Corso Di Panificazione E Prodotti Da Forno A Sciolze

17 minuti fa


Montà, Italia Progetto Performare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A SCIOLZE (TO) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA:DAL 10 MARZO ****DAL 21 APRILE ****SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o laboratorio attrezzato.Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.DESCRIZIONEIl corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.A CHI E\' RIVOLTOLa formazione è rivolta a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni)Durante il percorso formativo verranno affrontate le varie tipologie di farine e i loro utilizzi, la loro forza, i diversi tipi di lieviti e di lievitazione con relativa applicazione, gli impasti diretti ed indiretti, conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate.1 lezione - Impasto diretto: panini, pizzette, focaccine.2 lezione - Impasto diretto: focaccia genovese, focaccia barese, Danubio.3 lezione - Tavola calda: panzerotti, mini hot dog, tramezzini, Canape, hamburger.4 lezione - Impasto diretto: pizza in teglia, pizza al tegamino.5 lezione - Impasto indiretto: biga, poolish, pizza al mattone.6 lezione - Impasto indiretto: Biove, baguette, ciabattine.OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZEL\'obiettivo del corso è la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco.Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime e capacità critica nei confronti del pane quotidiano e sul tema lievito madre.Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso:Le farine e i loro utilizzi;Che cosa è il lievito, lievito madre e le loro applicazioni;Conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate.QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?Richiedi maggiori informazioni, senza impegnoAppena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.#J-*****-Ljbffr



  • Montà, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    Un ente di formazione in Piemonte offre un corso pratico di panificazione della durata di 18 ore, suddiviso in 6 lezioni.Il corso insegna le basi della panificazione, dall'uso delle farine alle tecniche di impasto e lievitazione.È rivolto a chiunque desideri apprendere il mestiere, inclusi appassionati e professionisti del settore alimentare.Gli studenti...


  • Montà, Italia Synergie Italia S.P.A. A tempo pieno

    Synergie Italia Spa, filiale di Chivasso, ricerca per importante azienda nel settore alimentareADDETTA/O PANIFICAZIONE ORARIO DIURNO - REPARTO PIZZAIl/la Panettiere/panettiere è responsabile della preparazione degli impasti e della produzione di pane e prodotti da forno, garantendo il rispetto delle ricette e degli standard di qualità aziendali. Le sue...


  • Montà, Italia Eurofirms Group A tempo pieno

    Noi di Eurofirms People first, divisione specializzata nella somministrazione di lavoro e nella selezione del personale di Eurofirms Group, offriamo servizi di ricerca, selezione e assunzione dei lavoratori e migliaia di offerte di impiego.Inoltre, siamo specializzati in diversi settori e ci adattiamo alle tue necessità.Per azienda alimentare specializzata...


  • Montà, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CHERASCO (CN) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi maggiori informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 14 APRILE ****SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a...


  • Montà, Italia Qualifica Group Formazione E Lavoro Srl A tempo pieno

    Un'importante società di consulenza cerca un docente per il Corso Operatore Olistico del Benessere a Pero.La figura sarà responsabile di guidare gli studenti nello sviluppo delle competenze pratiche e teoriche necessarie nel settore.È richiesta esperienza consolidata come operatore olistico e come formatore, conoscenza delle metodologie didattiche e...


  • Montà, Italia Delta Hospital A tempo pieno

    POSIZIONEL'azienda ricerca un Ingegnere Biomedico/Clinico con o senza esperienza pregressa per il ruolo di Product Specialist.RUOLOLa persona ricoprirà all'interno di un team un ruolo polivalente, dinamico e autonomo, occupandosi di importanti task con l'obiettivo di diventarne nel tempo referente riconosciuto a livello aziendale.È richiesta la presenza in...

  • Panettiere/A

    4 giorni fa


    Montà, Italia Eataly A tempo pieno

    Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare...


  • Montà, Italia Orienta Filiale Di Pinerolo A tempo pieno

    Orienta Spa, in qualità di soggetto promotore, sta organizzando un corso di formazione gratuito per la figura professionale di:OSS - Operatore Socio SanitarioLa risorsa selezionata parteciperà a unpercorso formativo con frequenza obbligatoria.Il/la candidato/a ideale sarà in possesso di:Motivazione a intraprendere una carriera nel settore...


  • Montà, Italia Rec Energy A tempo pieno

    Stiamo cercando uno/a Stagista – Marketing di Prodotto & Customer Experience Vuoi fare un’esperienza formativa che ti permetta di capire come funzionano davvero prodotti, comunicazione e processi cliente in un’azienda strutturata e regolata? All’interno della funzione Marketing, Comunicazione e Customer Experience, affiancherai il team nelle...


  • Montà, Italia Ten A tempo pieno

    Scrivi una breve descrizione dell'azienda, una presentazione dell'attività, del servizio o del prodotto che offrite.Includi la tua idea imprenditoriale e il target di riferimento.Questo testo dovrebbe essere principalmente descrittivo, non pubblicitario.Azienda presente sul territorio nazionale, specializzata nella distribuzione di prodotti per il comfort e...