Junior Sommelier

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.

Borgo Pignano, una lussuosa tenuta nel cuore di Firenze, in Italia, sta cercando un Junior Sommelier entusiasta e appassionato da inserire nel nostro eccezionale team di ristorazione. Questo ruolo offre un'incredibile opportunità, per un appassionato di vino, di sviluppare le proprie competenze e contribuire alle indimenticabili esperienze culinarie dei nostri ospiti.

Mansioni

• Assistere alla cura e all'aggiornamento della nostra variegata carta dei vini, assicurando una selezione di alta qualità che integri le nostre offerte culinarie.
• Fornire raccomandazioni sui vini agli ospiti in modo competente e amichevole, migliorando la loro esperienza culinaria attraverso abbinamenti ottimali di cibo e vino.
• Servire il vino con precisione ed eleganza, rispettando gli standard di servizio stabiliti e utilizzando la vetreria appropriata.
• Mantenere, in modo ottimale, l'organizzazione e le condizioni della cantina, assicurando la corretta conservazione e gestione della nostra collezione.
• Effettuare controlli regolari dell'inventario e assistere nella gestione dei livelli di scorte per ridurre al minimo gli sprechi.
• Collaborare con i team del ristorante e del bar per creare promozioni, offerte speciali ed eventi a tema legati al vino.
• Supportare la prevendita di vini per eventi di gruppo, matrimoni ed esperienze culinarie speciali.
• Partecipare alla creazione del menu dei vini  per promuovere un miglioramento continuo.
• Organizzare e condurre degustazioni di vino e sessioni educative coinvolgenti per il personale e gli ospiti.
• Assistere nella formazione del personale del ristorante e del bar sulla conoscenza dei vini, sulle tecniche di servizio e sulla loro corretta gestione.
• Contribuire ad un ambiente di squadra positivo e collaborativo, lavorando a stretto contatto con i colleghi del servizio e della cucina
• Inserire informazioni accurate e aggiornate sul vino nel nostro sistema POS.
• Partecipare ai briefing giornalieri e alle degustazioni di cibo per consigliare gli abbinamenti di vino più appropriati.
• Fornire un prezioso feedback sulle preferenze dei clienti e sulle tendenze delle vendite di vino per sostenere la crescita dell'attività.

Requisiti

• Esperienza precedente come sommelier o forte background nell'ospitalità con un focus sul servizio del vino
• Solide basi nel campo dei vini, compresa la conoscenza dei vitigni, delle regioni e dei principi di abbinamento con il cibo
• Familiarità con i vini italiani, in particolare con le varietà, le regioni e le denominazioni toscane.
• La certificazione WSET di livello 1 o 2 è altamente auspicabile.
• Eccellenti capacità interpersonali e di comunicazione, con un approccio incentrato sull'ospite.
• Forti capacità organizzative e meticolosa attenzione ai dettagli
• Dimostrata capacità di lavorare in modo efficiente in un ambiente dinamico e frenetico
• Passione per l'apprendimento continuo e la crescita professionale nel settore vinicolo
• Flessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi, se necessario.
• Conoscenza fluente dell'inglese; la conoscenza dell'italiano o di altre lingue costituisce un vantaggio significativo.
• Competenze informatiche di base per il funzionamento dei sistemi POS e la gestione dell'inventario
• Capacità di sollevare e spostare casse di vino e di stare in piedi per periodi prolungati
• Mentalità orientata al team, con un approccio collaborativo al lavoro con personale eterogeneo.

Si Offre: 

• Contratto a tempo determinato di 7 mesi (inquadramento come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turistico)
• 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione.
• Iniziative ed eventi di benessere che promuovono la collaborazione e l'inclusione.
• Sconto del 50% sui pasti presso il nostro hotel gemello.
• Attività di formazione e sviluppo
• Credito welfare al raggiungimento del punteggio di soddisfazione degli ospiti
• Mensa aziendale per i pasti durante il servizio.
• Divisa e pulizia delle divise.
• Non è previsto alcun alloggio.

Questa posizione offre un'entusiasmante opportunità per un appassionato di vino di sviluppare le proprie competenze in un contesto alberghiero dinamico, contribuendo a offrire un'esperienza culinaria eccezionale agli ospiti

Workplace: Florence, Via Bolognese 89

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti