Chef De Partie

Unisciti a Tivoli Hotels &, Resorts' un marchio unico ed eclettico che abbraccia spiagge idilliache' localit cosmopolite e destinazioni di lusso.Immergiti nella filosofia di Tivoli e nella sua lunga tradizione' che si distingue sia nei mercati maturi che in quelli emergenti' dalle iconiche destinazioni europee al Medio Oriente' dal Brasile alla Grande Cina.Abbraccia l'essenza senza tempo e distintiva di Tivoli Hotels &, Resorts.Crediamo nella creazione di esperienze di vita ispirate all'ospitalit senza tempo' invitando i nostri ospiti a vivere il momento' offrendo un servizio straordinario' una ristorazione innovativa e contemporanea e una conoscenza profonda della destinazione.In qualit di Chef de Partie' e riportando direttamente allo Chef' supervisionerai una sezione della cucina.Dovrai garantire i più alti standard e una qualit costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti' sulle ricette' sulle tecniche di preparazione' nonché tenere d'occhio il food cost.Cosa dovrai fare?- Pianificare' programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.- Preparare' cucinare e presentare piatti di alta qualit secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.- Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti' quando necessario.- Supervisionare la qualit ' la presentazione e la quantit degli alimenti preparati. - Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti. - Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto. - Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita' ordinata e ben organizzata.- Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).- Stabilire' insieme al proprio supervisore' le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.Cosa stiamo cercando?- Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco' preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessit simili.- Formazione professionale in materia di ospitalit /F&, B/cucina.- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.- Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office' POS' ecc.).- Capacit organizzative.- Capacit di lavorare sotto pressione.- Attenzione ai dettagli.- Capacit di lavorare da soli e come parte di un team.- Orientamento al servizio al cliente.Perché scegliere noi?In Minor Hotels Europe &, Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali.Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team' che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: - Esperienza mondiale - diversit di 150 nazionalit diverse.- Opportunit di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.- Iniziative di benessere' tra cui condizioni di lavoro flessibili.- Programmi di riconoscimento per i membri del team' tra cui le date memorabili.- Possibilit di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilit e le iniziative di volontariato.- Tariffe e promozioni per i membri del team' che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.Stai cercando una nuova sfida?Candidati oraMinor Hotels Europe &, Americas si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti siano valorizzati e incoraggiati allo stesso modo.Diamo quindi il benvenuto a persone di ogni provenienza e con diverse abilit personali.Stai cercando una nuova sfida?Candidati oraMinor Hotels Europe &, Americas si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti siano valorizzati e incoraggiati allo stesso modo.Diamo quindi il benvenuto a persone di ogni provenienza e con diverse abilit personali.