Chef capo partita

3 ore fa


Nardò, Puglia, Italia MONASTERO DELL 'INCORONATA A tempo pieno

Descrizione della posizione

Si cerca Capo Partita, per ristorante inserito in una dimora storica di prestigio, ricerchiamo un candidato con forte attenzione alla qualità e al rispetto della materia prima.

Responsabilità principali

  • Gestione completa della propria partita durante la preparazione e il servizio
  • Preparazione delle mise en place secondo gli standard della cucina
  • Coordinamento e supervisione dei commis assegnati
  • Controllo della qualità, del gusto e della presentazione dei piatti
  • Rispetto delle tempistiche di servizio
  • Applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza
  • Gestione delle materie prime: corretta conservazione, utilizzo e riduzione degli sprechi
  • Collaborazione allo sviluppo dei piatti e al miglioramento delle procedure operative

Requisiti

  • Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o Commis avanzato
  • Ottima conoscenza delle tecniche di cucina relative alla propria partita
  • Capacità di lavorare sotto pressione e in team
  • Precisione, pulizia e organizzazione
  • Passione per la cucina e attenzione al dettaglio

Competenze personali

  • Leadership e capacità di gestione del personale
  • Problem solving e autonomia operativa
  • Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni

Offriamo

  • Ambiente di lavoro professionale e stimolante
  • Opportunità di crescita professionale
  • Retribuzione commisurata all'esperienza

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: €1.186,81 - €1.400,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona


  • Commis di Cucina

    3 ore fa


    Nardò, Puglia, Italia MONASTERO DELL 'INCORONATA A tempo pieno

    Per ristorante situato all'interno di una dimora storica, ricerchiamo un Commis di Cucina motivato e attento ai dettagli, con passione per la cucina di qualità.La risorsa affiancherà il Capo Partita e la brigata nelle attività quotidiane di preparazione, curando la mise en place, le lavorazioni di base e il supporto durante il servizio. Contribuirà al...

  • vice maitre

    3 ore fa


    Nardò, Puglia, Italia BLU HOTELS SPA A tempo pieno

    Blu Hotels, con i suoi 30 anni di attività, si riconferma oggi prima azienda italiana nel settore turistico alberghiero. Passione, dedizione e desiderio di crescita hanno caratterizzato la sua espansione nel panorama dell'hotellerie con oltre 1.300 persone assunte ogni anno tra alberghi e sede amministrativa. Percorsi di carriera hanno portato molti dei...

  • Capo Partita

    1 giorno fa


    Nardò, Italia Blu Hotels A tempo pieno

    Blu Hotels, con i suoi 30 anni di attività, si riconferma oggi prima azienda italiana nel settore turistico alberghiero. Passione, dedizione e desiderio di crescita hanno caratterizzato la sua espansione nel panorama dell'hotellerie con oltre 1.300 persone assunte ogni anno tra alberghi e sede amministrativa. Percorsi di carriera hanno portato molti dei...


  • Nardò, Italia Blu Hotels A tempo pieno

    Offriamo il ruolo di CUOCO/A CAPO PARTITA con possibilità di inserimento dalla stagione estiva per nostra bellissima struttura Blu Salento Village **** di Nardò (LE).VISITA LA NOSTRA STRUTTURACollaboreraia stretto contatto con lo/la chef e sarai responsabile della partitaassegnata gestendo i commis e/o le figure jr assegnate, che tiaiuteranno nelle...

  • Cuoco/A Capo Partita

    4 giorni fa


    Nardò, Italia Blu Hotels A tempo pieno

    Offriamo il ruolo di CUOCO/A CAPO PARTITA con possibilità di inserimento dalla stagione estiva per nostra bellissima struttura Blu Salento Village **** di Nardò (LE).VISITA LA NOSTRA STRUTTURACollaboreraia stretto contatto con lo/la chef e sarai responsabile della partitaassegnata gestendo i commis e/o le figure jr assegnate, che tiaiuteranno nelle...


  • Nardò, Italia Masseria Donna Menga - The Leading Hotels of the World A tempo pieno

    Un prestigioso hotel cinque stelle in Puglia cerca un Capo Partita Pasticceria per gestire la produzione di dessert raffinati in collaborazione con lo chef. Il candidato ideale ha esperienza in pasticceria alta e una forte passione per la pasticceria italiana, un senso estetico sviluppato e capacità organizzative. Offriamo un ambiente lavorativo stimolante...


  • Nardò, Italia Altro A tempo pieno

    Un prestigioso hotel 5 stelle in Puglia è alla ricerca di un Capo Partita Pasticceria appassionato e preciso per gestire la produzione di dolci e collaborare con lo chef nella creazione di nuove ricette. La posizione offre un contratto stagionale di 6 mesi con possibilità di rinnovo e formazione continua. Il candidato ideale ha esperienza in ristorazione...


  • Nardò, Italia Masseria Donna Menga - The Leading Hotels of the World A tempo pieno

    Un prestigioso hotel 5 stelle in Puglia è alla ricerca di un Capo Partita Pasticceria appassionato e preciso per gestire la produzione di dolci e collaborare con lo chef nella creazione di nuove ricette. La posizione offre un contratto stagionale di 6 mesi con possibilità di rinnovo e formazione continua. Il candidato ideale ha esperienza in ristorazione...

  • CUOCO/A CAPO PARTITA

    4 giorni fa


    Nardò (LE), Italia Blu Hotels A tempo pieno

    Offriamo il ruolo di CUOCO/A CAPO PARTITA con possibilità di inserimento dalla stagione estiva per nostra bellissima struttura Blu Salento Village **** di Nardò (LE). VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Collaborerai a stretto contatto con lo/la chef e sarai responsabile della partita assegnata gestendo i commis e/o le figure jr assegnate, che ti aiuteranno nelle...

  • Pasticcere

    1 settimana fa


    nardò, Italia Altro A tempo pieno

    Masseria Donna Menga, hotel 5 stelle situato in una struttura storica nel cuore del Salento e affiliato a The Leading Hotels of the World, con 22 camere e suites, è alla ricerca di un Capo Partita Pasticceria appassionato e preciso capace di coniugare tecnica e creatività nella realizzazione di dessert raffinati e curati, in linea con l’identità del...

  • Pasticcere

    1 settimana fa


    Nardò, Italia Altro A tempo pieno

    Masseria Donna Menga, hotel 5 stelle situato in una struttura storica nel cuore del Salento e affiliato a The Leading Hotels of the World, con 22 camere e suites, è alla ricerca di un Capo Partita Pasticceria appassionato e preciso ĉar di coniugare tecnica e creatività nella realizzazione di dessert raffinati e curati, in linea con l’identità del...

  • Pasticcere

    1 settimana fa


    nardò, Italia Altro A tempo pieno

    Masseria Donna Menga, hotel 5 stelle situato in una struttura storica nel cuore del Salento e affiliato a The Leading Hotels of the World, con 22 camere e suites, è alla ricerca di un Capo Partita Pasticceria appassionato e preciso ĉar di coniugare tecnica e creatività nella realizzazione di dessert raffinati e curati, in linea con l’identità del...