Chef De Rang

Chi siamoIncastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere.Immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, da Villa Radici, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi privati con vista e spettacolari verso le montagne, dalle Augustus Garden Villas con trattamento suite dotate di giardini privati con piscina o Jacuzzi e dall'Augustus Lido, ex Villa Agnelli.La spiaggia privata Augustus Beach Club, raggiungibile attraverso un esclusivo sottopassaggio, offre 74 tende ampie e distanziate con servizi dedicati, bar e elegante ristorante sul mare.La location è particolarmente indicata per eventi e feste glamour.Completano l'offerta il ristorante nel giardino, due lounge bar, due piscine riscaldate, una in giardino e una dotata di idromassaggio, la Day Spa, il fitness center e la connessione Wi-fi gratuita in tutta la struttura.Chi cerchiamo:Siamo alla ricerca di Chef de Rang per la stagione estiva ****, che con passione e professionalità sappia garantire un servizio impeccabile ai nostri ospiti, rispettando gli elevati standard di qualità del nostro albergo.La figura selezionata avrà il compito di accogliere e assistere i clienti durante i pasti, coordinando il servizio in sala con professionalità, efficienza e massima cura dei dettagli.Cosa farai:- Gestirai e coordinerai la mise-en-place ed il servizio nella propria sezione di sala, assicurando un servizio eccellente e tempestivo ai nostri ospiti- Presenterai e illustrerai il menu e la carta dei vini, fornendo consigli professionali e adeguati alle esigenze degli ospiti- Collaborerai con con il Maitre di Sala ed il resto del team di sala e cucina per assicurare il rispetto degli standard qualitativi di un hotel 5 stelle- Coordinerai commis e supporto di sala mantenendo altri standard di qualità- Gestirai con discrezione eventuali richieste particolari o problematiche degli ospiti- Monitorerai e assicurerai la soddisfazione degli ospiti, rispondendo prontamente a qualsiasi richiesta o preoccupazione;- Assicurerai il rispetto delle norme igiene, sicurezza e HACCP.Requisiti:- Esperienza pregressa come Chef de Rang o in una posizione simile in ristoranti gourmet, fine dining o hotel 5 stelle- Conoscenza approfondita del servizio di sala, delle tecniche di ristorazione e dell'enogastronomia- Sicura padronanza delle lavorazioni di sala al guéridon (preparazioni alla lampada, sfilettatura del pesce davanti all'ospite)- Ottime capacità comunicative e relazionali, con un forte focus sul cliente- Passione per l'ospitalità, attenzione al dettaglio e spirito di squadra- Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi- Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese;la padronanza di altre lingue straniere costituisce un plus- Attestato sicurezza L.81 rischio basso e HACCP in corso di validità per il ****Cosa offriamoIn Augustus Hotel&Resort avrai la possibilità di collaborare con un team altamente qualificato orientato ai migliori standard qualitativi, in un ambiente collaborativo, giovane e stimolante.Benefits- Opportunità di crescita e formazione professionale in un ambiente di lavoro dinamico e orientato all'eccellenza;- Possibilità di alloggio in camera doppia con fornitura di 1 kit di lenzuola e asciugamano;- Divisa aziendale con Servizio di lavanderia gratuito per un massimo di due volte a settimana;- Ticket Restaurant dell'importo giornaliero di 8 euro netti per ogni giornata lavorata di almeno 6 ore;- Possibilità di noleggio Bici a prezzi agevolati tramite convenzione.