Pastry & Bakery Chef

2 settimane fa

Florence, Toscana, Italia Marriott International A tempo pieno 30.000 € - 60.000 € all'ano

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationW Florence, Piazza Dell'Unita Italiana 4/B, Florence, Florence, Italy, 50123

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Management

JOB SUMMARY

Exhibits creative baking and decorating talents by personally performing tasks while leading the staff in preparing quality and consistent pastries for all areas. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Leads development and training of team to improve results while maintaining standards. Must ensure sanitation and food standards are achieved.

CANDIDATE PROFILE

Key Responsibilities:

  • Lead and manage all pastry and bakery production for the hotel's restaurants, bars, banquets, and room service.
  • Design and develop innovative dessert menus and bakery products that reflect seasonal trends and local flavors while maintaining W's signature style.
  • Ensure all pastries, breads, and desserts meet the highest standards of taste, presentation, and food safety.
  • Oversee inventory management, ordering, and cost control for pastry and bakery supplies.
  • Train, mentor, and inspire the pastry team, fostering a collaborative and creative work environment.
  • Collaborate closely with the Executive Chef and culinary team to create harmonious menus and special event offerings.
  • Maintain strict compliance with hygiene, safety, and quality standards in the pastry kitchen.
  • Stay updated on current pastry trends, techniques, and equipment to continuously elevate the hotel's offerings.

Requirements:

  • Proven experience as a Pastry Chef or Pastry & Bakery Chef in luxury hotels or fine dining establishments.
  • Exceptional knowledge of classic and contemporary pastry techniques, artisan bread-making, and dessert plating.
  • Strong leadership and team management skills.
  • Creativity and passion for developing innovative dessert concepts.
  • Excellent organizational and time management abilities.
  • Knowledge of food safety regulations and hygiene standards.
  • Ability to work in a fast-paced, high-volume environment while maintaining attention to detail.
  • Culinary degree or relevant pastry/bakery certifications preferred.
  • Fluency in English; knowledge of Italian is an advantage.

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

W Hotels' mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We're here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests' passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what's possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

  • Pastry Chef de Partie

    3 settimane fa

    Florence, Italy, Toscana W Florence A tempo pieno

    Per il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con il team e gli altri reparti per assicurare...

  • Pastry Chef de Partie

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Rosewood Castiglion del Bosco A tempo pieno 45.000 € - 55.000 € all'ano

    Scopri la tua vocazionePer la stagione 2026 stiamo selezionando professionisti dell'ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Pastry Chef de Partie nel team di Rosewood Castiglion del Bosco.Come Pastry Chef de Partie, parteciperai alle operazioni quotidiane della cucina, contribuendo al successo generale degli eventi e degli outlet,...

  • Pastry Demi Chef de Partie

    1 giorno fa

    Florence, Toscana, Italia Rosewood Castiglion del Bosco A tempo pieno

    Scopri la tua vocazionePer la stagione 2026 stiamo selezionando professionisti dell'ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Pastry Demi Chef de Partie nel team di Rosewood Castiglion del Bosco.Come Pastry Demi Chef de Partie, parteciperai alle operazioni quotidiane della pasticceria, contribuendo al successo generale degli eventi e degli...

  • Pastry Chef de Partie

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Rosewood Hotel Group A tempo pieno 35.000 € - 45.000 € all'ano

    General InformationCountry/RegionItalyProvince/CityTuscanyHiring EntityRosewood Castiglion del BoscoDepartmentFood & Beverage - CulinaryJob TypeFixed Term ContractJob DescriptionScopri la tua vocazionePer la stagione 2026 stiamo selezionando professionisti dell'ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Pastry Chef de Partie nel team di...

  • Pastry Junior Sous Chef

    7 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Rosewood Hotel Group A tempo pieno

    General InformationCountry/RegionItalyProvince/CityTuscanyHiring EntityRosewood Castiglion del BoscoDepartmentFood & Beverage - CulinaryJob TypeFixed Term ContractJob DescriptionScopri la tua vocazionePer la stagione 2026 stiamo selezionando professionisti dell'ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Pastry Junior Sous Chef nel team di...

