Bar Manager – Leadership

Grafton Horeca – Responsabile di punto venditaGrafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per azienda cliente del settore della ristorazione commerciale selezioniamo:Riportando direttamente all'area manager, avrai la responsabilità della gestione complessiva del punto vendita, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi stabiliti, il corretto dimensionamento dello staff, la gestione delle operations e gli standard di servizio al cliente.Di cosa ti occuperai?Monitorerai e gestirai l'attività del locale, assicurandone i corretti flussi e mantenendola in linea con i principali KPI e target aziendali;Assicurerai la qualità del servizio offerto, in coerenza con gli standard definiti;Coordinerai e motiverai il personale, garantendo un clima di lavoro positivo e orientato al risultato;Attraverso una corretta definizione delle ore contrattuali, gestirai la pianificazione dei turni del personale in conformità con le previsioni settimanali;Assicurerai i processi connessi all'apertura e alla chiusura del punto vendita;Gestirai gli ordini, il controllo delle scorte e gli inventari;Assicurerai la puntuale e corretta applicazione delle procedure di cassa;Analizzerai i dati di fatturato, di costo e di produttività agli obiettivi, implementando eventuali piani di miglioramento;Assicurerai costante monitoraggio degli standard di igiene e salubrità dell'ambiente di lavoro e degli alimenti, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie, di sicurezza e delle procedure aziendali;Gestirai le attività di comunicazione interne al locale.Hai queste competenze e caratteristiche?Esperienza consolidata nel ruolo di Responsabile di punto vendita nel settore bar, caffetteria, piccola ristorazione;Spiccate doti di people management, problem solving, orientamento agli obiettivi;Conoscenza delle principali procedure amministrative, di gestione ordini e di controllo cassa;Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni e festività.Orario di lavoro: Full TimeOfferta Contrattuale:Contratto: Tempo determinato iniziale diretto con Azienda e con possibilità di proroga o Tempo indeterminato;CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI;Retribuzione e benefit: RAL commisurata sulla base dell'effettiva seniority della risorsa.Luogo di lavoro: BolzanoSe pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidaturaGrafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. **** - SG).L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs.n.******** e ss.mm.ii.e dei Decreti Legislativi n.215 e n.216 del **** sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.EU ******** al seguente indirizzo.CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA – Spazio Carolie-work filiale di Busto Arsizio Formazione e-work ricerca CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA per Spazio Caroli 12, un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano.Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna.Inserimento diretto CCNL Turismo;Ruolo di responsabilità con autonomia operativa;Collaborazione nella creazione del menù e nelle scelte strategiche di cucina;Gestione acquisti e fornitori con budget definito;Ambiente serio, organizzato e rispettoso dei tempi di lavoro;Orario strutturato: da martedì a domenica, 12:*****:00 (con pause);Possibilità di crescita e sviluppo del progetto food;Team giovane e collaborativo.Mansioni principaliCoordinamento e gestione operativa della cucina;Supervisione del personale e organizzazione delle attività;Creazione e sviluppo del menù insieme alla direzione;Controllo costi, gestione fornitori e scorte;Cura della presentazione, qualità e coerenza dei piatti;Garanzia del rispetto delle norme HACCP e degli standard di servizio;Esperienza consolidata in ruoli di cuoco/responsabile di cucina;Ottima conoscenza della cucina italiana contemporanea;Leadership, affidabilità e capacità organizzativa;Passione per la qualità e per i prodotti stagionali;Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs.********.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE ********.#J-*****-Ljbffr