Coordinatore regionale ristorazione
2 settimane fa
PROFILO RICERCATO:
Coordinatore regionale ristorazione
SEDE DI LAVORO:
RESIDENZA ANNI AZZURRI SACRA FAMIGLIA - VIA CARLO LINNEO 2 - GENOVA RIVAROLO
REQUISITI
Laurea (preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari);
Esperienza di almeno 5 anni come responsabile ristorazione collettiva in una primaria azienda del settore;
Buone competenze in ambito economico - amministrativo e di gestione del personale;
Ottima conoscenza del pacchetto MS Office (Excel, Word, PowerPoint).
La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00).
RESPONSABILITA' DEL RUOLO
Il Responsabile tecnico della ristorazione collettiva:
Pianifica i piani di lavoro e gestisce la relativa organizzazione del personale delle cucine, nonché mette in campo le modalità tecniche più efficaci ed efficienti da adottare per l'erogazione del servizio;
Verifica a consuntivo il rigoroso rispetto dei budget economici (in termini di costo della giornata alimentare), dei piani di lavoro e dei processi produttivi stabiliti;
Gestisce il personale delle cucine nel rispetto di quanto previsto dal CCNL adottato;
Garantisce lo scrupoloso rispetto della normativa sanitaria e dei manuali HACCP redatti in collaborazione con eventuali consulenti esterni;
Verifica la corretta funzionalità delle cucine al fine di conseguire e migliorare i risultati economici e qualitativi fissati;
Coordina i responsabili di cucina e collabora con i Direttori delle strutture per monitorare l'andamento delle cucine e risolvere eventuali problematiche.
COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI
conoscenza dei protocolli aziendali;
conoscenza dei protocolli HACCP;
conoscenza delle procedure aziendali (sicurezza);
rispetto delle scadenze.
COMPETENZE TRASVERSALI
Empatia, approccio analitico orientato agli obiettivi e ai clienti interni, spiccate doti di negoziazione e di comunicazione, attitudine a pensare fuori dagli schemi ma in un contesto strutturato.
CONTESTO ORGANIZZATIVO
La risorsa si occuperà di programmare, organizzare e dirigere l'attività di ristorazione collettiva delle cucine delle strutture del Gruppo, nell'area di competenza.
Risponde gerarchicamente al responsabile nazionale della ristorazione nell'ambito dei Servizi Alberghieri della Direzione Servizi Comuni del Gruppo, collabora con i Direttori delle Strutture e con i colleghi del team.
TIPOLOGIA CONTRATTUALE E BENEFIT
assunzione a tempo indeterminato;
tempo pieno 38 ore settimanali;
CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del ;
tredicesima;
retribuzione commisurata alla reale esperienza;
piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Benefit:
- Convenzioni aziendali
Sede di lavoro: Di persona
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Coordinatore regionale ristorazione
2 settimane fa
Genova, Italia KOS GROUP A tempo pienoPERCHE' SCEGLIERE KOS? Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante, in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale. Inoltre, il...
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2 settimane fa
Genova, Italia KOS GROUP A tempo pienoPERCHE' SCEGLIERE KOS? Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante , in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale. I ...
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Coordinatore regionale ristorazione
1 settimana fa
Genova, Italia KOS GROUP A tempo pienoPERCHE' SCEGLIERE KOS? Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante , in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale. I ...
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Coordinatore regionale ristorazione
6 giorni fa
Genova, Italia KOS GROUP A tempo pienoPERCHE' SCEGLIERE KOS? Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante , in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale. I noltre,...
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1 settimana fa
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Coordinatore regionale ristorazione
16 ore fa
Genova, Italia KOS GROUP A tempo pienoPERCHE' SCEGLIERE KOS? Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante , in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale. I noltre, il...
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Coordinatore Regionale Ristorazione
2 settimane fa
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2 settimane fa
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1 settimana fa
GENOVA, Italia Kos Group A tempo pienoPERCHE' SCEGLIERE KOS?Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale.I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante , in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale.KOS si...
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2 settimane fa
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