Capo Partita
1 settimana fa
Chef de Partie (Capo Partita)L'OpportunitàUnisciti alla brigata di cucina di un iconico Hotel di Lusso, rinomato per la sua eccellenza gastronomica e il servizio impeccabile.Ali Professional ricerca un/aChef de Partieappassionato e meticoloso, pronto a guidare e innovare la sua sezione, contribuendo all'esperienza culinaria di altissimo livello che offriamo ai nostri ospiti.La Posizione: Chef de PartieLoChef de Partiesarà responsabile della gestione completa e operativa di una specifica partita (es. Salse, Antipasti, Carni/Pesci, Pasticceria), assicurando che ogni preparazione rispetti gli standard di qualità, presentazione e igiene dell' Executive Chef.Responsabilità ChiaveGestione della Partita:Supervisionare e coordinare le attività quotidiane della propria sezione, dalla mise en place alla finalizzazione del piatto.Qualità e Standard:Garantire la costante aderenza agli standard di alta cucina definiti dall'Executive Chef, mantenendo l'eccellenza in termini di gusto, composizione e presentazione.Formazione e Supervisione:Affiancare e supervisionare i Commis di Partita, fornendo guida e formazione per lo sviluppo professionale.Inventario e Ordini:Gestire l'inventario delle materie prime della propria sezione, compilare gli ordini e monitorare gli sprechi (cost control).Igiene e Sicurezza:Mantenere rigorosamente l'igiene e l'organizzazione della postazione di lavoro in conformità con le normative HACCP.Innovazione:Collaborare con l'Executive Chef nella sperimentazione di nuove tecniche e ricette.Profilo IdealeComprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Chef de Partie o posizione analoga, preferibilmente inristoranti stellati, Hotel di lussoo contesti di alta ristorazione.Profonda conoscenza e padronanza delle tecniche culinarie specifiche della partita di competenza.Spiccato senso estetico e attenzione maniacale ai dettagli nella presentazione dei piatti.Flessibilità, capacità di lavorare sotto pressione e in orari su turni, mantenendo un'attitudine positiva e professionale.Eccellenti capacità di comunicazione e di leadership per la gestione del team di linea.Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP).? Cosa OffriamoUn ambiente di lavoro stimolante e prestigioso in una delle realtà più esclusive del settore.Opportunità di crescita professionale e affiancamento con chef di fama internazionale.Contratto a tempo Indeterminato e retribuzione commisurata all'esperienza e al prestigio del ruolo.Ti rivedi nel nostro annuncio?non attendere a candidarti ti stavamo aspettandoTutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. ******, D.Lgs. ****** e ****** s.m.i.).Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE ********) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro.Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez.I Aut.ANPAL Prot.75.#J-*****-Ljbffr
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Capo Partita
1 settimana fa
Bardi, Italia Lefay Resort & Spa Lago Di Garda A tempo pienoIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita a lui assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato.Nell'esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle...
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Capo Partita
1 settimana fa
Bardi, Italia Ali Lavoro A tempo pienoChef de Partie (Capo Partita) L'Opportunità Unisciti alla brigata di cucina di un iconico Hotel di Lusso, rinomato per la sua eccellenza gastronomica e il servizio impeccabile.Ali Professiona l ricerca un/a Chef de Partie appassionato e meticoloso, pronto a guidare e innovare la sua sezione, contribuendo all'esperienza culinaria di altissimo livello che...
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Cuoco/A Capo Partita
1 settimana fa
Bardi, Italia Tempus Spa A tempo pienoTeMPus S.p.A. Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. N 98 del 30/08/2023) filiale di Gallarate, ricerca per struttura alberghiera, la seguente figura professionale: CUOCO/A CAPO PARTITA La risorsa selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina dell'hotel, occupandosi della gestione e garantendo gli standard qualitativi e il rispetto delle procedure...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
Bardi, Italia Tempjob Italia A tempo pienoTempjob - Agenzia per il Lavoro (filiale di Curno) seleziona per importante ristorante: CUOCO - CAPO PARTITA La risorsa si occuperà di dirigere la preparazione delle pietanze e verificare la corretta cottura.Le principali mansioni includono: - gestire e coordinare i cuochi fornendo istruzioni sulla preparazione delle pietanze - assicurare l'alta qualità...
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Cuoco/A Capo Partita
1 giorno fa
Bardi, Italia Tempus Spa A tempo pienoTeMPus S.p.A. – Agenzia per il Lavoro(Aut. Min. N°98 del 30/08/2023) – filiale di Gallarate, ricerca per struttura alberghiera, la seguente figura professionale:CUOCO/A CAPO PARTITALa risorsa selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina dell'hotel, occupandosi della gestione e garantendo gli standard qualitativi e il rispetto delle procedure...
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Capo Partita
2 settimane fa
Bardi, Italia Jobbit A tempo pienoL'OpportunitàUnisciti alla brigata di cucina di un iconico Hotel di Lusso, rinomato per la sua eccellenza gastronomica e il servizio impeccabile.Chef de Partie (Capo Partita)Ali Professionale ricerca un/aChef de Partieappassionato e meticoloso, pronto a guidare e innovare la sua sezione, contribuendo all'esperienza culinaria di altissimo livello che...
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Cuoco/A Capo Partita
1 settimana fa
Bardi, Italia Blu Hotels A tempo pienoOffriamo il ruolo di CUOCO CAPO PARTITA dall'imminente stagione invernale per nostra bellissima struttura Blu Hotel Acquaseria **** Ponte di Legno (BS)VISITA LA NOSTRA STRUTTURACollaborerai a stretto contatto con lo chef e sarai responsabile della partita dei secondi assegnata gestendo i commis e/o le figure jr assegnate, che ti aiuteranno nelle...
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Capo Partita Per Hotel
3 giorni fa
Bardi, Italia Adecco A tempo pienoHai esperienza nel settore della ristorazione come cuoco/a capo partita??Stai valutando unopportunita e saresti disponibile da subito?Abbiamo lofferta giusta per te!Stiamo ricercando, per mensa aziendale allinterno di un hotel di lusso situato a Milano zona Duomo, la figura di cuoco/a capo partita.Responsabilita: Lavorerai allinterno della cucina e ti...
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Capo Partita
1 settimana fa
Bardi, Italia Crazy Pizza A tempo pienoCapo PartitaChi siamoCrazy Pizza è molto più di una semplice pizzeria : rappresenta un nuovo stile di dining contemporaneo che porta in tavola la passione e lo spirito dell'Italia, unendo un servizio impeccabile a piatti di altissimo livello in location esclusive in tutto il mondo.Fondata sui principi di innovazione ed eccellenza, Crazy Pizza – parte del...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Pesce
3 giorni fa
Bardi, Italia Percassi A tempo pienoIl Cuoco Capo Partita dovrà garantire la qualità dei piatti, gestire gli approvvigionamenti, controllare i costi e assicurare il rispetto delle norme igieniche.
