Chef de rang

HOTEL SAN MARCO – SESTOLA (MO)

4 Stelle Dimora Storica nel cuore dell'Appennino Modenese

POSIZIONE APERTA

CHEF DE RANG – SALA RISTORANTE

(Uomo / Donna)

Chi siamo

L'Hotel San Marco è una dimora storica 4 stelle situata nel borgo di Sestola, punto di riferimento per il turismo montano, il wellness e l'enogastronomia di qualità.

Accogliamo ospiti italiani e internazionali alla ricerca di esperienze autentiche, servizio curato e cucina d'eccellenza.

Per il nostro ristorante e il servizio colazioni siamo alla ricerca di una figura chiave di Chef de Rang, professionista della sala, capace di garantire un servizio elegante, fluido e orientato all'ospite.

Il ruolo

Lo Chef de Rang è responsabile della gestione del proprio rango di tavoli ed è il principale punto di riferimento per l'ospite durante il servizio.

Lavorerai a stretto contatto con lo Chef di cucina e reparto bar per garantire un'esperienza di alto livello in ogni momento del soggiorno.

Mansioni principali

• Accoglienza e accompagnamento degli ospiti al tavolo
• Presentazione del menu e consulenza nella scelta di piatti e vini
• Presa comande con metodo professionale
• Servizio al tavolo secondo gli standard di un ristorante 4★
• Coordinamento con cucina e bar per tempi e qualità del servizio
• Preparazione e riassetto della sala (mise en place)
• Cura dell'estetica del servizio e dell'esperienza dell'ospite
• Gestione delle esigenze speciali del cliente (intolleranze, allergie, richieste particolari)
• Upselling soft su vini, piatti e proposte speciali
• Collaborazione alla gestione di eventi, banchetti e serate a tema

Competenze professionali (Hard Skills)

• Esperienza nel ruolo di Chef de Rang o Commis evoluto
• Ottima conoscenza del servizio di sala
• Capacità di lettura del menu e dei flussi di servizio
• Conoscenza di base dei vini e degli abbinamenti
• Capacità di lavorare in squadra con cucina e sala
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue = plus)

Competenze personali (Soft Skills)

Cerchiamo una persona che sia:

• Elegante, educata e orientata al cliente
• Affidabile, puntuale e precisa
• Positiva, proattiva e con spirito di squadra
• Attenta al dettaglio e all'immagine del servizio

Da noi il servizio non è solo tecnica, è ospitalità autentica.

Contratto e condizioni

• Contratto a tempo determinato fino al 6 aprile 2026 (Ponte di Pasqua)
• Possibilità concreta di proseguire per la stagione estiva 2026 (maggio–settembre)
• Impegno full time su turni

Retribuzione

Da € 1.800 a € 2.200 netti/mese in base all'esperienza

Benefit inclusi

• Vitto e alloggio garantiti dalla proprietà (non detratti dalla retribuzione)
• TFR liquidato a fine contratto
• Ambiente professionale e orientato alla crescita
• Possibilità di lavorare in una struttura 4★ di riferimento nel territorio

Perché lavorare con noi

All'Hotel San Marco non cerchiamo "esecutori", ma professionisti dell'ospitalità.

Chi entra nel nostro team diventa parte di una squadra che punta all'eccellenza, al rispetto dei ruoli e alla qualità del servizio.

Qui il tuo talento in sala viene visto, valorizzato e fatto crescere.

Se vuoi lavorare in una dimora storica, in un ristorante che punta su esperienza, eleganza e identità, e cerchi una stagione che ti faccia crescere davvero…

ti stiamo aspettando.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 2 mesi

Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese

Benefit:

• Alloggio
• Orario flessibile

Sede di lavoro: Di persona