F&B Manager
2 giorni fa
Per la apertura di un resort alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale e sostenuto da un fondo di investimento, stiamo cercando un/una Food & Beverage Manager con esperienza in contesti complessi e alto posizionamento.La struttura nasce per ridefinire il concetto di ospitalità cittadina, combinando:•la dimensione urbana (a pochi km dal centro)•con i ritmi, i volumi e l'esperienzialità di un vero resort leisure.È una proprietà caratterizzata da:•più outlet ristorativi con format distinti (gourmet, contemporary dining, terrazza/bar, pool service, night service)•ampi spazi outdoor, piscina, aree verdi e sport, teatro, wellness center•importante area congressuale: 15 meeting room + ballroom fino a 400 pax•ospite misto: bleisure, family, eventi, corporate, wellnessIl profilo ideale è un F& B Manager che abbia vissuto:•complessità operativa da resort (multi-service, multi-outlet, flussi variabili)•standard 5 o upper-upscale•contesti internazionali con focus su prodotto, stile, cura del dettaglio e servizio esperienziale•dinamiche leisure + MICE.Responsabilità principali•Guidare l'intera divisione F& B del resort, che comprende 3 outlet ristorativi (incl. un ristorante gourmet), 2 bar/terrazza, servizi night e pool service.•Gestire la banchettistica e gli eventi, incluse 15 sale meeting e una ballroom da oltre 400 ospiti, garantendo standard qualitativi, fluidità operativa e massimizzazione dei ricavi.•Coordinare operativamente sala e cucina (30 FTE), lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef su: menu engineering, food cost, wine list, concept e rinnovamento continuo dell'esperienza F& B.•Assicurare la pianificazione strategica della divisione (budgeting, forecasting, CAPEX, KPI, Balanced Scorecard), nel rispetto delle policy aziendali e degli standard del brand.•Supervisionare costantemente qualità del servizio, guest satisfaction, brand compliance, introducendo iniziative per elevare la customer experience.•Analizzare performance, identificare opportunità di miglioramento operativo, implementare misure di efficienza e sostenere la crescita dei ricavi.•Sviluppare e far crescere il team attraverso coaching, performance review, percorsi di formazione e programmi di reward.•Supportare la Direzione nella preparazione del budget annuale e dei piani finanziari della divisione.•Garantire la corretta gestione di procedure, compliance, sicurezza, standard qualitativi, gestione documentale e controllo dei costi.Requisiti:-Laurea in Hospitality Management, Arti Culinarie o affini; in alternativa, percorso equivalente con esperienza consolidata.-Esperienza pregressa in resort o strutture complesse multi-outlet, preferibilmente 5 o upper-upscale.-Solida competenza nella gestione simultanea di outlet diversi + MICE + banqueting.-Esperienza in contesti internazionali con standard qualitativi elevati (preferibile conoscenza LQA).-Ottima padronanza dell'italiano e dell'inglese.-Leadership matura, orientamento ai risultati e capacità di operare in pre-apertura.Condizioni economiche:Range RAL: *****k + MBO + benefit
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F&B Manager
6 giorni fa
San Miniato, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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4 giorni fa
San Miniato, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: FirenzePer un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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4 giorni fa
San Miniato, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: FirenzePer un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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1 settimana fa
San Miniato, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage ManagerSettore: Hotellerie | Luogo: FirenzePer un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa, il...
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6 giorni fa
San Miniato, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage ManagerSettore: Hotellerie | Luogo: FirenzePer un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa, il...
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1 settimana fa
San Miniato, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage ManagerSettore:Hotellerie |Luogo:FirenzePer unresortdi recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/unaFood & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa, il...
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1 settimana fa
San Miniato, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage ManagerSettore:Hotellerie |Luogo:FirenzePer unresortdi recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa, il...
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4 giorni fa
San Remo, Liguria, Italia Ali Professional A tempo pienoAli Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per un rinomatoHotel 5 Stelle nel cuore di Sanremo, la figura di:Food & Beverage Managerper un inserimento in una realtà d'eccellenza nel panorama dell'hotellerie di lusso.Dettagli del ruoloContratto: Full-timeDisponibilità: ImmediataSettore: Hotellerie di lusso / Ristorazione / EventiL'opportunitàEntrare...
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Food & Beverage Manager - New Opening (Firenze)
1 settimana fa
San Miniato, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage ManagerSettore: Hotellerie | Luogo: FirenzePer un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa, il...
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San Miniato, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage ManagerSettore:Hotellerie |Luogo:FirenzePer unresortdi recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/unaFood & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa, il...
