Sous Chef Pastry

21 ore fa

Lazio, Italia Cheval Blanc A tempo pieno

A new challengeMantenere un'ottima relazione con il reparto F&B e con i fornitori.Essere un ambasciatore della Maison e dei valori e dell'immagine dell'outlet.Garantire una comunicazione adeguata verso l'alto e verso il basso nella gerarchia.Partecipare alle riunioni F&B quando richiesto.Raggiungere gli obiettivi del punto vendita in base alle previsioni e al budgetTenere sempre d'occhio i consumi e le esigenze dell'area pasticceria del punto vendita per essere proattivi.Supportare l'Executive Sous Chef nella redazione di report mensili sull'attivitàStabilire incentivi per il personale in base agli obiettiviAggiornare gli obiettivi in base l'attivitàGarantire il rispetto delle SOPFormare, informare e controllare gli Associati sotto la sua responsabilitàDelegare le responsabilità all'interno dell'area pasticceria e dare chiare istruzioni ai Pastry Chef de PartieEssere un esempio e un federatore per i suoi colleghi e per il teamResponsabile del comportamento e dell'igiene del teamControllare l'esecuzione di ogni attivitàCreare un'atmosfera incline alla motivazione e alla coesione.Garantire un rapporto di lavoro positivoSupportare l'Executive Pastry Chef nell'organizzazione del reclutamento e della selezione degli Associés, in base alle esigenze, all'attività e al budget.Ruolo di coach e consulenteControllare e convalidare i fogli di presenzaAssicurarsi che i programmi siano rispettati.Responsabile del controllo e dell'applicazione delle norme di igiene e sicurezza nella cucina del punto vendita.Controllo della qualità delle materie prime e dei prodotti utilizzatiControllare e garantire gli standard di qualità culinariaResponsabile dell'applicazione accurata delle schede tecniche e delle SOP.Controllare la qualità di ogni singolo piattoAssicurarsi che il team segua le schede delle specificheControllare e partecipare alla produzioneGarantire la sicurezza e la pulizia dell'area della cucina.Lavorare in stretta collaborazione con gli Executives Pastry Chef e Sous Chef.Assicurare la trasmissione delle informazioni sugli ascendenti e sui discendenti.Partecipare alle riunioni settimanali di reparto e ai briefing giornalieri.Controllare la gestione e la manutenzione delle apparecchiature a disposizioneControllare la gestione delle scorte di merci#J-*****-Ljbffr

  • Pastry Chef

    6 giorni fa

    Lazio, Italia Bwh Hotels Italia Scpa Società Benefit A tempo pieno

    Il BW Hotel Corsi è in cerca di un/una Pastry Chef da inserire nel reparto cucina, con prevalente impiego nel turno colazioni.Mansioni principaliLa risorsa selezionata si occuperà di:Preparazione e allestimento della linea di pasticceria e prodotti per la colazioneCura della qualità, della presentazione e del rifornimento del buffet...

  • Aspiring Pastry Sous Chef — Luxury Hotel, Milan

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Il Sous Chef coordina la cucina, garantendo la qualità, gestendo il team e i menu, assicurando il rispetto delle normative e dei costi, e collaborando con altri reparti per un'esperienza ospite di alto livello.

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Lazio, Italia Wyser A tempo pieno

    Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo:SOUS CHEFSiamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo.Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello,...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Wyser A tempo pieno

    Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo:SOUS CHEFSiamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo.Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello,...

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Lazio, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work SpA, sede di Roma, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno una figura di SOUS CHEF La risorsa sar inserita presso una struttura alberghiera situata a Roma, in zona EUR, specializzata nell'ospitalit congressuale e dotata di ristorante interno.Il contesto di lavoro è organizzato, con una cucina di dimensioni contenute e una brigata...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Lazio, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work SpA, sede di Roma, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno una figura di SOUS CHEF La risorsa sarà inserita presso una struttura alberghiera situata a Roma, in zona EUR, specializzata nell'ospitalità congressuale e dotata di ristorante interno.Il contesto di lavoro è organizzato, con una cucina di dimensioni contenute e una brigata...

  • Sous Chef

    5 giorni fa

    Provincia di Roma, Lazio, Italia Best Western Italia S.c.p.a. A tempo pieno

    Best Western, con 180 hotel affiliati in oltre 120 località su tutto il territorio, è il brand alberghiero leader in Italia. Qualità Comfort e Valore sono le caratteristiche dell’ospitalità degli hotel. Una soluzione che riflette la passione per accogliere chi viaggia nel tempo libero e per lavoro con ciò che conta di più: valore, efficienza e...

  • Sous-Chef/Chef De Partie

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Wyser A tempo pieno

    Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.SOUS CHEFSiamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo.Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello, competenze organizzative e una forte attenzione alla qualità e alla soddisfazione...

  • Chef De Partie Pastry

    2 settimane fa

    Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de Partie Pastry The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities: The Chef de Partie Pastry will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Prepare and cook dishes...

  • Chef De Partie Pastry

    2 settimane fa

    Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de Partie Pastry The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, ItaliaThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you!Responsibilities:The Chef de Partie Pastry will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:Prepare and cook dishes...