  • Pastry Chef de Partie

    5 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Marriott International A tempo pieno 100.000 € - 200.000 € all'ano

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationW Florence, Piazza Dell'Unita Italiana 4/B, Florence, Florence, Italy, 50123VIEW ON MAPScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition TypeNon-ManagementPosition SummaryPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull...

  • Pastry Chef

    7 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno 40.000 € - 45.000 € all'ano

    Détail de l'offreBorgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e...

  • Capi partita, aiuto cuochi e pasticceri | Borgo Pignano Florence nuova apertura 2026

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Lavoro Turismo A tempo pieno 30.000 € - 60.000 € all'ano

    L'ospitalità luxury di Borgo Pignano approda nel cuore di Firenze.Scopri le offerte diBorgo Pignano Florenceed incontra l'azienda il 12 novembre 2025 attraverso colloqui online.Soluzione Lavoro Turismoorganizza un Career Day Online per incontrare talenti da inserire in vista dell'apertura prevista per la primavera 2026.Sono ricercati i seguenti profili...

  • Pastry Chef de Partie

    3 settimane fa

    Florence, Italia Altro A tempo pieno

    Per il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina.Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con il team e gli altri reparti per assicurare standard...

  • Pastry Chef de Partie

    14 minuti fa

    Florence, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Per il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con il team e gli altri reparti per assicurare...

  • Pastry Chef de Partie

    3 settimane fa

    Florence, Italia Altro A tempo pieno

    Per il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina.Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con il team e gli altri reparti per assicurare standard...

  • Pastry Chef de Partie

    9 ore fa

    Florence, Italia Altro A tempo pieno

    Scopri la tua vocazionePer la stagione 2026 stiamo selezionando professionisti dell’ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Pastry Chef de Partie nel team di Rosewood Castiglion del Bosco. Come Pastry Chef de Partie, parteciperai alle operazioni quotidiane della cucina, contribuendo al successo generale degli eventi e degli outlet,...

  • Pastry chef de partie

    2 settimane fa

    Florence, Italia Altro A tempo pieno

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  • Pastry chef de partie

    2 settimane fa

    Florence, Italia Altro A tempo pieno

    Verifica la tua compatibilità con questo annuncioPer il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina.Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con...

  • Lux Pastry Chef – 5★ Hotel, Florence

    6 giorni fa

    Florence, Italia Altro A tempo pieno

    Un raffinato hotel in Toscana ricerca un Pastry Chef per la stagione 2026. La figura si occuperà di realizzare dessert e prodotti da forno, gestire il laboratorio di pasticceria e collaborare con il team di cucina. Richiesta esperienza di almeno 3 anni, diploma alberghiero e certificazioni specifiche. Offerta di contratto a tempo determinato con...

  • Pastry Demi Chef de Partie

    3 settimane fa

    Florence, Italia Altro A tempo pieno

    OverviewPastry Demi Chef de Partie - Stagione 2026 at Rosewood Castiglion del Bosco ResponsibilitiesCollabora attivamente nel processo di preparazione della pasticceria; Responsabile della pulizia sul luogo di lavoro; Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi; Responsabile dell'efficiente organizzazione della "mise en...

  • Pastry Chef

    3 settimane fa

    Florence, Italia Altro A tempo pieno

    Cerchiamo qualcuno la cui passione e missione è quella di creare dessert e prodotti da forno memorabiliRESPONSABILITA' :Realizzare un'ampia gamma di dessert, pasticcini e prodotti da forno, per tutti gli outlet dell’hotel.Organizzare e mantenere l'efficienza del laboratorio di pasticceria, assicurando il rispetto degli standard di igiene e...

  • Pastry Chef

    3 settimane fa

    Florence, Italy Metropolitan Area, IT Borgo Pignano Florence A tempo pieno

    Cerchiamo qualcuno la cui passione e missione è quella di creare dessert e prodotti da forno memorabili RESPONSABILITA': Realizzare un'ampia gamma di dessert, pasticcini e prodotti da forno, per tutti gli outlet dell’hotel. Organizzare e mantenere l'efficienza del laboratorio di pasticceria, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza....