Executive Chef

5 giorni fa

Bardi, Italia Mangia'S A tempo pieno

Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian heritage, nature, and lifestyle.Reflecting our commitment to excellence and international recognition, two of our resorts proudly belong to the prestigious Autograph Collection by Marriott, while one is part of the refined Curio Collection by Hilton.Job descriptionWe are seeking an experienced Executive Chef to lead the culinary operations at Mangia's Brucoli Sicily Autograph Collection for the upcoming **** season.The ideal candidate is responsible for executing the culinary strategy to ensure effective kitchen management, elevate the guest experience, deliver on brand promise, and achieve departmental revenue goals.Key Responsibilities:- Managing daily F&B operations within budget and quality standards- Designing menus, overseeing procurement, and driving improvements- Ensuring hygiene, safety, and regulatory compliance- Monitoring inventory, food cost, and purchasing procedures- Innovating buffet presentation and culinary concepts- Handling crisis situations and optimizing team performance- Ensuring freshness, presentation, and quality of all dishes- Leading the culinary team and promoting collaboration, conducting staff evaluations and scheduling shifts, and collaborating with recruiting activitiesRequirements:- Proven experience in a similar role- Expertise in buffet and à la carte service- Strong knowledge of food preparation and presentation- Familiarity with local and national food regulations- Experience with HACCP self-monitoring procedures- Skills in team management and inventory control- Customer service orientation- Food cost control expertise- Knowledge of English and FrenchWhat we offer:- Type of contract: permanent, annual.- Accommodation available- Meals provided- Career growth opportunities within the company- Dynamic and collaborative work environment- Ongoing training and access to professional development courses

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Fenil Conter A tempo pieno

    Si cerca un Executive Chef per guidare la cucina, definire il menu e coordinare la brigata, con focus su sostenibilità e materie prime locali.

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Fenil Conter A tempo pieno

    Storia di Fenil ConterFenil Conter è un ristorante che unisce radici e innovazione: una cucina che nasce dal territorio e dalle sue materie prime migliori, interpretate con tecniche moderne, ricerca costante e un profondo rispetto per la sostenibilità.Executive Chef – ruolo centralePer guidare questo progetto stiamo cercando un Executive Chef che diventi...

  • Cuoco/ Cuoca

    1 giorno fa

    Bardi, Italia Holding Lavoro A tempo pieno

    Per noto ristorante cerchiamo come figura CUOCO/A - EXECUTIVE CHEF da inserire nel proprio team.La figura si occuperà dell'intera preparazione del menù, curandone la composizione artistica e gustosa degli alimenti nel piatto, dall'antipasto al dolce, gestione della cucina e del team, pulizia ed ordine del luogo di lavoro.MANSIONI:-CREAZIONE DEL INTERO...

  • Executive Chef: Cucina Territoriale E Innovazione Sostenibile

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Fenil Conter A tempo pieno

    Un ristorante innovativo in Lombardia cerca un Executive Chef per guidare la cucina e sviluppare un'identità culinaria contemporanea.Il candidato ideale avrà una forte predisposizione per l'innovazione, la sostenibilità e la capacità di coordinare il team.Offriamo un ambiente stimolante e opportunità di crescita professionale in un contesto in...

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Fenil Conter A tempo pieno

    Chef esecutivo per definire l'identità culinaria, progettare menu stagionali, coordinare la brigata e promuovere la sostenibilità.

  • Chef De Cuisine

    5 giorni fa

    Bardi, Italia Villa Porta A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di unoChef de Cuisinealtamente qualificato e appassionato, responsabile della supervisione e della gestione completa del ristorante à la carte.La figura selezionata garantirà l'eccellenza culinaria quotidiana, sviluppando menù creativi e coordinando il team di cucina.Lavorerà a stretto contatto con l'Executive Chef e il Food & Beverage...

  • Sous Chef.

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Randstad A tempo pieno

    Il/la candidato/a avrà l'opportunità di lavorare in un ambiente altamente professionalizzante, dove l'attenzione ai dettagli e la qualità del servizio sono al centro del progetto. Il ristorante valorizza l'uso delle materie prime locali e di qualità, creando un'esperienza culinaria con rivisitazioni in chiave gourmet di alto livello.Sous Chef lavorerà a...

  • Sous Chef

    5 giorni fa

    Bardi, Italia Randstad Italia A tempo pieno

    Il Sous Chef supporterà l'Executive Chef e coordinerà la preparazione dei piatti, garantendo gli standard qualitativi e la formazione del personale.

  • Sous Chef

    5 giorni fa

    Bardi, Italia Randstad Italy A tempo pieno

    Il Sous Chef collaborerà con l'Executive Chef per garantire un servizio di alta qualità, supervisionando la preparazione dei piatti e formando il personale di cucina.

  • Chef De Cuisine

    7 giorni fa

    Bardi, Italia Hosco A tempo pieno

    HoscoSiamo alla ricerca di unoChef de Cuisinealtamente qualificato e appassionato, responsabile della supervisione e della gestione completa del ristorante à la carte. La figura selezionata garantirà l'eccellenza culinaria quotidiana, sviluppando menù creativi e coordinando il team di cucina. Lavorerà a stretto contatto con l'Executive Chef e il Food &...