Capo Partita

1 settimana fa

Ne, Italia Albarella A tempo pieno

CAPO PARTITA / CHEF DE PARTIENel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il "Populus Alba", da cui l'isola prende il nome. Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale.Cerchiamo un professionista che sia in grado di garantire l'eccellenza e la fluidità del servizio nella propria sezione, coordinandosi perfettamente con lo Chef e il resto della brigata.Ruolo e ResponsabilitàIl/La Capo Partita sarà pienamente responsabile della linea e si occuperà di:• Gestione della Partita: Supervisionare e gestire l'intera sezione di competenza (dalla mise en place alla finalizzazione del piatto).• Produzione e Qualità: Eseguire le ricette e le preparazioni secondo gli standard e le direttive dello Chef, garantendo la coerenza qualitativa.• Coordinamento: Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis e degli Aiuto Cuochi assegnati alla propria partita.• Gestione Materie Prime: Controllare le scorte, eseguire gli ordini e monitorare la rotazione dei prodotti, minimizzando gli sprechi (Food Cost Control).• HACCP e Igiene: Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP).• Collaborazione: Mantenere una comunicazione costante e professionale con l'intera brigata di cucina e di sala.Requisiti Essenziali• Esperienza: Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni nel ruolo di Capo Partita (o ruolo equivalente) in ristoranti/hotel.• Competenza Tecnica: Profonda conoscenza delle tecniche di cottura e conservazione relative alla partita di competenza.• Formazione: Preferibile Diploma di Istituto Alberghiero o titoli equivalenti.• Abilità Organizzative: Eccellenti capacità di organizzazione, gestione del tempo e problem solving sotto pressione.• Disponibilità: Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro serale, nei weekend e nei giorni festivi.Cosa Offriamo• Contratto: Contratto di lavoro stagionale, stagione estiva ****.• Retribuzione: Offriamo un pacchetto retributivo commisurato all'esperienza e competitivo rispetto al mercato.• Ambiente: Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e professionale.• Crescita: Possibilità di crescita professionale.• Possibilità di Vitto e Alloggio

  • Cuoco/A Capo Partita

    6 giorni fa

    Ne, Italia Hotel Domani A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita – Hotel San Giorgio Resort****sDescrizione dell\'offertaL'Hotel San Giorgio Resort****s, situato a Porto Santa Margherita di Caorle (VE), è alla ricerca di un/unaCuoco/a Capo Partitada inserire nel team cucina per la stagione estiva ****.Cosa farai:Preparazione e cottura dei piatti della tua partita secondo gli standard...

  • Capo Partita

    6 giorni fa

    Ne, Italia Albarella Srl A tempo pieno

    CAPO PARTITA / CHEF DE PARTIENel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarellastiamo cercando personale per le nostre strutture.Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni...

  • Capo Partita Di Cucina

    2 settimane fa

    Ne, Italia Hotel De Len A tempo pieno

    Capo Partita di Cucina – HOTEL de LEN – Cortina d'AmpezzoSituato a Cortina d'Ampezzo,L'Hotel De Lenè il luogo ideale per chi sceglie di rendere la propria vacanza un'occasione di cura di sé.L'Hotel De Len propone un nuovo concetto di ospitalità e benessere basato su esperienze locali e sulla sostenibilità.Lavorare con noi significa far parte di una...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Ne, Italia Colomion S.P.A. A tempo pieno

    Benvenuto in Colomion Group : una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l'anno.Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la...

  • Cuoco / A Capo Partita – Villaggio Turistico

    2 giorni fa

    Ne, Italia Par Group A tempo pieno

    Agenzia operante nell'ambito del turismo nazionale ed internazionale, seleziona un / una Cuoco / a Capo Partita da inserire all'interno della brigata di cucina di un villaggio vacanze.La figura coordina la propria area di competenza, contribuendo alla qualità del servizio ristorativo e al buon funzionamento della cucina.Attività previsteGestione della...

  • Capo Partita Di Cucina

    2 settimane fa

    Ne, Italia Hotel De Len A tempo pieno

    Situato a Cortina d'Ampezzo, L'Hotel De Len è il luogo ideale per chi sceglie di rendere la propria vacanza una occasione in cui prendersi cura di se stessi, ritrovando spazio e tempo per la cura del corpo e della mente.Si tratta di un luogo per ritrovarsi in inverno e in estate, riscoprendo il potere rigenerante della montagna, nel massimo rispetto del...

  • Capo Partita Per Hotel

    1 settimana fa

    Ne, Italia Restworld A tempo pieno

    DescrizioneL'Hotel Grifone, situato nel cuore di Livinallongo del Col di Lana (BL), offre un contesto esclusivo caratterizzato dalla tranquillità del Passo Campolongo e da una vista privilegiata sulle Dolomiti. La struttura accoglie una clientela internazionale e ospita tre ristoranti con identità culinarie ben definite: cucina italiana, bistrot e...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Ne, Italia Sutto Family A tempo pieno

    Ti piacerebbe lavorare in una cucina dove il gioco di squadra e l'alta qualità vanno di pari passo?Trattoria Ca' Landello è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire in una brigata di 4 persone, affiatata e professionale, in un contesto che valorizza il territorio, la tradizione veneta e l'equilibrio vita-lavoro.Cosa faraiEntrerai a far parte di un...

  • Chef Capo Partita All'Estero — Villaggio Vacanze

    2 giorni fa

    Ne, Italia Par Group A tempo pieno

    Un'agenzia di turismo in Veneto cerca un Cuoco/a Capo Partita per rinforzare il team di cucina in un villaggio vacanze.La figura selezionata coordinerà la propria area, gestirà la preparazione e presentazione dei piatti, e collaborerà con lo Chef nella definizione dei menù.Richiesta esperienza precedente e disponibilità a trasferimenti per 3-6...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Ne, Italia Sutto Family A tempo pieno

    Ti piacerebbe lavorare in una cucina dove il gioco di squadra e l'alta qualità vanno di pari passo?Trattoria Ca' Landello è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire in una brigata di 4 persone, affiatata e professionale, in un contesto che valorizza il territorio, la tradizione veneta e l'equilibrio vita-lavoro.Cosa faraiEntrerai a far parte di un...