Direttore Generale Ristorante

2 ore fa

Lazio, Italia Hotel Domani A tempo pieno

Per prestigioso Hotel 5* Luxury situato nel centro di Roma, siamo alla ricerca di un F&B Manager .La figura, riportando alla Direzione Generale dell'Hotel, avrà la responsabilità di guidare in modo integrato gli outlet F&B dell'Hotel (Bar e Ristorante), garantendo eccellenza operativa nei servizi principali, gestione unificata del team e sviluppo delle performance economiche complessive.Il ruolo, pur mantenendo funzioni di coordinamento e responsabilità sugli outlet dell'Hotel, prevederà una significativa presenza operativa nei reparti e richiederà un approccio "hands on", orientato all'azione e al supporto diretto delle attività quotidiane.La persona si occuperà di: supervisionare le attività quotidiane di ristorante e bar, assicurando che il servizio sia efficiente e di alto livello, con presenza costante nei momenti chiave; coordinare esupportare lo staff di sala e bar (pianificazione dei turni, valutazione delle performance e formazione), promuovendo un clima collaborativo e un dialogo costruttivo; collaborare con lo Chef e con il personale di cucina per garantire il rispetto dei parametri di food cost stabiliti e assicurare un efficace coordinamento dei processi e delle dinamiche operative tra cucina, ristorante e bar; mantenere elevati standard di qualità, igiene e sicurezza secondo le normative vigenti (HACCP) e assicurare un'assistenza professionale e coerente con il posizionamento dell'Hotel, curando attentamente la guest experience (es. risoluzione tempestiva di reclami o richieste specifiche); monitorare eottimizzare i costi operativi (food & beverage cost, costo del personale), predisponendo analisi e reportistica periodica per il monitoraggio ricavi, costi e KPI operativi; collaborare con la funzione PR & Eventi per la pianificazione e il coordinamento di eventi speciali, promozioni ed iniziative volte ad aumentare visibilità e revenue; Esperienza pregressa di 8-10 anni come Restaurant Manager, Restaurant&Bar Manager o F&B Manager in Hotel 5*/Boutique Hotel con elevata attenzione al cliente e ristoranti di categoria premium/luxury.Costituirà titolo preferenziale l'aver maturato esperienza in strutture 5* luxury internazionali; solida esperienza nella gestione operativa quotidiana di più outlet F&B; ottime capacità di leadership e comunicazione; ottimo standing e capacità di relazionarsi con clientela internazionale e high-profile; ottime capacità organizzative e di problem-solving; elevataattenzione al dettaglio e alla qualità del servizio; buona conoscenza delle dinamiche F&B, del controllo costi e della gestione economica; ottima conoscenza della lingua inglese (B2) e/o di altre lingue; buona padronanza degli strumenti informatici (in particolare Excel).Sede di lavoro: Roma (centro) Il trattamento economico sarà commisurato alla seniority e all'esperienza maturata nel settore.Verranno prese in considerazione solo le candidature accompagnate da CV aggiornato.La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (D.Lgs. ********).#J-*****-Ljbffr

  • Direttore Di Ristorante

    2 ore fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'importante catena di ristorazione cerca un Direttore di Ristorante per la nuova apertura a Brescia.Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione di ristoranti, capacità di coordinare un team e di garantire un servizio di alta qualità ai clienti.Offriamo formazione preventiva con vitto e alloggio e opportunità di crescita professionale.La...

  • Direttore Generale Ristorante

    57 minuti fa

    Lazio, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury HospitalityOsteria di Golpaja, all'interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un / una :Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI)Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con eleganza, visione e autorevolezza, trasformando ogni...

  • Direttore Generale Ristorante

    2 ore fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury HospitalityOsteria di Golpaja, all'interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un / una :Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI)Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con eleganza, visione e autorevolezza, trasformando ogni...

  • Direttore Di Ristorante

    3 minuti fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione cerca un Direttore di Ristorante per la nuova apertura a Alessandria. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e sarà in grado di coordinare il servizio di sala, mantenendo alti standard di qualità. Si offre una retribuzione fissa con incentivi, formazione retribuita e opportunità di sviluppo professionale....

  • Direttore/Trice Ristorante

    2 ore fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Cigierre, nata nel ****, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand comeOld Wild West, Wiener Haus, Shi's, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto.Diventa il/la Direttore/trice di Ristorante per un nuovo locale che aprirà a Fidenza.Il Tuo Ruolo:Coordina tutte le attività del ristorante (sala, cucina, bar) con la...

  • Direttore Generale

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Per azienda storica e consolidata operante nel settore metalmeccanico/ impiantistica, con una forte presenza sui mercati internazionali, ricerchiamo Direttore Generale a cui affidare la gestione complessiva dell'organizzazione aziendale.La figura, riportando direttamente alla Direzione, opererà con ampia delega e avrà la responsabilità del coordinamento e...

  • Direttore Di Ristorante

    6 giorni fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Direttore/trice Nuova Apertura Pizzikotto - Opportunità ad AlessandriaSiamo parte di un grande gruppo multinazionale: Cigierre.Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a più di 35 locali in Italia e in Francia.Unisciti a noi, per la nuova apertura del ristorantePIZZIKOTTO ad Alessandriastiamo ricercando un/aDirettore/trice di Ristorante (Restaurant...

  • Direttore Di Sala Luxury Ristorante

    57 minuti fa

    Lazio, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Un resort di lusso nel cuore della Toscana è alla ricerca di un Direttore di Ristorante per orchestrare il servizio con eleganza e professionalità.Le responsabilità includono la supervisione delle squadre di sala e la gestione economica.Il candidato ideale avrà un'esperienza consolidata in contesti gourmet, solide competenze gastronomiche e la capacità...

  • Responsabile Di Punto Vendita Brescia

    2 ore fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    OverviewResponsabile di punto vendita Brescia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa•Rome, ItalyDescrizione dell'offerta di lavoro Join to apply for the Direttore / trice Brescia role at Cigierre Compagnia Generale Ristorazione SpaPer nuova apertura siamo alla ricerca di 1 Direttore di Ristorante.Sede di lavoro : BresciaResponsabilitàCoordina tutte...

  • Responsabile Di Punto Vendita Brescia

    2 ore fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    OverviewResponsabile di punto vendita Brescia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa•Rome, ItalyDescrizione dell'offerta di lavoroJoin to apply for the Direttore / trice Brescia role at Cigierre Compagnia Generale Ristorazione SpaPer nuova apertura siamo alla ricerca di 1 Direttore di Ristorante.Sede di lavoro :BresciaResponsabilitàCoordina tutte le...