Head Chef

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per struttura 4* di prossima Nuova Apertura sul Lago di Como ricerchiamo:HEAD CHEF _ NUOVA APERTURA HOTEL 4* LAGO DI COMO _ CON ALLOGGIOSarai inserito/a all'interno di una struttura ricettiva 4° stelle di prossima Nuova Apertura sul Lago di ComoFarai parte di un progetto gastronomico contemporaneo, caratterizzato dalla qualità della materia prima e dall'identità territoriale.Entrerai a far parte del team di una struttura che unisce visione e stile, un contesto in cui la cucina è il cuore dell'esperienza.Di cosa ti occuperai?Guiderai la brigata di cucina assicurando coerenza, efficienza e standard qualitativi elevati.Definirai e supervisionerai l'offerta gastronomica in accordo con la direzione e il F&B management.Gestirai ordini, rapporti con i fornitori e analizzerai i costi con approccio strategico e operativo.Coordinerai la produzione dei diversi outlet (ristorante, rooftop, room service, banqueting).Curerai la presentazione dei piatti e la coerenza estetica delle proposteFormerai e motiverai il team, favorendo crescita e responsabilizzazione individuale.Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.Hai queste competenze e caratteristiche?Esperienza consolidata come Head Chef/Primo Chef in strutture o ristoranti di alto livello.Padronanza delle tecniche di cucina contemporanea e conoscenza della tradizione italiana.Capacità di gestire volumi con qualità costante e attenzione ai dettagli.Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.Flessibilità e curiosità professionale.Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, 5 giorni su 7 .Offerta Contrattuale:Contratto: Tempo indeterminato diretto in azienda a partire da inizio ****; Retribuzione e benefit: inquadramento e RAL saranno commisurati all'expertise maturato dal/la candidato/a; previsto alloggio in camera singola con bagno privato e parcheggio in una staff house esclusiva vicino alla struttura ricettiva.Luogo di lavoro: Bellagio (CO)Se pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. **** - SG).L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs.n.******** e ss.Mm.Ii.e dei Decreti Legislativi n.215 e n.216 del **** sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.EU ******** al seguente indirizzo