

Opening soon in Nardò, the new GS Collection property will feature 14 luxury suites and a

capacity of 30 guests, reflecting the same philosophy of art, design, and soulful gastronomy

that defines Palazzo Daniele.

Role Description

We are seeking an F&B Supervisor to oversee the restaurant operations of Palazzo Daniele

and the new property in Nardò, ensuring excellence across all dining experiences.

The ideal candidate has experience in fine dining or luxury hotels, strong leadership and

organizational skills, and a deep understanding of Mediterranean cuisine and hospitality.

You will supervise Kitchen and Sala teams, manage supplier relationships, and ensure that

service, presentation, and guest experience align with the GS Collection vision of understated

luxury.

You will also oversee daily restaurant operations, coordinate with Front Office, and act as the

link with the GS Collection corporate team, reporting on performance and maintaining brand

consistency.

Main Responsibilities

● Supervise restaurant operations and teams across both properties.

● Manage relationships with all F&B suppliers, ensuring quality and alignment with

brand standards.

● Develop and update seasonal and event-specific menus (special dinners, retreats,

weddings).

● Ensure service excellence, staff professionalism, and visual harmony in table settings

and presentations.

● Oversee daily activities: bookings, guest counts, mise en place.

● Coordinate with the Front Office for seamless service flow.

● Maintain and implement F&B service standards in line with the GS Collection

philosophy.

● Monitor performance, analyze costs and departmental results, and report to the

corporate team.

● Guarantee full compliance with hygiene, safety, and HACCP regulations.

Requirements

● Proven experience in luxury hotels or fine dining (5-star level required).

● Fluent in Italian and English (additional languages are a plus).

● Strong management, communication, and organizational skills.

● Experience in supplier management and product sourcing.

● Creativity and confidence in menu and experience development.

● Deep knowledge of local cuisine, wines, and service culture.

● High attention to detail and refined interpersonal skills.

● Availability for the full season (End of March – November 2026).

We Offer

● Accommodation provided.

● A creative and inspiring environment within two luxury boutique properties.

● The opportunity to shape the F&B philosophy of GS Collection.

● A close-knit, passionate team driven by authenticity and excellence.

● Professional growth opportunities within the Collection.

Job Type: Full-time

  • F&b Supervisor

    5 giorni fa

    Gagliano del Capo, Italia Palazzo Daniele A tempo pieno

    F&B Supervisor - Palazzo Daniele & New Property in Nardò, Puglia Location: Gagliano del Capo (LE), Italy Contract: Seasonal - End of March to November 2026 Accommodation included About the Properties Palazzo Daniele is a 15-suite luxury boutique hotel in the heart of Salento, part of GS Collection and Design Hotels / Marriott Bonvoy. Known for its...

  • Allievo/a responsabile di reparto GDO

    4 settimane fa

    Desenzano del Garda, Italia Adecco Italia spa A tempo pieno

    Categoria: Management / Responsabili / Supervisori Luogo di lavoro: Desenzano Del Garda, Brescia Adecco Italia spa, è alla ricerca di un/a Allievo/a Responsabile di reparto per importante realtà della GDO. La figura verrà inserita per un percorso di crescita professionale nel ruolo di responsabile di reparto e responsabile di punto vendita....

  • Allievo/a responsabile di reparto GDO

    4 settimane fa

    Desenzano del Garda (BS), Italia Adecco Italia spa A tempo pieno

    Categoria: Management / Responsabili / Supervisori Luogo di lavoro: Desenzano Del Garda, Brescia Adecco Italia spa, è alla ricerca di un/a Allievo/a Responsabile di reparto per importante realtà della GDO. La figura verrà inserita per un percorso di crescita professionale nel ruolo di responsabile di reparto e responsabile di punto vendita....

  • Allievo/a responsabile di reparto GDO

    2 settimane fa

    Desenzano del Garda, Italia Altro A tempo pieno

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  • Chef de Rang

    1 settimana fa

    Via del Panorama Salò BS, Italy DSR Hotel Holding A tempo pieno 25.000 € - 40.000 € all'ano

    ResponsibilitiesOur Chef de Rang are crucial members of the Food&Beverage team: they will synergically assist the Restaurant Manager and the F&B Supervisor and coordinate the commis of their rang in order to provide a dreamlike and outstanding breakfast, lunch and dinner experience in compliance with Company standards of excellence for welcome and customer...

  • Allievo/A Responsabile Di Reparto Gdo

    2 settimane fa

    Desenzano del Garda, Italia Adecco Italia Spa A tempo pieno

    Categoria: Management / Responsabili / Supervisori Luogo di lavoro: Desenzano Del Garda, Brescia Adecco Italia spa, è alla ricerca di un/a Allievo/a Responsabile di reparto per importante realtà della GDO. La figura verrà inserita per un percorso di crescita professionale nel ruolo di responsabile di reparto e responsabile di punto vendita....

  • Tecnico/a Supervisore di Cantiere

    2 settimane fa

    Mariano del Friuli, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Openjobmetis Spa, filiale di Monfalcone, per azienda cliente, ricerca e seleziona **1 TECNICO/A DI CANTIERE.** **Posizione**: La risorsa inserita gestirà la commessa dall'ingaggio dell'incarico al termine dei lavori. La persona in questione si occuperà della presa misure presso le varie imbarcazioni, riporterà tali dati in ufficio per preparare poi i...

  • Allievo/a responsabile di reparto GDO

    4 settimane fa

    Desenzano Del Garda, Italia adecco A tempo pieno

    Adecco Italia spa, e' alla ricerca di un/a Allievo/a Responsabile di reparto per importante realta della GDO. La figura verra inserita per un percorso di crescita professionale nel ruolo di responsabile di reparto e responsabile di punto vendita. Responsabilita: - Supportare il Responsabile nelle attivita quotidiane - Assicurare la corretta gestione del...

  • Allievo/a responsabile di reparto GDO

    2 settimane fa

    Desenzano del Garda (BS), Italia Adecco Italia Spa A tempo pieno

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  • Allievo/a responsabile di reparto GDO

    4 settimane fa

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