Chef De Partie With Sushi Expertise

1 settimana fa

Lazio, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura.Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef.Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d'Italia.L'hotel includerà inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre **** mq di spazi per eventi.Principali compiti e responsabilitàGarantire che tutte le attività siano svolte in modo puntuale, efficiente e in linea con gli standard aziendali, operando in autonomia nella propria postazione.Seguire ricette e SOP per garantire qualità e uniformità dei piatti; applicare le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare, con controlli quotidiani documentati.Monitorare le scorte per evitare sprechi o carenze, assicurare la corretta manutenzione delle attrezzature, segnalando riparazioni o sostituzioni.Curare la preparazione quotidiana della postazione, seguendo le tecniche corrette di lavorazione delle materie prime e mantenendo elevati standard di igiene e ordine.Preparare sushi, sashimi, roll e altri piatti ispirati alla cucina giapponese secondo standard di alta qualità.Assicurare una corretta mise en place della postazione sushi e mantenere elevati standard di presentazione dei piatti.Collaborare con il Sous Chef e Junior Sous Chef per il buon funzionamento della cucina, partecipando all'organizzazione dei servizi e allestimento di buffet e coffee break.Rispettare tutte le normative aziendali relative a salute, sicurezza, antincendio, igiene alimentare e sicurezza sul lavoro.Esperienza preferibilmente di minimo 2 anni nelle cucine di hotelOttima conoscenza delle tecniche di preparazione del sushi e delle basi della cucina giapponese.Buone capacità di comunicazioneBuona conoscenza delle principali modalità di cottura.Solida conoscenza dell'HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavoratiDisponibilità a lavorare nei weekend e festività se richiesto.Un ambiente stimolante e collaborativo in un hotel 5 stelleOpportunità di sviluppo professionale e crescita tramite percorsi MiratiSconti sulle camera disponibili all'interno del portfolio HyattSiamo impegnati a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo che valorizzi la diversità e le pari opportunità.Accogliamo con favore le candidature di tutte le persone qualificate, indipendentemente da genere, etnia, religione, disabilità o orientamento sessuale.Si prega di inviare il proprio CV in risposta a questo annuncio, includendo l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs.******** e del GDPR (UE) ********.#J-*****-Ljbffr

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    2 settimane fa

    Lazio, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura.Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef.Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Sheraton Parco De' Medici A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de' Medici è alla ricerca di Chef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza.Le posizioni hanno carattere d'urgenza.Responsabilit principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Sheraton Parco De' Medici A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina,Sheraton Roma Parco de' Mediciè alla ricerca diChef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza.Le posizioni hanno carattere d'urgenza.Responsabilità principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi...

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    7 giorni fa

    Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partie The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede)The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you!Responsibilities:The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:- Prepare and cook dishes...

  • Chef De Partie | Hotel De La Ville, Roma

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Hotel De La Ville A tempo pieno

    Obiettivo:Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite.Riporta a: Head Chef.Principali compiti e responsabilità:• Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partieThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph CollectionRoma, Lazio, Italia (In sede)The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you!Responsibilities:The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:Prepare and cook dishes according...

  • Chef De Partie

    7 giorni fa

    Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partie The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede)The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you!Responsibilities:The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:Prepare and cook dishes...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partieThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede)The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you!Responsibilities:The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:Prepare and cook dishes...

  • Chef De Partie | Hotel De Russie

    6 giorni fa

    Lazio, Italia Hotel De Russie A tempo pieno

    CHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l'unicit delle nostre destinazioni grazie alle personalit dei nostri collaboratori.Siamo sempre alla ricerca della qualit e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti.Se desideri crescere in un ambiente che...

  • Chef De Partie Pastry

    2 settimane fa

    Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de Partie PastryThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph CollectionRoma, Lazio, ItaliaThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you!Responsibilities:The Chef de Partie Pastry will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:Prepare and cook dishes...