Restaurant Manager Per Prestigiosa Struttura Lusso

Dettagli offerta di lavoro Data : ********** Disponibilità lavorativa :Full timeContratto di lavoro :Contratto a tempo determinato - in azienda----------------------------------------Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIOLa risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un'antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica.Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all'interno di ristoranti in cui l'utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.Di cosa ti occuperai?- Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet- Ti occuperai di supervisionare ed organizzare il servizio di sala- Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti- Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi;- Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure;- Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute;- Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell'offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piattoHai queste competenze e caratteristiche?- Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello.- Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.- Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.- Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli.- Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.- Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.- Flessibilità e curiosità professionale.Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7ggOfferta Contrattuale:- Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda- CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI- Retribuzione e benefit: l'inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell'effettiva seniority della risorsa- Si offre vitto e alloggio in struttura- Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati;- Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.Luogo di lavoro: PerugiaSe pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. **** - SG).L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs.n.******** e ss.mm.ii.e dei Decreti Legislativi n.215 e n.216 del **** sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.EU ******** al seguente indirizzo ----------------------------------------Settore industriale :Horeca - settore alberghiero, ristorazione e cateringArea professionale :Horeca - settore alberghiero, ristorazione e cateringMansione :Restaurant managerSede di lavoro :Liguria - Genova - PortofinoFiliale / Ref.:GENOVA / *******