Cuoco/A Responsabile Di Cucina

7 giorni fa


BOLOGNA, Italia Jobbit A tempo pieno

Cuoco/a responsabile di cucina - Forno BrisaCoordinare e supervisionare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione corretti e qualità costante dei piatti.Gestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e altri prodotti salati.Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni in ogni fase, assicurando coerenza con le ricette e gli standard condivisi.Pianificare attività e priorità di cucina in base alle comande e alle esigenze del servizio, collaborando con il personale di sala e con il laboratorio per un flusso di lavoro fluido e puntuale.Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie in tutte le aree di lavoro.Monitorare quotidianamente scorte, consumi e necessità di approvvigionamento, elaborando periodicamente ordini e rapporti con fornitori di materie prime e semilavorati.Partecipare alla definizione e all'aggiornamento del menù stagionale in collaborazione con il team di ricerca e sviluppo.Supportare attività di test, degustazioni e sviluppo di nuove ricette.Gestire, se necessario, interventi di manutenzione o sostituzione delle attrezzature.Contribuire al continuo miglioramento dell'organizzazione del reparto.Contribuire, tutti i giorni, alla costruzione di un ambiente di lavoro sano e vivace.#J-*****-Ljbffr



  • Bologna, Italia GUSTO AGRESTE SRLFATTORIA ZIVIERI A tempo pieno

    Per imminente apertura ristorante in centro a Bologna, siamo alla ricerca di un responsabile di cucina da inserire nel nostro progetto. Il nostro obiettivo è interpretare e valorizzare tutti i prodotti provenienti dalla nostra filiera in particolare le carni ma anche uova e formaggi della nostra Azienda Agricola. Non mancheranno funghi e tartufi in...


  • Bologna, Italia SFOGLIA RINA SRL A tempo pieno

    Sfoglia Rina per la sua sede di BOLOGNA ricerca con disponibilità immediata Responsabile di Cucina (Cuoco) con almeno 3 anni di esperienza in posizione simile. Requisiti: - sei un team player: la comunicazione è il tuo forte! Sei la persona di riferimento per la gestione della cucina e l’anello di congiunzione tra lo store manager e la squadra di...


  • Bologna, Italia MAW Men at Work S.P.A. A tempo pieno

    MAW - Divisione Search and Selection è alla ricerca per azienda del settore ristorazione un/a: CUOCO RESPONSABILE DI CUCINA - Ordini - Preparazioni - Organizzazione turni di cucina - Controllo procedure - Formazione personale - Controllo scarico merci, FIFO e utilizzo sistemi informatici - Operatività in turno La risorsa, in possesso di HACCP, deve aver...

  • Cuoco

    1 settimana fa


    Bologna, Italia Cucina A tempo pieno

    Bologna fuori dal centro storico, Cercasi Cuoco con esperienza e che sappia lavorare bene il pesce. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - cuoco: 10 anni (Obbligatorio)

  • Capo Cuoco

    1 settimana fa


    BOLOGNA, Italia Jobbit A tempo pieno

    Un'azienda del settore ristorativo ricerca un Cuoco/a responsabile di cucina che coordini e supervisioni le preparazioni.La figura dovrà garantire la qualità dei piatti, gestire le attività di cucina, controllare le materie prime e collaborare con il team di sala.È richiesta esperienza pregressa nella gestione di cucine professionali.Offriamo un ambiente...

  • Capo Cuoco

    1 settimana fa


    Bologna, Italia Jobbit A tempo pieno

    Un'azienda del settore ristorativo ricerca un Cuoco/a responsabile di cucina che coordini e supervisioni le preparazioni. La figura dovrà garantire la qualità dei piatti, gestire le attività di cucina, controllare le materie prime e collaborare con il team di sala. È richiesta esperienza pregressa nella gestione di cucine professionali. Offriamo un...


  • Bologna, Italia Intenso - Sorsi & Cucina A tempo pieno

    Impiego: 15-20 ore settimanali nel weekend Mansioni: Lavapiatti e supporto nei weekend al cuoco per piatti freddi e impiattamenti Siamo alla ricerca di una figura da inserire all'interno della nostra cucina, inquadramento da valutare in base all'esperienza pregressa. Facciamo cucina tipica bolognese ma non solo, spaziando da antipasti, primi, secondi e...

  • Chef di Cucina

    3 giorni fa


    Bologna, Italia Emporio Armani Caffè e Ristorante Bologna A tempo pieno

    Ruolo**:CHEF DI CUCINA - RESPONSABILE DI CUCINA - CAPOCUOCO - CUOCO** La figura sarà responsabile della gestione e dell'organizzazione del lavoro. Le sue attività saranno prevalentemente: Gestione della brigata di cucina. Sviluppo del menù. Gestione della preparazione delle materie prime per il servizio, preparazione e impiattamento dei...


  • Bologna, Italia BWH Hotels Italia scpa Società Benefit A tempo pieno

    BWH Hotels, con 170 hotel affiliati in oltre 120 località su tutto il territorio, è il brand alberghiero leader in Italia. Qualità Comfort e Valore sono le caratteristiche dell’ospitalità degli hotel. Una soluzione che riflette la passione per accogliere chi viaggia nel tempo libero e per lavoro con ciò che conta di più: valore, efficienza e...


  • Bologna, Italia Jobbit A tempo pieno

    Cuoco/a responsabile di cucina - Forno Brisa Coordinare e supervisionare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione corretti e qualità costante dei piatti. Gestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e altri prodotti salati. Controllare la qualità delle...